柚子是冬季常見的時令水果，果肉酸甜多汁，沁人心脾，價格便宜實惠，個頭巨大，吃起來過癮，柚子不但各類維生素含量高，絲毫不遜色於其他水果，而且還有一個別的水果比不了的優勢：耐儲存。柚子皮厚且有一層果膠保護，果肉能長時間保持水分不乾枯，所以柚子也有「天然罐頭」之稱，多買幾個囤在家裡慢慢吃也很方便，但如何買到好吃的柚子呢？
買柚子的時候，細心的人會發現柚子外表通常分為兩種形態，一種是比較圓，而另一種則比較尖，這讓大家犯了難，該如何選擇才能買到好吃的柚子，種植柚子的老果農們通常有個「3看1掂」的經驗，選出來的柚子個個飽滿多汁皮還薄，味道很甜。
一看頂部尖還是平
通常市面上的柚子外形分為兩種，一種是頂部尖、頸部短，而另一種頂部卻是平滑，沒有很明顯的凸起，這兩種柚子不但外觀有較大的差別，就連口感也不同，想要吃到果肉飽滿、皮薄又香甜的柚子，要選擇頂部比較尖、有明顯凸起的柚子，而頂部比較平的柚子，不僅皮厚果肉少，口感也比較酸。
二看底部飽滿還是凹陷
在購買柚子時，可以觀察柚子底部的形態，一般柚子底端會展現2種情況，一種為底部比較圓潤飽滿，另一種底端會向內凹陷，這樣的柚子果肉水分不足，而且果肉也不飽滿，因此導致底部向內凹陷，口感就會差一些，因此要選擇底部飽滿的柚子。
三看柚子表面是否光滑
看柚子的表皮是否光滑來判斷柚子的口感，成熟的柚子的表皮比較光滑細膩，而且顏色呈淺黃色或者橘黃色，這樣的柚子口感較佳，而表皮比較粗糙的柚子可能是生長發育的不好，口感也不佳。
掂一掂重量判斷水分多少
在買柚子時，還可以用手掂一掂，同樣大小的柚子，要選擇手感比較重的柚子，因為這種柚子的果肉比較飽滿，水分比較充足，會重一些，而手感比較輕的柚子，它的表皮比較厚果肉少，因此在挑選柚子時，要選擇手感比較重的柚子。
——老井說——
除了這些簡單的判定方法，柚子品種和產地也是柚子好吃與否的關鍵，像沙田柚、文旦柚、坪山柚等柚子品種都不錯，隨便買都不會太難吃，所以在買柚子時，首先看一看產地和品種才是正確的第一步。
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