沈星：閱讀讓我們永不孤單
記者 張星
沈星
鳳凰衛視節目主持人。出生於珠海，畢業於華中師範大學中文系。先在北京電視臺主持《魅力前線》，後轉入鳳凰衛視，先後主持了《美女私房菜》《娛樂大風暴》《音樂中國風》《大劇院零距離》等欄目。從2012年起主持新欄目《大家書齋》。
記者：我說我的一個感覺，你主持《美女私房菜》的時候是一個特別活潑快樂的女孩，看了你主持的幾期《大家書齋》之後，覺得你忽然變得深沉了，似乎還有點淡淡的憂鬱。你覺得呢？
沈星：我覺得憂鬱、深沉，或者活潑、天真，都是一個人身上原本就有的元素，只不過是在什麼時候展現出來哪一部分罷了。並不等於說我做《美女私房菜》時就不深沉，或者我做《大家書齋》時就不快樂。
記者：相對而言，《大家書齋》是一檔對主持人要求比較高，需要有相當知識儲備的節目，對你來說是不是一個挑戰？
沈星：做任何一檔新節目對主持人都是一個挑戰。對我來說，保持一種閱讀習慣一定是從很早就開始的。確實需要讀很多書，功利性地閱讀是不可能的，因為你除了讀某一位作家的書之外，還要根據他的讀書習慣進行拓展閱讀，包括他所讀的書，與他相關的作家的書，與他相關領域他所研究的作家的書，等等。
記者：這個範圍就更大了。舉個例子，比如李銀河，你都讀過她的哪些書？
沈星：她的社會學題材的研究著作讀過一些，但王小波的書我幾乎全部都讀過，他的書當年剛出版時我就開始讀，我讀完了他的長篇小說「時代三部曲」和他的文集，正好我在念書和剛工作的時候，那時我用很飽滿的熱情在閱讀。記得那時我們旁邊英文系的同學在背單詞，說你們中文系的多美，看小說就能過了。我說，我們沒有看小說，我們在讀作品！(笑)當然，現在讀書是需要有針對性的，還是要針對一些嘉賓有目的地進行閱讀。
記者：《大家書齋》這個節目是怎樣做起來的？是臺裡找你來主持的嗎？
沈星：是我自己想做。就像喜歡做飯便有了《美女私房菜》一樣，鳳凰衛視是一個非常自由的平臺，我在心裡一直對它充滿了感激，因為你想做什麼，它就給你去嘗試的機會。《大家書齋》這個節目更多的是在聆聽我們身邊的，我們所熟悉或不熟悉的一些喜歡讀書的人的故事，他們讀的書，他們喜歡跟別人一起來分享或者是推薦他們所正在讀的書。我覺得這個節目是一個能夠讓你豐富起來，讓你的內心更加充實，同時也更加沉靜的節目。
記者：鳳凰衛視已有梁文道主持的讀書節目《開卷8分鐘》，你主持的《大家書齋》與其有什麼不同？
沈星：這兩檔節目從形態上完全不同，梁文道更多是以他豐富的閱讀儲備和他犀利的眼光來推薦圖書，是很具個性的一檔節目。我們這檔節目，不管說書還是說人，都是在建議大家能夠儘可能深地去閱讀作家，閱讀內心。一開始定位面對的是普通讀者，可能各自的閱讀習慣和閱讀量都不同，但都對閱讀充滿好奇。我覺得一個人的好奇心始終都要保有，這樣才能不斷地學習新知識。
記者：你覺得保持閱讀習慣會對一個人有什麼樣的好處呢？
沈星：我覺得閱讀是生活中必須保有的一種習慣，烹飪反而不是一個人必須掌握的技巧。烹飪這件事情，完全取決於你的個人興趣，可以喜歡也可以不喜歡。但閱讀就是一種心靈的慰藉了，閱讀能讓你的心靈充實，不畏懼死亡，也不害怕黑暗。它會讓你感到很充實。會讓你淡定，很獨立。如果能夠養成閱讀的習慣，是一件非常美好的事情。它會讓你的心靈很柔軟很敏感，能隨時發現生活中的各種美。
記者：就紙質書閱讀與當今大量湧現的電子閱讀，你認為哪種更好呢？
沈星：無論哪種閱讀，首先閱讀就是好的。但是我還是會喜歡紙質書。我們節目的對象定位在喜愛閱讀和尊重文字的人群。
記者：能看出《大家書齋》做得很用心，除了在嘉賓的書房中交談，還會隨名家到一些名人故居和博物館去訪問。
沈星：我們和每個嘉賓都會花三四天的時間進行溝通，做譚盾那期，是去年的12月底，我們是到上海去了三天，我們跟譚盾一起去朱家角解讀他的建築音樂，在水樂堂裡，演員們踏水而歌，水濺溼了大家，我相信大家的衣服上都結了冰碴兒，但已經完全被節目所吸引，感覺不到寒冷了……
記者：在你訪問過的這些文化名人之中，誰給你的印象最深？
沈星：每一個，印象都挺深的。因為我是非常近距離地與他們接觸，深入、全面地了解，到他的家裡聽他講很多內容，當然我們不能全都在節目中呈現，但是你要跟他們聊天聊很多心情和故事，很寶貴，所以你就會常常心懷感激。在這樣一個崇尚商業的時代，有這樣一個平臺，給所有的讀者和觀眾拿出一個專門的時間去關注閱讀，非常難得！給我印象很深的是現代文學館，還有魯迅紀念館。走進這些老宅，就會有一種穿越感，那種氣場，你仿佛能看到當年的那種情景。比如在魯迅故居，會覺得他還在那兒，他的精神在那兒。你就會不由得肅然起敬，仿佛能聽到他的聲音……我以為，讀書人的書房是可以反映一個人的精神世界的，訪問嘉賓的時候，我有機會看到一些非常珍貴的手稿和讀書筆記，看著那些筆跡，真的好珍貴！
記者：都是你親自與嘉賓聯絡嗎？
沈星：團隊的合作吧。當然，溝通是無可替代的，必須面對面。很多嘉賓不一定能看到我們的電視，但是他們都上網。包括94歲的方成老人，每天都上網。
記者：節目名為《大家書齋》是定義為大人物的大家，還是所有人的大家？
沈星：兩種意思都有，既是大家也是百姓。前提是所有熱愛文字和閱讀的人，所有有好奇心的人。
記者：這個節目是怎樣定出來的？
沈星：我曾經代班做過《開卷8分鐘》，又是偶然，這5集節目被餘秋雨老師看到，於是他提出了這樣的建議。同時，在我們開辦了更多的臺之後，今年正好有一套關於文化類的節目，正好需要一個關於讀書的欄目。讀書欄目是我一直想做的，碰到合適的機會，我就把這個想法和臺裡提出來。去年10月底我做了一份方案，於是就有了我現在的這檔新欄目。
記者：餘秋雨在為你的書《兩生花》中所作的序中認為，在你的文字中有文學的元素，他說：「一個年輕人，可以用無數文字讓別人了解你、喜歡你、欣賞你，但是能夠在心靈深處與人溝通，讓別人在人性的意義上與你相融的，唯有文學。文學，正是讓天下人心心相印的事業。」以你的文學修養和閱讀積累，你做這檔節目很適合。
沈星：我不敢說修養和積累，但是如果我沒有這樣一個喜歡閱讀的習慣的話，也不敢接手做這樣一檔節目了。其實每個人都有自己的閱讀習慣，我相信每一個人都願意有機會聆聽這些文化大家對於閱讀的見解，我有機會與他們面對面，也是很寶貴的。
記者：從你的閱讀經歷來說，哪些書對你影響比較大？
沈星：是一批一批的，最開始的時候都會去看一些俄羅斯文學和那些傳統的經典名著，比如《安娜·卡列尼娜》《復活》《紅與黑》《罪與罰》《死魂靈》《雙城記》等，同時也會讀中國的古典文學和當代的一些作家的作品。還有文學批評方面的著作，要有一個閱讀的觀點。
記者：那你現在每天要花多少時間在讀書？
沈星：只要有時間就在讀。周播的節目製作周期也很短，一個嘉賓要花三四天的時間來溝通交流，我明天早上7點就要飛回香港。還在繼續做《美女私房菜》的節目，一個菜的節目看起來就十幾分鐘，但我們需要錄三四個小時，要不斷地重新打包，機器變換，角度變換。我們常常在凌晨兩三點鐘的時候過海關，那時候海關幾乎沒有人，只有貨櫃在路上。
記者：有觀眾看了你主持的《大家書齋》之後覺得很驚訝，沒想到會做菜的美女也很懂讀書，與那些文化名家對話時大方得體、溫文爾雅，真是「下得廚房，上得廳堂」啊！
沈星：我覺得廚房和廳堂一定不是在一處。廚房和書房一定是有一步之遙，但一定是在兩個不同的方向，你要在這兩者之間不停地遊走，我覺得，飯菜香和書香都是人生的需要，缺一不可。我們在訪談中，李銀河老師告訴我，她和王小波曾經討論過生命的意義，生命到底為了什麼？什麼才是最重要的？王小波說是愛。生命可能很短，或者本身是沒有太多意義的，但是愛很美，能把生命填滿。當你能面對面地聽到他們說這些，感受到這些的時候，那種感受，電視也許能傳遞出50%，但自己能獲得100%。之後幾天的時間裡心情都難以平復。那種啟迪，能把自己的內心填滿，像沙子和水一樣在填滿，在滲透。你沒有辦法說你獲得了什麼，但你會從此不同。
記者：毫無疑問，你是一個觀眾都喜歡的美女，通常漂亮的女人會被人覺得是個缺乏思想的花瓶，你怎麼看？
沈星：這個問題見仁見智，其實花瓶這個詞與碗、杯子、燭臺或者沙發都是一個物品的名稱，無所謂好壞。這件事情對我來說，真的沒有那麼重要。說到美麗，其實你只要留意一下，身邊有許多女孩都是很美麗的，修長的腿，長長的頭髮和明亮的眼睛，我也會欣賞這樣的美。
記者：看你的微博，發現你對新事物還特別具有好奇心？
沈星：去年年底的一個寒夜，我趕去遠郊的中國油畫館，那是個小型講座。短短兩個小時的問答仍意猶未盡。我在心裡默默告訴自己：求知慾、審美力、好奇心……祝我們永遠都不要失去。雖然離開校園很多年，但時至今日，面對那些我內心深深崇敬的採訪對象，登上華麗的舞臺面對成千上萬的觀眾時，我的內心依然沉靜，永遠有著做學生的心態。寫書的時候，當我用文字梳理過去那些年在電視圈裡的流浪，我發現，原來我曾經做過那麼多類型的節目，當過記者，幹過專題編導，做過新聞主播，體育的、時尚的、娛樂的、文化的、訪談的，這幾年還無心插柳地在電視上教人做菜。居然每個節目還都給我做得風生水起。想到這些，我的嘴邊便會浮現一個微笑……
印象：一片冰心伴書香
「書香、妙筆、美文，超越時空的賞味，走進文化名家的私人書房，傾談讀書樂趣，品味思想醇香。也許你會重新或者繼續開始閱讀。」 從2012年開始，鳳凰衛視一檔新的節目《大家書齋》與觀眾見面了，這是主持人沈星在節目開始時對你說的一段話。
在《大家書齋》這個節目裡，我們會看到一個完全不一樣的沈星，會發現那個在廚房裡穿著漂亮時裝教我們烹飪美食的俏皮美女，一轉身變成了一個身著淡雅素衣、莊重沉靜的學生妹。她與作家劉震雲、舒乙，劇作家劉恆、學者止庵、音樂家譚盾、畫家方成、社會學家李銀河等一系列著名文化人談論閱讀與寫作、閱讀與人生，為觀眾打開一扇通往大家書齋的門，帶領我們與文字結緣，感受閱讀之美。
4月20日，我專程到北京採訪了沈星。在這樣一個春雨霏霏的傍晚，和她面對面坐在柔和的燈光下，聽她輕言細語地回答我的提問。伴著窗外的陣陣春雷，心中也湧起一波波激情的溪流。沈星，這個從《美女私房菜》的廚房裡走出來的美麗女子，換上一身素淡的春裝，優雅地與我們談著人生與閱讀，在她北京住所不算寬敞的客廳裡，書櫃佔據了相當的地盤，雖然算不上精緻，但那從房頂到地面的書櫃裡，排列有序的圖書像一串串心靈的印記，無聲地延伸著她話語之外的人生故事……
從小生長在珠海的沈星，天生一副美人胚子，在當語文老師的母親的薰陶下，也從小愛上了閱讀與寫作。那時候她最大的理想是像母親一樣也當一名語文老師。以至於高考報志願時毫不猶豫地填報了華中師範大學中文系，並成為一名標準的文藝女青年。至於做飯，她還算得上有「童子功」呢！高中的假期裡，她鬧著要和同學一起去外面打暑期工，父親說那你不如就在家裡打工吧，並且給出高於外面的「工資」。於是，沈星就開始在家裡擺開了鍋碗瓢勺、油鹽醬醋的「戰場」，練出了手藝，也愛上了烹飪，甚至還把手藝帶到了大學寢室……
一直以為，漂亮的女孩子會因為漂亮的外表而很難注重內心的審視與滋養，沒有想到，被譽為「鳳凰衛視第一美女主播」的沈星還是一個酷愛讀書的小書蟲，《大家書齋》這個節目就是她自己主動爭取來的。她說：「心裡悄悄埋著個願望，一直默默努力 ，終於實現了，好高興！《大家書齋》這個節目讓我覺得真的有夢想成真這回事啊！」
採訪這天，沈星剛剛從北京市郊大興區李銀河老師家拍攝節目回來，原以為突然而降的雨水會給她拍節目造成困擾，不料她卻興奮地給我描述起雨中的感受——從大興回來的路上，我的眼睛一眨都不眨地一直看著窗外，這兩天就應該是北京最好的季節了吧，雨中到處都是那麼嫩的新綠，不同層次的綠，原來北京的春天這麼好，萬物生長又是多麼的美！所有的樹都是一簇一簇緊緊地蓬勃向上，如同剛剛買回來的玫瑰花束，還沒有解開綑紮它的繩子時，所有的花瓣都保持著緊密向上的姿態。李銀河老師家有兩棵丁香樹開花了，星星般閃爍的小紫花，香氣襲人，站在那裡嗅的時候就會覺得，這個瞬間像夢一樣！今天早上我們去拍李銀河老師家的院子，她住的小區裡有一片林子，種的是櫻花和海棠，我和她站在樹下，有一陣子我們什麼都沒說，只是靜靜地站著。然後，李銀河老師抬起頭看著我，「有時候啊，這愛情也像櫻花似的，瞬間花滿枝頭，那麼美。雖然短暫，但是心裡也會對自己說，值了！」話畢，她垂下頭輕輕嘆了口氣。我站在她身邊，也不知道說什麼才好。樹林裡一陣風吹來，樹枝搖曳，落英繽紛，花瓣像白蝴蝶一樣紛紛飄落，一地淡粉……我就站在那裡屏住呼吸，享受這樣一種如詩如幻的時刻。這樣的場景就如同人生一樣，無法設計，偶然與之相遇，又讓你感到生命的無比美好！
沈星在向我描述這一切的時候，整個人也是陶醉的，長長的睫毛下，深潭似的大眼睛忽閃著孩童般興奮的神採，仿佛仍然沉浸在那場充滿詩意的花瓣雨中。聽了這樣的描述我終於明白，為什麼餘秋雨在為沈星的隨筆集《兩生花》所作序言中，稱讚她的文字頗具有文學的元素了。
真的，這是一個我們在電視屏幕中所看不到的沈星，即使是在主持《美女私房菜》節目時，她也能把煎雞蛋描繪得頗有詩意——往很熱、很熱的油鍋裡倒進打好的雞蛋液，它會像一朵花一樣一下子盛開，它邊上起的那一圈圈泡泡像蕾絲花邊一樣，你的感覺是完全不同的。就像你等了很久，結果看到一滴水或者是一滴墨汁，滴到一個盆子裡四下漾開時，那種雖平淡，卻充斥著整個心房的喜悅，我能夠從那個瞬間感覺到幸福、滿足和一種自我價值體現的成就感。
如今，與她聊起讀書，她認真地說，對於任何一個熱愛文字、喜歡閱讀的人來說，能夠近距離地接近這些文化大家，聆聽他們關於讀書和寫作的心得，都是一件非常幸運的事情。我也不例外，所以我有幸能夠擔任《大家書齋》這個節目的主持工作。每一個細節，每一個有關節目的哪怕是非常瑣碎的事情，都會是讓人興奮的，讓人時時刻刻覺得，我是浸漬在喜悅當中的。
聊著聊著，夜漸漸深了，忙碌了一天的沈星還沒來得及吃晚飯，她說她一會兒準備給自己和節目組的同伴做西紅柿雞蛋面，還要炒香椿，因為這天正好是穀雨節氣。做了7年烹飪節目的沈星顯然已經是一個實打實的烹飪高手了。我打趣地說，你才真正是傳統裡「下得廚房，上得廳堂」的理想女性呢！她衝我笑了笑，那美麗的笑靨很像春天裡一朵含苞欲放的花……