中國的美食文化，淵源流長，南方人有南方的美食，北方人有北方的美食。關於飲食方面，想必大家都有許多想說的。有人喜歡吃魚，清蒸、紅燒或者是煎的魚；有些人喜歡吃肉，紅燒肉、五花肉等；有的人喜歡吃素菜，各種各樣的蔬菜。對於美食，大部分人都無法抗拒，「飲食男女，食色性也」。我們吃這些美味的時候，非常享受，並且能與其他差不多類型的美食進行比較，但是但我們做的時候，就會有些吃力，尤其是當我們要在家裡請客吃飯時候會有些無難為力，許多的時候都會去外面買一些半成品的菜回家做，但是也未能做出比較好的味道，今天要說到的就是朋友來家裡吃飯，不知道做什麼菜，學會這五道菜，既好吃又體面。
如今生活水平普片提高，請客吃飯顯得很常見，很多時候都是在外面酒店、餐廳裡面吃的，怕自己做的不好吃，但是請朋友吃飯，最好的是來家裡吃，這不僅我國多年流傳的文化習俗，更是表現出東道主大氣一面。但是做什麼菜是比較好的呢！今天就推薦五道好吃又不失體面的菜以及做法，一起來看看吧！
一、糖醋排骨
食材：排骨、青椒、雞蛋、蒜末、蔥白、鹽、麵粉、白醋、白糖、番茄醬、水澱粉各適量
步驟：
首先準備食材，將青椒洗淨切成小塊，排骨洗乾淨，切成段；雞蛋打入碗中，攪散。然後將排骨裝到碗裡，加入適量的鹽，再加入雞蛋液拌勻，用麵粉裹勻，裝盤靜置10分鐘。之後把鍋燒熱熱油，放入排骨，炸約1分鐘至熟，撈出。將蒜末、蔥白、青椒放入鍋中利用餘熱炸熟，加入適量清水、白醋。之後加入適量白糖、番茄醬、鹽、水澱粉。最後倒入排骨炒均勻，加少許熟油炒勻，盛出裝盤即可。
這道菜是許多人都喜歡吃的一款菜，還富有豐富的營養價值
二、粉蒸肉
食材：瓜、五花肉、蒸肉粉、蒜末、蔥花、鹽、生抽、雞精、食用油
步驟：
先準備食材將南瓜洗乾淨，去皮瓤乾淨，切成片，把五花肉洗淨，切成片。肉片裝到盤子中，加入蒜末，放入生抽、鹽、雞精、蒸肉粉拌勻，醃漬一刻鐘。將切好的南瓜擺入盤中，擺上肉片。然後把南瓜、五花肉放入蒸鍋。之後加蓋，中火蒸20分鐘至熟透。最後揭開蓋子，將粉蒸肉取出，撒上蔥花，澆上少許熱油即可。
這道菜能降低血糖，也是許多家常菜中最常見的一種
三、紅燒豬蹄
食材：豬蹄、西藍花、幹辣椒、生薑片、大蒜、八角、桂皮、紅曲米、蔥段、水發香菇、鹽、味精、白糖、搪塞、蠔油、辣椒油、水澱粉
步驟：
準備食材將豬蹄放入熱水中，汆煮斷生後撈出；西藍花切瓣；紅曲米壓碎，加清水、糖色調勻，淋在豬蹄上上色。熱鍋注油燒熱，放入豬蹄稍炸撈出。之後鍋底留油，爆香大蒜，倒入幹辣椒、生薑片、八角、桂皮、香菇炒勻。接下來倒入豬蹄，加水燜煮約40分鐘至熟爛。最後加入鹽、味精、白糖、蠔油、收汁，調入水澱粉、辣椒油，撒入蔥段即可。
這道菜具有美容美顏的效果，若是女性朋友來吃，肯定會拍手叫。
四、蔥爆羊肉
食材：羊肉、大蔥、紅椒、薑片、蒜末、蔥白、鹽、味精、辣椒醬、生抽、生粉、水澱粉、食用油
步驟：
先準備食材紅椒洗淨，切成片；大蔥洗淨，切成段；羊肉洗淨，切成片。將羊肉片加少許鹽、味精、生抽，再加入生粉拌勻，倒入食用油，醃漬10分鐘。之後鍋中注油燒熱，倒入羊肉，滑油約1分鐘，撈出羊肉，裝盤備用。然後鍋留底油，爆香薑片、蒜末、蔥白、倒入大蔥、紅椒、羊肉，炒勻。接下來加入適量鹽、味精、辣椒醬、生抽，翻炒至羊肉熟透。最後用水澱粉勾芡，淋入熟油，炒勻即可。
肉類中非常最好吃的一種還具有防癌抗癌的作用。
五、番茄牛腩
食材：西紅柿、熟牛腩、薑絲、蒜末、白糖、水澱粉、蔥花、食用油、鹽、料酒、生抽、白糖、水澱粉、芝麻油
步驟：
先將洗淨的西紅柿切成塊，熟牛腩切塊。熱鍋注油燒熱，倒入薑片、蒜末、蔥白，爆香。之後倒入牛腩炒勻，淋入料酒和生抽炒香，去除腥味。然後加入西紅柿翻炒勻，倒入番茄醬。加入適量鹽、白糖，炒勻，注入少許清水煮至入味。最後用水澱粉勾芡，淋入少許熟油、芝麻油炒勻，盛出，撒上蔥花即可。
這道菜使牛肉中不多的做法之一，能夠增強人的體質。
朋友來家裡吃飯，不知道做什麼菜，學會這五道菜，既好吃又體面。