大熊貓是一種可愛的動物，白白胖胖，憨厚老實；問大熊貓最愛吃哪種「食物」，唯有竹筍是它的鐘愛佳品。一種富含膳食纖維的蔬菜，一種可以烹調出多種美味的食材，常吃對於身體有些「實質性作用」，用合適的態度和靠譜的做法品鑑竹筍，願您的夏日可以盡收安康。
常吃竹筍，對身體有哪些好處？
豐富食物的攝入種類：健康飲食的基本原則是「食物多樣、均衡」，竹筍是一種健康的素食品，如果您能經常品鑑，無異於增加了食物的攝入種類，因此就能攝入更多種類、更大量的營養物質，這對於身體而言有實質性好處。
維護腸道健康，預防便秘等問題：吃過竹筍的朋友都知道，竹筍是一種吃起來「拉嗓子的食物」，這主要是由於其中含有豐富的粗纖維，經常吃竹筍可以足量補充膳食纖維，這樣一來即可促進腸道代謝，刺激並加速排便，預防便秘和結腸癌等腸道問題。
拋開劑量來看，常吃竹筍可以強大身體的抗氧化能力：無論是維生素C還是類黃酮等物質，適量補充都可以增強身體的抗氧化能力，幫助身體來抵抗病菌等有害物質。
竹筍是一種富含多種生物活性物質的食品，拋開食用量來看，常吃對身體有不錯的補充作用。
解除油膩，增加「清爽感」：竹筍是一種從外觀看起來就比較「清爽的食材」，當水分和各類營養素結合在一起的時候，常吃有助於機體解除油膩，在餐食中起到絕妙的點睛之筆，讓你的夏天變得更加清爽。
增強食慾，解決「不愛吃飯」的問題：它本清爽，飯前吃點有助於激發食慾；一種可以通過多種烹調方式加工出美味的食材，或拌菜、或熬湯、或包餡，都是非常不錯的選擇。
哪些人不能吃（多吃）竹筍？
對於竹筍本身存在過敏問題的朋友們，不給自己徒增煩惱，你會更安康。胃腸比較敏感、虛弱的朋友，依照個人身體狀況少量隨餐食用。品鑑竹筍，理應做好這些「健康細節」：
食之限量：食材雖美味，食多仍是負擔；無論您是當涼菜品鑑還是當熱菜下飯，皆應「適量」入口，不給胃腸增加負擔，你理應收穫健康。
食之「理性」：此種理性，是對健康的理性；烹調竹筍，請您少加鹽和油，降低慢性疾病的患病風險。另外，涼拌竹筍前應該將其完全焯水，降低安全風險。
改變方式，收穫美味：少鹽涼拌竹筍、低溫燉煮竹筍、以竹筍為餡料包製麵食，皆為不錯的選擇，推薦大家多種嘗試，盡享美味。
用理性的態度與合理的做法去品鑑竹筍，您必將收穫到「不一樣的夏天」。
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