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生魚片都吃過,活魚切片你見過嗎?
我們平時在外面吃飯，個大飯店，火鍋店都有這種生冷的拼盤，超市也會有生魚片出售!不過說起最愛吃生魚片的國家，那一定非島國日本莫屬了!這是日本的飲食文化!然而，近日有報導稱，日本廚師為了追求極致的新鮮口感，獨創了活魚切片。也就是，他們會在活魚上，直接做切片處理，看著活魚痛的直打滾，但日本人卻說，其實魚是沒有痛感的。
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「快刀客」用報紙練刀工 5分鐘讓活魚變生魚片
他通過切報紙練刀工，能5分鐘讓活魚變生魚片！切報紙！苦練刀工鍾成富26歲開始賣魚。賣魚的也能切生魚片？2008年，鍾成富給一家餐館送貨時，聽老闆說，餐館內專切生魚片的師傅患病，無法上班。但每天來餐館吃生魚片的顧客又很多，老闆很發愁。聽到這個消息，鍾成富突發奇想，自己賣魚，何不順帶給他們切生魚片，多掙點工錢。
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日本人喜歡吃的生魚片,切肉時活魚會疼嗎?答案讓人不能「接受」
日本人喜歡吃的生魚片，切肉時活魚會疼嗎？答案讓人不能「接受」說起生魚片可以說是日本人的最愛，日本人在我們的印象中，吃魚都是吃的生魚片，在我們中國近兩年也流行起來，不過很多人的飲食習慣還是吃熟的食物，畢竟，我們中國人的身體是吃五穀雜糧的，吃生肉不習慣，在日本吃生魚片已經發展成了一種飲食文化，日本的一些廚師，為了追求口感和新鮮，會在活魚身上切割魚片，那麼魚會感到疼痛嗎？
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美國人:我們生吃牛肉,日本人:我們吃生魚片,中國人:都是弟弟
美國人：我們生吃牛肉，日本人：我們吃生魚片，中國人：都是弟弟吃生肉，這在我們的印象中，都是很久遠的事情，久到遠古的時候，吃生肉多我們的身體也不好，生的肉食多少都會帶有一些細菌，哪怕是如此，在現在還是有不少人喜歡吃生肉類的美食，國內外都是如此，
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美國人:我們生吃牛肉,日本人:我們吃生魚片,中國人:沒對比沒傷害
，日本人：我們吃生魚片，中國人：沒對比沒傷害！ 接下來是日本，日本是一個島國，所以說在它的四面都是臨海的，而且當地的海鮮產品是非常豐富的，這也就導致日本人特別愛吃生魚片，他們最喜歡吃的就是刺身，也就是所謂的生魚片，生魚片也就純生的肉
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都是生魚片,卻有著千變萬化的背後功夫!
日本吃鯛魚生魚片經典做法其實是和河豚類似，切薄片擺花盤佐柚子醋。不過，鯛魚生魚片另有一種做法，將整塊剃下的鯛魚肉連皮切片，然後將生魚片裹厚紙用開水澆過，然後迅速放入冰水中，鯛魚皮會變得清脆，而半熟的魚肉也會有特別的口感變化。之後混合青檸皮，甜醋便是和食料理裡一道經典前菜。其實，我們更熟悉的厚切的生魚片其實大多適用於脂肪較多的魚肉。著名如金槍魚，馬鮫魚之類。
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餐廳、飯館裡的生魚片「騙局」,你吃的生魚片,根本不值那個價錢
餐廳、飯館裡的生魚片「騙局」，你吃的生魚片，根本不值那個價錢。提到生魚片，第一時間能想到的就是日本美食，確實也是沒有錯，生魚片在日本已經是一款國菜了，日本人喜歡吃生魚片的程度，就和我們是大米飯是一樣的。
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生魚片裡常有寄生蟲,為何日本人還這麼愛吃刺身?答案其實很簡單
生魚片裡常有寄生蟲，為何日本人還這麼愛吃刺身？答案其實很簡單一個人什麼都可以管得住，就是自己的嘴最關不了，所以很多時候我們的病都是被我們給吃出來的，我們知道生魚片這個東西蘸著醬吃起來特別的鮮美，味道也很受大家的喜愛。
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為什麼日本全民喜愛的生魚片在中國卻無人問津?
在日本，吃生魚片已經是一種生活習慣，可以說生魚片是日本的國民食品，每一個日本人都對這種鮮嫩可口的美味無法拒絕，更是為此發明了壽司這種既能填飽肚子，又能享受魚肉鮮滑口感的食物。可以說，只要一提起日本料理，全世界人民的第一印象肯定是生魚片和壽司，生魚片在日本已經不單單是一種食物，更是融入日本鄉土的一種文化。
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日本頂級大廚炫技,500斤的金槍魚切片,讓人口水直流!
日本頂級大廚炫技，500斤的金槍魚切片，讓人口水直流！日本是著名的海鮮大國，擁有世界著名漁場，國內的人更是吃海鮮的能手，所以日本大廚處理海鮮頗有造詣，今天就讓大家來見識一下，日本頂級大廚炫技，500斤的金槍魚切片，讓人口水直流！
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大廚用刀劃開,讓人沒想到
大廚用刀劃開，讓人沒想到河豚是一種非常可愛的動物，同時也是一種味道十分鮮美的海鮮，但河豚雖然肉質鮮美卻含有劇毒，如果處理不好或者誤食就會產生中毒反應，因此一般只有專業的廚師才會處理這種海鮮，要不然享受完美味就得一命嗚呼了，那麼專業的廚師究竟是怎麼處理河豚的呢？
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有水看來不一定就能養活魚,缺氧缺愛魚兒也可能溺亡在水裡
而且東城公園旁邊有一個很大的魚市，出售各種新鮮的活魚，我去買魚，一舉好幾得呢。首先東城風景美麗，其次可以去老媽那裡蹭飯，再次可以順便遛車，不然老是放到打不著火又得被我修車的弟罵幾句。啊哈，每當飆車在空曠的沿河公園的大馬路上，想著我買魚竟然可以順便做那麼多，事情，心情好到飛起！買魚呢，次數多了也買出了經驗。
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日本大廚把「蝙蝠魚」做成魚排,出色的廚藝,徵服了食客的味蕾
就拿日本來說，日本是個四面環海，海鮮資源十分豐富的國家，而且日本最有代表性的國菜就是生魚片，可以說生魚片這種日本料理，到了不同國家，都能深深的徵服食客們的味蕾。但是日本除了把海鮮做成生魚片之外，還有別的烹飪方法，那就是做成香煎熟食。而最近小亨就在網上看到了一個日本大廚把海鮮做成一道香煎熟食，憑藉著出色的廚藝，所做出來的美食瞬間徵服了食客的味蕾。
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日本漁民的晚餐,生魚片直接吃,看似粗茶淡飯,卻讓人羨慕
日本是一個陸地資源極度匱乏的國家，因此他們對海洋食物極度依賴，我們熟知的藍鰭金槍魚就被日本人吃成了天價！因此日本的漁民是一個十分賺錢的職業，能夠捕到一條藍鰭金槍魚，一年的收成就有了！但與此同時，日本的漁民又是一個十分辛苦的工作，他們必須時刻與狂風巨浪作鬥爭！不過說到漁民的夥食，卻讓很多日本人羨慕到不行，日本漁民通常會就地取材，生魚片就是他們最常見的晚餐！
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飯店大廚上街自揭黑幕 鴨肉泡羊尿冒充羊肉賣
人造魚肚坑你沒商量 大有大酒店的廚師稱，在餐飲行業 ，人造魚肚冒充魚肚的已經不是什麼秘密。據他介紹，人造魚肚就是用鹼水和面膠製作而成，成本極低，對人體的危害卻很大。 識別方法：活動現場，一位海鮮廚師拿出了一張天然魚肚，只見巴掌大的一片乾魚肚，邊角有些粗糙，對著光線看，顏色白亮，有略微透明感，中間似有微小氣泡。
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這麼丁點大的魚,還沒牙籤長,也會做成生魚片的大概只有日本了
日本人喜歡吃生魚片，如果是喜歡看日劇或是看日本電影的朋友，經常會看到日本人吃生魚片的畫面。生魚片可以直接蘸料食用，可以放在壽司上面，可以做成生魚片蓋飯。如果能夠接受吃生魚片的人，如果到了日本，想必就像是去到了天堂，各種各樣新鮮的生魚片都能夠吃到飽。
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福建十大名菜之一「寧化生魚片」,鮮美有彈性,瞬間俘獲食客味蕾
讓我們一起來品客家經典美食寧化「生魚片」。說起魚、魚片，往往先想到的是日本料理，日本人擅長料理各種魚類的確不假，但追根溯源，這生魚片還是我們老祖宗的首創。 寧化生魚片原材料選用的是草魚。切生魚片要求刀工要好，魚片講究薄和透，生魚片清涼鮮美，又富有彈性、韌勁。魚頭、魚骨煮湯，味道鮮美，有清肝明目去火的功效。
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看了東北人吃生魚片的吃法,再看看日本刺身的吃法,我們贏了
看了東北人吃生魚片的吃法，再看看日本刺身的吃法，我們贏了在很多人的印象裡，日本人是天天吃生魚片的。小編小時候看電視劇只見過日本人的餐桌上有生魚片。當時還以為日本這個島國人民好懶呦，打撈上魚之後也不煮也不炒直接切片就吃了。
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韓國評委質疑中國菜刀切不了生魚片,吃到油潑魚片後,好吃到哭!
看到這個大廚要用它切生魚片時，邊上的一名男評委特別詫異的問：「中餐裡的生魚片不太常見啊？你用的不是日式刀，能切成嗎？」在他的理解中，只有小小的日式刀才適合切生魚片，中式菜刀看起來又笨又大，是沒辦法把魚切成薄片的。這個大廚並沒有多說什麼，撈起來一條鯛魚當場就開始加工起來。等鯛魚清理完以後，就要進行切片了。
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中國這道源自3000年前的生猛美食,卻常被誤認成日本料理!
說起吃魚生，你可能首先想到的便是日本料理的海魚魚生，其實還真不是這麼回事，中國人食用魚生的歷史至少可以追溯到西周，歷經三千年傳承，數度興盛，形成了豐富的魚生飲食文化。好在當時華佗還在，把脈後說：「府君胃中有蟲數升，欲成內疽，食腥物所為也。」華佗幫他治好了，不過這個陳登沒忍住繼續吃，後來再發病時華佗不在了，終於把自己吃死了，這大概是歷史記載中第一位死於吃魚生的人物。到了隋朝，出現了用香柔花葉或金橙絲調製魚膾的新法，用這兩種調味料調製成的魚膾都稱做「膾」，傳說隋煬帝楊廣曾讚美「金齏玉膾，東南佳味也」。