南瓜是老少皆宜的菜品，更是許多長者的首選營養餐，南瓜含有很高的營養，就像其中的維他命 A已經遠遠超過了青菜一樣，而且還富含許多有營養的微量元素，老少皆宜的美食，不過您是否也在家在蒸南瓜和蒸南瓜之間來回切換，吃膩了？今日教你如何用另一種方式製作南瓜，讓南瓜變得有營養可口的減脂餐。
身為嬌嫩的小豬妹，很多人會把貝貝南瓜當成減肥餐，因為這種南瓜口味較好，甜味和汁水較少，煮起來更香，營養價值高，也更適合當減肥餐吃，不過很多人還是把它拿來蒸吃，今天我們就換個花樣，把這種南瓜烤著吃。先要準備的材料有貝貝南瓜一份，適量的橄欖油、黑胡椒和檸檬胡椒鹽，把貝貝南瓜拿出來，清洗乾淨後把南瓜的蒂豎直並對著切開，並且貝貝南瓜的味道很好，如果喜歡貝貝南瓜的話可以多加一點，貝貝南瓜也可以直接吃，味道還不錯。把瓜瓢挖出來，用尖一點的湯匙把南瓜切成小片備用。
在橄欖油中加入適量的黑胡椒，然後加入適量的檸檬胡椒鹽調勻，使之有點鹹味，當然你也可以加入一些黑胡椒和蜂蜜，調製成甜口的味道，這些都是個人的喜好，我自己是比較喜歡鹹口的味道。
接著，在烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上刷一點上調製的調味油，把切好的南瓜放進烤盤裡，然後在每一個南瓜上刷調味油，然後把烤箱提前預熱，溫度大概在200度左右，烤10-20分鐘，中間烤的時候拿出來把南瓜翻面，等兩面都烤出焦香，南瓜皮烤的味道就會更好，但要留心時間，不要把它烤焦。
出鍋時真令人驚豔，南瓜的清香依然飄滿整間屋子，南瓜的清香撲鼻而來，超級適合減肥期間要養家餬口的小姐妹們，吃一頓便會愛上美味，可在家試試。