不管燉什麼魚,最忌諱放「這2種」調料,不然魚湯有腥味,超難喝!

2020-12-23 騰訊網

魚營養非常豐富，含有非常豐富的蛋白質和胺基酸。經常吃魚可以增強肌肉，強健身體，滋養大腦。因此，兒童和老人應該多吃魚。魚是一種高蛋白食物，容易被人體消化和吸收。人們也非常喜歡吃魚。現在豬肉價格上漲了，牛肉價格也大幅上漲。人們可以吃一些特別便宜的魚，而且不含脂肪也很有營養，非常適合大家吃。

雖然魚吃起來既經濟又有營養，但它有一個特點，那就是有魚腥味。任何肉都有魚腥味，但是魚的魚腥味相當重。如果處理不好，就根本不能吃。為什麼有些朋友會做出魚腥味？事實上，這是因為他們沒有妥善處理。例如，燉魚湯。許多人喜歡喝魚湯。喝魚湯可以喝很多蛋白質，因為魚肉中所含的蛋白質被燉成湯。

因此，大家都必須喝魚湯。如果魚湯燉了，裡面一定有調料。現在許多人不知道放什麼調料。家裡所有的調料都放進去了。除了一些鹽、雞精和生豬肉，還有一些胡椒和香菜。有些人認為放這兩種大配料可以使魚湯味道更好。事實上，經常使用大配料的人知道燉魚不能放這兩種配料。

紅燒排骨湯和紅燒豬肉片湯不一樣。胡椒和茴香等辛辣調味品適合燉大骨頭。如果你在燉魚的時候把它們放進去，魚的味道非常新鮮和嫩。不僅魚的腥味不能去除，而且魚還會有其他味道。因此，燉魚湯時，不要放這兩種調味品。這是許多人測試過的方法。

燉魚湯時，你可以先煎魚，以防魚皮在鍋裡煎。你可以用薑片擦鍋底，然後在鍋裡撒一點鹽。這樣，你就不會在鍋裡煎的時候煎底部了，魚的兩面是金黃色的，往鍋裡加入一些開水，然後放一些薑片和蔥片到鍋裡。然後你可以燉魚。魚湯應該用大火煮，而不是用小火。你喜歡喝魚湯嗎？

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  • 不管燉什麼魚,都不要放「它」,不然腥味鎖在魚裡,湯渾濁又難喝
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  • 不管燉什麼魚,忌諱放一味料,放了魚肉腥味重,魚湯不鮮也不白
    「本文章已經通過區塊鏈技術進行版權認證，禁止任何形式的改編轉載抄襲，違者追究法律責任」燉魚湯是現在很多家庭都會做的一道菜，這個燉品具有很高的營養價值，不管是老人還是小孩都非常喜歡喝。其中在燉魚時，別放這味料，小心腥味撲鼻而來，看看你有中過招嗎？燉魚湯是獲得整條魚營養最好的做法，但是燉魚湯最需要處理的是去除魚的腥味，將魚肉燉得清甜不肥膩，魚湯鮮美但不腥，那麼這鍋魚湯就算是做得比較成功的。
  • 不管燉什麼魚湯,人們都要忌諱它,很多人不知道,難怪魚湯不鮮美
    不管燉什麼魚湯，人們都要忌諱它，很多人不知道，難怪魚湯不鮮美夏天吃魚是非常不錯的選擇，這個季節的魚肉是非常鮮美的，吃起來味道格外的鮮嫩，感興趣的朋友們一定要試一試。魚肉雖然好吃，但是精華全都在魚湯之中，魚湯裡面含豐富的蛋白質看，常喝對身體好，能夠增強體質，提高身體免疫力。
  • 不管是燉什麼魚,最忌諱放這「2種料」,否則魚又腥又難吃!
    最近又到了吃魚的好季節，想其他肉類相比，魚肉顯得更加鮮嫩好消化，營養價值也要更加高一些，不過很多人平時卻不懂得怎麼吃魚，擔心腥味重。教大家最簡單的做法，燉魚能夠很好的減少魚肉的腥味。燉魚也要講究方法，不管是燉什麼魚，最忌諱放這「2種料」，否則魚又腥又難吃！
  • 不管燉什麼魚,記得有種東西不能放,不少人做錯了,難怪魚湯不鮮
    不管燉什麼魚，記得有種東西不能放，不少人做錯了，難怪魚湯不鮮我們家對豬肉、羊肉不是很熱衷，唯獨對魚肉非常感興趣，一想吃肉的時候第一個想到的就是魚肉。魚的做法也是多種多樣的，但是吃得最多的就是燉魚湯了。做出來的魚吃著鮮嫩，魚湯喝著美味，這是我們家每隔一段時間就必做的一種美食。而且魚肉除了好吃之外，營養也是極為豐富的，魚湯的營養價值很高，尤其是現在春天，多給孩子喝，讓孩子的身體更強壯。對於減肥人士來說吃魚也是一件幸福的事情，因為魚肉是不容易長胖的，所以基本上可以肆無忌憚地吃起來。
  • 不管是燉什麼魚,最忌諱放這「兩種料」,否則魚又腥又難吃!
    我們國家是一個美食眾多的國家，而且隨著地區的不同，美食的種類和特點也是非常的明顯，魚肉大家都吃過，而且魚的種類比較多，吃法也就多種多樣，平常在家裡面，最簡單的做法就是燉魚，既簡單又好吃，可是燉魚的時候有兩種調料大家要少放。
  • 無論燉什麼魚,都不要放這2種料,放錯了魚又腥又難吃,還沒營養
    而最能保留黃骨魚營養價值的做法就是將黃骨魚燉成湯，所以不到20分鐘，我就把一大碗的黃骨魚湯端上桌了，兩位朋友喝了一口，就說我燉的魚，不僅湯喝著又鮮又香，而且魚肉吃著特別細嫩，真的是廚師長級別的人才能做出來的呢。而還有位朋友說，自己燉的魚，總感覺腥味很重，就會加一些辛香料，可是燉出來的魚還是腥味很重，而且湯特別難喝，您有沒有好的燉魚的方法？
  • 不管是燉什麼魚,最忌諱放的是這「兩種料」,否則魚腥味大又難吃
    魚類是大家都十分喜愛的肉類，不僅是魚的肉質鮮嫩，種類多種多樣，每個地區的做法也是各不相同，都是獨具特色的。但是燉魚的是有兩種調料大家要少放。 不管是燉什麼魚，最忌諱放的是這「兩種料」，否則魚腥味大又難吃！
  • 不管燉什麼魚,千萬不要放這2種調料,否則魚腥味重太難吃!
    俗話說"畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉"，魚肉是深受大眾喜愛的食物，魚肉美味又營養，它含有大量的蛋白質，吃魚有很大的好處。我家每周至少要吃上一次魚，健康又營養。經常做魚小編就發現了燉魚的小妙招。不管燉什麼魚，千萬不要放這2種調料，否則魚腥味重太難吃！
  • 不管燉什麼魚,「這兩樣」千萬不能放!不然湯腥肉柴而且沒營養
    不管燉什麼魚，「這兩樣」千萬不能放！不然湯腥肉柴而且沒營養。現代人生活條件越來越好，注重養生的人越來越多，希望吃的菜餚既有營養，還不容易發胖，以便保持好體型。而家常燉魚便成為了大家滋補養顏的重要選擇。雖然家常燉魚營養又美味，但是很多人在燉魚的過程中經常容易本末倒置，總是喜歡放各種各樣的調味料，以增加魚湯的鮮美味道，卻不知道放錯調味料反而會因為這些調料不再是這盤家常燉魚的綠葉，反而有「喧賓奪主」之意。比如，花椒和五香粉這兩種料最好不要放，因為花椒有一種刺激性的味道，會激發出魚肉中的腥味。而五香粉中含有八角，八角的味道也是比較重的，也會激發出魚肉的腥味。
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    不管燉什麼魚湯，牢記3個技巧，燉出來的魚湯，奶白鮮美無腥味！小雪過後寒潮來襲，不僅天氣越來越冷，空氣也是越來越乾燥，這種時候不能忘記喝點湯來暖暖身子。但是最近喝慣了排骨湯，牛肉湯和羊肉湯，想改改口味，再喝上清淡一些的魚湯。
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    不管燉什麼魚，掌握好「這1步」！魚肉鮮嫩魚湯濃白，特入味！大多養生的人，都會常燉魚湯喝，魚湯裡含有多種營養物質，功效良多！想要燉出魚肉鮮嫩，魚湯濃白又入味的魚湯，可以嘗試「這1步」，在魚背上用刀劃出三刀後，把秘制醬料抹在魚的上下兩面，肚子裡面也弄一點，放置一邊，醃製十分鐘左右，具體的做法如下，通過一番慢煮，你會發現魚骨頭和魚刺都會變軟，和魚肉一同吃都是沒有問題的。增加了這看似簡略的一步，魚肉就能鮮香嫩滑，還能去腥味，喜歡的朋友們趕緊行動起來吧！
  • 不管燉什麼魚,別放這「2種料味」,做不對魚湯又腥又難喝
    小編喜歡吃魚，爸爸經常給小編變著法子做魚吃，紅燒、清蒸、魚湯，幾乎每周都要吃幾次魚。小編最喜歡的魚料理就是魚湯，喝魚湯不但能補充營養，還能補充身體流失的水分，在火熱的夏季最適合做一鍋西紅柿魚湯，不但好喝還醒胃。但是很多小夥伴都說每次製作魚湯的時候，做出來的魚湯喝起來都非常腥，口感十分不好。
  • 不管燉什麼魚,別只會傻傻加水,加點它,魚湯嫩白香濃魚肉好吃!
    小編是一個特別愛吃魚的人，不管是什麼魚都喜歡吃，只要是魚不管用什麼方法做出來的都很喜歡吃。因為喜歡吃，所以在魚身上也下了很大的功夫，去研究怎麼做魚比較好吃，魚的哪種做法可以把魚的營養發揮到最佳的狀態。比如說煎魚和紅燒魚，這兩種魚的做法雖然好吃下飯，但是因為在烹飪的時候調料和油用的比較多，所以這兩種魚的營養相對會低一些。其次就是蒸魚和燉魚了！蒸魚能最大程度保證魚的鮮美，但是營養的析出也沒有那麼全面，魚最健康最好吃的做法就是燉魚湯了！
  • 無論燉哪種魚,都不能放這2種料,放錯了魚湯腥味大很難喝
    當初聽了朋友老公的做法，無論燉哪種魚，「這2種料」都不能放，做錯了魚湯腥味大很難喝！這兩種料，其中一種我之前放過，它就是花椒，自認為花椒炸過之後有香味，燉魚時會更好吃，誰知道並不是這樣，難怪之前做的那麼難喝！愛燉魚湯的朋友快看看，今後也別再做錯了，今天我們一起燉一鍋黃骨魚嘗嘗吧，用這魚燉的魚湯非常鮮美。
  • 不管燉什麼魚,牢記3個竅門,魚湯鮮美濃白,又鮮又濃還無腥味!
    不管燉什麼魚，牢記3個竅門，魚湯鮮美濃白，又鮮又濃還無腥味！進入冬天之後，天氣越來越冷，這個時候怎麼能少了一碗熱騰騰的魚湯，不僅魚肉細嫩，而且魚湯奶白醇香。吃飯的時候就著魚湯，感覺自己都能多吃上許多飯，但是一開始在熬製魚湯的時候，就沒有那麼簡單。
  • 不管燉什麼魚,都不用放這「2種調料」,做不對魚又腥又難吃
    魚我們日常生活中最見到的一種食材，魚肉不僅健康美味，而且很容易被消化和吸收，所含的營養物質也是非常豐富的，含有比較豐富的蛋白質，鈣和鐵，也是是非常多的，所以說，魚可以作為補品食用，大腦和骨骼的發育是有非常大的作用，而且還能夠有效的提高記憶力。
  • 不管燉什麼魚,最忌諱加「它」!多數人都做錯了,難怪魚肉腥味大
    雖然現在的外賣很方便，但還是有很多的人喜歡自己在家做飯吃，因為自己炒菜也是一種樂趣。魚肉十分的鮮嫩美味，但是每當做魚的時候，都會用盡一切的方法去除腥味，一般都是家裡有什麼調料就放什麼，但是放這種調料對去腥味來說，效果不大，還會使魚肉變味。
  • 無論燉什麼魚,牢記「3不放」,燉出湯濃肉香,味道正無腥味
    無論燉什麼魚，牢記「3不放」，燉出湯濃肉香，味道正無腥味溫度越來越冷，就特別適合燉上一碗熱騰騰的魚湯，來暖暖肚子，雖然說食物的處理方式可以有多種多樣。但是魚湯去腥是最需要去處理的，很多人在燉魚的時候，會喜歡把家裡有的調料都一股腦地加到鍋裡。
  • 無論燉什麼魚頭,切記2不放,不少人做錯,難怪魚頭湯又腥又難喝
    在做魚頭湯時，不少人都會弄錯，魚湯不僅腥味重，而且還特別難喝。今天我就分享一道「魚頭湯」的做法，就以此為例的告訴你「無論燉什麼魚頭，切記2不放，否則燉出的魚頭又腥還難喝，不僅浪費了好的食材，還白忙瞎忙活一場」。