中餐和西餐可不一樣了。拿中餐來吃，中餐特別複雜，食材特別多。比如胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、竹筍、白菜等，反正說也說不完。對於這些食材，許多老外就連見也沒見過。有時候你將一些食材介紹給他們，他們還會覺得驚訝，認為你怎會麼吃這個東西？就拿健康又有營養的竹筍來說。這個食材，老外可不能接受了。可以這麼說，在他們的餐桌上，哪怕他們想吃中餐，也絕不會點這個。
為什麼呢？竹筍味道真的很好吃。他們為什麼會拒絕吃這個？是因為他們吃不慣這個味道，還是不知道該如何吃？為什麼我們會這樣想老外呢，還不是因為老外在這方面見識太少了，好多東西甚至聽都沒聽過，那就更別談自己烹飪了。
在老外的認知裡，竹筍是野草的根根。一般說來，這種竹子主要生活在熱帶地區，一些氣溫比較高的地方。在早期的外國地方，外國人居住的地方離那些竹子生長的地方，其實挺遠的。也就是說，他們對竹子真的一點兒也不了解，特別害怕萬一吃了它，鬧肚子了怎麼辦？中毒了怎麼辦？
在中國地區山區裡，竹子真的很常見，尤其是生活在農村的人，要是想吃竹筍了，只需要爬到生長竹子的地方，隨手一摘，就可以吃到特別新鮮的竹子。對於老外來說，竹子離他們太遠了，本來平日裡就對它不是很熟悉，要想吃到它，可能還要走上挺遠的山路。真的沒必要，擺他們面前的美食有這麼多，才不會如此花費心力的去吃竹筍呢。把話給說的簡單點，就是在老外的傳統思維裡，竹子只是一種觀賞性的植物，是不可以吃的。而且竹筍的做法其實也比較難，老外想吃，自己也不會做啊。