「我是農民的兒子。我來自南非,我愛中國!」 昨天的上海·德清民宿大會暨莫幹山洋家樂高峰論壇上,長著一幅外國人面孔、說著一口流利中文的裸心集團創始人高天成用這樣的一句話結束髮言,引來了聽眾席上的一片笑聲和掌聲。
民宿是越豪華越好嗎?雨後春筍般湧出的民宿會不會存在過剩危機?如何緩解當旺季客源不均難題?論壇上,來自蘇浙滬皖等地區的近百位品牌民宿創始人、行業專家與學者,共同探討起中國民宿新生態和民宿品牌連鎖標準化發展之路,高天成也給出了他對各地民宿熱興起的意見和建議。
【莫幹山民宿緣何能取得巨大成功】
談到中國的民宿,莫幹山是繞不開的話題。莫幹山民宿的興起,又與南非人高天成和他的妻子葉凱欣十多年前在這裡創辦的裸心第一個度假村品牌——裸心鄉密切相關。
高天成在分享中
裸心鄉這樣一個被譽為「洋家樂」的度假產品首先在當地實現了示範效應,發展到後來名噪一時的裸心谷、裸心堡,再到即將在蘇州河南京開業的裸心泊、裸心嶺,不僅令高天成本人取得了商業上的巨大成功,也令民宿業如今已經成為支撐整個莫幹山地區的主導產業。與此同時,無論是在長三角地區,還是長三角以外,民宿熱正方興未艾。
統計數據顯示,目前上海客源佔到整個莫幹山地區民宿客源的1/3。而在裸心谷、裸心堡的客源中,上海遊客佔到了一半。高天成坦言,與中國其他地區的遊客不同,上海遊客的審美能力、對新生事物的接受程度都很高,也非常清楚自己需要什麼樣的產品和服務。同樣是去一個地方度假,上海的遊客會更看重度假的體驗、文化相關的產品以及好的服務。他們完全可以接受徒步、品茶、觀星等慢下來的度假節奏,並享受這個過程,這也是裸心系列產品能在上海市場取得巨大成功的重要原因。因為裸心系列非常注重與當地自然文化和社區的和諧共處和自然融合,並提倡一種可持續發展的、健康的生活和度假方式。
裸心谷
而在中國大海對岸的日本輕井澤地區,與莫幹山擁有一樣的青山綠水、文化交融與名人匯聚,也都曾經歷過繁華、沉寂和再度被喚醒。起源於1914年的日本著名度假村管理公司星野集團,就位於輕井澤這片美麗的土地。星野集團GSA星野美雅國際市場部總監項麗莉在分享中表示,星野擅長於「生態旅遊」經營,即非常注重地區的歷史、文化和自然環境協調發展,目標是成為「度假村經營的高手」。在擁有悠久歷史的輕井澤,遊客不僅可以享受舒適的住宿、深厚的人文底蘊和浪漫氣息,還可以充分感受豐富的文化體驗和戶外活動。
從這一點上來看,無論是在日本的輕井澤,還是在中國的莫幹山,人與自然的和諧共處、強調互動體驗和注重人文歷史文化的發掘,成為包括民宿在內的度假產品的共通之處。
【民宿大熱背後存在隱患和偏離】
不過,在全國各地民宿大熱的同時,也蘊藏著一些隱患。 「訂單來了」CEO沈愛翔表示,如今的鄉村民宿平均房價波動幅度更大,入住率不穩定,淡旺季問題更是所有民宿經營的痛點。周末與非周末、淡季與旺季收益不平衡的現象普遍存在,鄉村民宿發展勢頭雖然好,但如何經營仍需謹慎。
對各地興起的民宿熱,高天成認為,一些好的民宿及度假項目容易被複製,從而導致破壞整體的美感和協調性,這一點需要政府進行一定程度的引導和幹預,提前規劃。在高天成看來,無論是民宿還是其他項目,設計本身固然重要,但設計本身是為人服務的,除了美感之外還應滿足一定的使用功能,而不僅僅是為了好看而打造出一個沒有用處的空間。
度假產品空間設計
在與當地自然環境和社區的融合上,高天成也建議度假產品的開發者對開發地的居民做更多的接觸和引導,而不是僅僅為了方便項目開發,就生生地將項目本身與當地社區隔離開來,這不是一種可持續的發展方式。「因為我是農民,我很了解農村。所以我最開始的項目就是從一個小村莊開始,我和每一個村民都很熟悉,這也是後來裸心第二、第三個項目能在莫幹山比較順利開展的原因。」高天成說。
莫幹山騎馬體驗
華東師範大學工商管理學院院長馮學鋼認為,隨著長三角一體化程度逐步加深,旅遊大發展格局已經形成,長三角城市群啟動「主題+體驗」區域專項旅遊產品獲得遊客的普遍好評,民宿更是因其數量多、覆蓋面廣、投資者從業者多、調動的民間資本多而成為備受矚目的新興業態。去年,有30%的民宿門店開始告別單店模式,一方面是因為優秀民宿品牌不斷擴張;另一方面,由於單體民宿營銷渠道單一、管理成本較高、知名度有限、盈利水平低下,因此越來越多的民宿投資者開始尋找專業的民宿託管機構或酒店管理集團並交由其運營團隊統一管理,這樣成為當下國內民宿行業發展的新趨向之一。