各國大廚「PK」刀工，日本廚師刻成「麻花」，中國雕出的神形俱似
以前人們對食物的要求只是簡單的能起到飽腹作用就行，畢竟食物和製造技術都有限，但隨著時代的進步和餐飲行業的發展，人們的胃口也變得越來越刁，不僅要求色香味俱全，而且還喜歡涉獵各種稀奇古怪的新食物，那這樣一來，對廚師來說可就是很大的挑戰了，必須得十八般武藝樣樣齊全，對於一個合格的廚師來說，刀功是非常重要的基本功，也決定了一道菜的菜品如何，今天就來給大家介紹一下各國廚師一場「PK」的刀工比賽。
先來看一下日本大廚的雕刻手法，也是用到了黃瓜，上面還頂著一個紅色的小聖女果，像是刻出了「麻花」一樣，這個刀工看上去就比較一般了，感覺就是把黃瓜切成了一片一片，然後巧妙的螺旋堆積拼接在一起，可能擺盤花的時間會更久。
再來看一下韓國的大廚是如何用小刀在黃瓜身上雕刻出了好幾座金字塔的，一根黃瓜可以雕出4座金字塔，而且這些金字塔真的就是鼓出來的一層一層，而且也沒有變形和倒塌，看起來非常的神奇，這刀工一看就不簡單，至少得苦練好多年。
接下來再來欣賞一下富豪之都杜拜大廚的刀工手藝，說起杜拜呀，很多人的第一印象就是有錢和土豪，那在這樣一個揮金如土的國度，他們的廚師刀工又是怎麼樣的呢？
其實對於許多杜拜人來說，他們對食物的刀工要求並不是很高，甚至許多都是把果皮和果肉一起切了扔掉，只把最好的部分留下來就好了，不過杜拜廚師的刀工也不差，還能切出蓑衣黃瓜這樣的作品，也是非常有實力的。
最後再來欣賞一下咱們大中國廚師的手藝。同樣也是用到了黃瓜這種蔬菜，而且巧妙的利用了黃瓜外面和竹葉很像的綠皮，把它們雕刻成了一節一節的竹子，再用削下來的黃瓜皮剪切成綠色的竹葉，擺放在竹竿的兩側，看起來非常的逼真。
這也正好印證了咱們中國人講究的神似，而且竹子作為中國人非常推崇的一種植物，有著堅韌不拔的品格，這樣一來，意境和神韻也有了，真的是「神形俱似」了。
中國廚師用這樣的食物形象來展示自己的刀功，也體現了咱們中國人的氣節，這樣看來，說中國廚師刀功第一應該沒什麼問題吧。
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