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深秋寒露涼轉寒，「寒」露，已經坦誠地告訴你天氣已經變得「寒冷」，正慢慢向冬天過渡，氣溫初寒，一定要注意防寒保暖。飲食也不能再貪涼，多吃些溫暖的東西，身體才舒坦。
這裡和大家分享5道時令的湯品，用的多是當下應季的食材，比如蓮藕，山藥，牛肉等，都是非常適合這個季節食用的食材，好喝又滋補，熱乎乎喝下肚，溫暖又滋潤，周身都舒暢。
【山藥排骨湯】【食材】：山藥、排骨、紅棗、姜、食用鹽。
【做法】：
1.新鮮排骨用清水浸泡半小時，浸泡出血水。
2.排骨冷水下鍋，下少許的薑片煮開，撇去浮末。
3.水開後，排骨先燉20分鐘。
4.期間，給山藥去皮切塊，切好的山藥先浸泡在淡鹽水中，以免變黑。
5.再下入山藥塊和紅棗，小火繼續燉15分鐘。
6.調入適量的鹽，開蓋再煮3分鐘即可出鍋。
【冬瓜肉丸湯】【食材】：豬肉糜250克，冬瓜1塊，蠔油1勺，生抽1勺，鹽適量，生粉2茶匙沒，胡椒粉少許。
【做法】：
1.豬肉糜裡加入鹽、蠔油、生抽、胡椒粉調味拌勻。
2.再分次往肉糜裡加入少量的清水，抓勻上勁，最後加入適量的生粉攪拌均勻。
3.冬瓜去皮切塊，鍋裡倒少許的底油，下入冬瓜稍稍翻炒後，一次性加入足量的水。
4.不用等水大開，就可以下丸子了，用虎口擠出小肉丸，依次下入水中。
5.待肉丸子都浮出水面，再根據口味加適量的鹽。
6.最後，撒少許蔥花或者香菜末即可出鍋。
【番茄牛肉湯】【食材】：牛裡脊肉、番茄、金針菇、生薑、黑胡椒、生粉、小蔥、食用油、食鹽。
【做法】：
1.牛裡脊肉頂刀切薄片，加1勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、黑胡椒粉適量，將牛肉抓勻，著個底味。
2.分多次少量往肉裡面加水抓勻，讓牛肉充分吸收水分，再加適量的生粉混合均勻。
3.最後加入一勺食用油，混合均勻，幫助牛肉鎖住水分，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製半小時以上。
4.醃製期間準備配菜。將金針菇洗淨切段，番茄切小塊，生薑切絲備用。
5.鍋中倒少許的油潤鍋，下入薑絲爆香，再下入番茄塊翻炒出汁,再下入金針菇翻炒均勻。
6.一次性加入足量的水燒開，調入適量的食鹽。出鍋前下入醃製好的牛肉片，快速劃散開來，繼續煮半分鐘即可關火。
【蓮藕大骨湯】【食材】：豬大骨800克，蓮藕500克，食鹽適量，生薑1小塊，八角2個。
【做法】：
1.煮大骨斬件洗淨，冷水下鍋先焯個水。
2.蓮藕去皮，切滾刀塊，和豬骨一起下入鍋中，加入適量的水，至少沒過食材。
3.加入薑片和八角，將水燒開，轉小火燉半個小時左右，至豬骨軟爛，蓮藕粉糯。
4.出鍋前調入適量的鹽調味即可。
【鯽魚豆腐湯】
【食材】：鯽魚1條，豆腐1塊，食用油少許，枸杞少許，姜1小塊，小蔥少許，食鹽適量，胡椒粉少許。
【做法】：
1.魚收拾乾淨，背上劃幾刀方便入味，抹少許食鹽醃製片刻。
2.熱鍋少油，蔥姜爆香後下入鯽魚煎至兩面微黃。
3.一次性加入足量的開水，加入切好的豆腐塊，轉小火熬至湯色濃白。
4.加入適量的食鹽調味，再下入枸杞繼續煮3分鐘。
5.撒少許的胡椒粉和蔥花即可出鍋。