古代北京城暴利行業有啥，很多人可能張口就來：錢莊、鏢局……然而大家卻被一個藏得很深的職業騙了很多年，那就是「掏糞Boy」。
原諒筆者蹭了一個熱點詞，糞夫們生活在社會的最底層，幹著最髒最累的活計，但不影響糞業養出暴發戶。
掏糞掙大錢其實不難理解，十幾年前火爆熒幕的電視劇《大宅門》中，白家老號不過一個看病賣藥的，居然敢跟王爺家較勁，憑得就是滿朝文武沒人敢說自己不生病。
同樣拉屎撒尿也一樣，而且掏糞還是個無本的買賣，只要出些力氣，將糞便運出城，曬乾了賣給農民就成，所以糞夫還給自己起了個雅號「金汁行」。
自元大都起，北京一直沒有完整的城牆，又加之人口並不是很多，那個時候「方便」還是一件很方便的事情。大家選擇方便的地點也很隨意，一場大雨後清潔如初，即便碰到雨水少的年份，也能自動降解。
所以嘉靖年間，皇帝下旨修建外城牆時，城牆修得刀槍不入，卻沒有下水道，於是北京城瞬間成了巨大的化糞池。
皇帝貴為天子，怎能生活在汙穢之中，於是皇宮內出現了「淨軍」，專門倒馬桶。皇上的馬桶裡面不盛水，而是裝著焦棗。焦棗氣味芳香，主要是特別輕，「龍屎」掉落後立刻沉到桶底，除臭效果堪比現代的抽水馬桶。
皇家的廁所叫茅屋，百姓的只能叫「茅子」。地上挖個坑，坑裡埋個小缸，缸前再用磚頭砌個尿槽，外面來一圈矮牆就成了。
百姓養不起淨軍，自己幹又受不了成群的蚊蠅和遍地的蛆蟲，於是就將坑內的糞便免費送給外地逃難的農民。
古時候最好的肥料是豆餅，但是非常貴，一般人都選擇吃，而不是上地。其次就是湖泥和糞便。逃荒者挨家挨戶掏大糞，然後賣給農民。如果大糞掏得好，主家逢年過節還賞倆酒錢。
掏糞所得雖少，但卻能維持生活。對於逃荒著來說，肩上挑的不是糞，而是命！隨著掏糞的人越來越多，糞夫們常因地盤問題而大打出手。
嘉靖年間糞夫間的衝突不斷加劇，在官府的介入下，糞夫頭們坐到一起。按照實力大小，劃分了各自的地盤，也就是後來所說的「糞道」。
明清兩朝視糞業為「惡業」、「賤業」，只要糞夫們不鬧事，老老實實掏糞，官府也就默認了糞道的存在。糞道和土地一樣可以繼承也可以買賣，只不過官府不承認糞道的產權，合同上常用倒、典或租等字眼來替代買賣。
地盤分好後，糞夫就翻身農奴把歌唱了，原先四時八節的酒錢一分不能少，每月還要按時給工錢，不給錢就讓你家臭氣燻天。
掏大糞這時進入了暴利行業，明清時一條普通的糞道轉讓費高達幾十兩白銀。民國後，一條100戶的糞道更是到了五六百大洋的天價。那些拳頭大的糞夫們搖身一變成了「糞商」，還成立了「肥業公會」。
糞夫頭們暴富後，服務質量嚴重下滑，老百姓哀聲怨道，紛紛稱其為「糞閥」。京城最大的糞閥叫於德順，早年從河北逃難而來，靠在別人糞道上偷糞起家，通過各種手段不斷兼併他人糞道，最後成了在北京城擁有8院100多間房，京西稻田和南苑旱田合計1550畝，商鋪2間的地主老財。
糞閥畢竟鳳毛麟角，糞夫還過著艱苦的生活。因為糞桶重達百斤，長期的重體力勞動使得他們老年脊椎變形十分嚴重。
參考文獻：《北京的糞夫與糞閥_》《老北京的糞業》《民國時期北京的糞夫群體與清汙體制改革》