歡迎光臨萬門新欄目：「一萬個技能」。
很多小夥伴因為時間精力原因，無法堅持學習。
所以在這個新欄目裡，我們會幫你將萬門課程中的實用技能、關鍵知識點或「小而精」的金句幫你歸納出來，「劃重點」！
讓你1秒Get課程精髓，幾分鐘學到萬門課程n條小技能～
歡迎長期追更～
本期分享主題：咖啡背後的冷知識
關於咖啡的3個冷知識：
貓屎咖啡喝的真是貓咪粑粑嗎？為什麼目前的咖啡主產國與法、西、葡等國關係密切？海南、雲南為什麼會成為中國咖啡文化濃厚的地區？
關於喝咖啡的3個建議：
白天喝咖啡晚上真的會睡不著嗎？如何喝黑咖啡才能減肥？為什麼咖啡豆不一定非得買大品牌的？
1個討論：喝咖啡真的很小資嗎？
1
你不知道的一些咖啡真相
作為日常飲品，說起咖啡大家想起的或許是周一早上和熬夜晚上的那股苦澀提神勁。
或許是咖啡館菜單上那一長溜的選擇困難名稱。
很多人會被咖啡館的翻譯名看花眼，然後亂點一杯，所以這張咖啡分類圖趕快收藏起來吧！
更有苦澀皺眉的原味咖啡。
其實，像因茶葉絲綢貿易而著名的絲綢之路，因滇/川藏茶葉騾馬貿易而知名的茶馬古道一樣，咖啡也作為一種日常飲品，背後是千百年來各大洲、大國之間交流、掠奪和貿易的各種冷門知識。
今天我們通過萬門課程《你的第一杯手衝咖啡》，分享大家一些咖啡知識，幫助你熬夜加班/學習時，正確飲用咖啡，避免咖啡副作用。
截圖來自萬門課程《你的第一杯手衝咖啡》
讓我們開始吧～
2
貓屎咖啡，
喝的真是貓咪粑粑嗎？
因為這個咖啡名字暗示出的濃烈暗黑味，貓屎咖啡一超有話題度。
很多人好奇：貓咖啡真的好喝嗎？喝到的真是貓嗎？
這種自帶魔力的夾持下，貓屎咖啡價格一再攀升，高不可攀。
但其實，這背後是一場充滿噱頭的營銷，是對貓咪殘忍的一條圈養產業鏈。
貓屎咖啡的原始形態
貓屎咖啡，起源於18世紀時處於荷蘭控制下的印尼種植園。
該地的麝香貓是一種雜食性、晝伏夜出的動物，經常會在咖啡豆成熟時出沒咖啡園，偷吃咖啡果。
偷吃咖啡果的麝香貓
由於咖啡豆質地堅硬、難以消化，偷吃後的麝香貓會將豆子隨糞便排洩而出。
最初咖啡農心疼被糟蹋的咖啡豆，防範麝香貓的偷吃行為，或者將地上排洩出的咖啡豆取回清洗，再次銷售。
但不知何時，有人研磨、嘗試了這種消化過的咖啡豆，發現風味很獨特。
於是貓屎咖啡的「美譽」不脛而走，迅速流傳。
這其實是因為麝香貓喜歡挑最熟、最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種「貓為篩選」。
其次，咖啡豆經過貓咪胃酸的發酵，增加了咖啡豆的酸味，所以才會口感獨特。
隨著「貓屎咖啡」的聲名遠揚，它成為市場上異常火熱的搶手貨，價格非常昂貴。
但據估計，它每年的自然產量只有500磅左右，非常稀少。
所以一些人開始人工圈養麝香貓或果子狸，餵食它們每天吃咖啡果，維持每天「黃金糞便」的產出。
成為「排洩機器」的它們因為過量的排洩活動，身體會受到損傷，精神會產生抑鬱，甚至短命。
所以市面上你能買到的貓屎咖啡要麼是假的（可能是其他的），要麼是由這種殘忍的圈養方式生產的。
在「貓屎咖啡」的噱頭營銷讓一些商人賺得盆滿缽滿之後，更多的「屎味」咖啡被催生出來，比如「象屎咖啡」。
據網絡資料顯示，經亞洲象「自然提煉」出來的咖啡果，在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香……
不管是「象屎咖啡」還是「貓屎咖啡」，都是營銷噱頭和商業炒作的獵奇品類，背後難免出現圈養動物、壓榨生命的情況。
沒有買賣，就沒有傷害。
所以，經過小萬的這番科普，你還會對它的口味好奇，進而購買嘗試嗎？
3
為什麼目前的咖啡主產國，
與法、西、葡等國關係密切？
世界上有70多個咖啡生產國，有120多個咖啡品種。
這些國家主要位於南北回歸線之間的熱帶、亞熱帶地區，這個地帶也被稱為「咖啡帶」。
巴西是咖啡世界第一生產國，生產量超過全球總量的1/3；越南位於第二。
目前生產咖啡的國家主要位於亞非拉美洲，主要是非洲的衣索比亞、肯亞，亞洲的印尼、越南，拉美洲的瓜地馬拉、哥倫比亞等等。
但你有沒有發現過一個現象：為什麼以上的這些咖啡種植國近代都被法國、西班牙、葡萄牙等國殖民過？
和黑奴貿易一樣，咖啡種植史背後也是一部苦難沉重的歷史。
咖啡從葉門、土耳其傳到歐洲後，被葡萄牙、西班牙、法國的歐洲殖民者在17、18世紀帶到了拉丁美洲和東南亞，成為他們從殖民地榨取巨額利益，掠奪原材料的一環。
像我國，臺灣、雲南地區在19世紀被荷蘭人、法國人帶來咖啡苗之後，成為我國較早種植咖啡的地區。
亞非拉美洲的以上咖啡生產國，現在雖然都擺脫了殖民統治實現了民族獨立，但因為工業水平低，主要還是處於咖啡產業中初級的種植環節。
接下來的加工製作、貿易、營銷依舊被歐美國家所掌控，像雀巢、星巴克等跨國巨頭在越南、我們雲南等地低價收購原材料，因為咖啡保存的時效性，當地農民無法長期壓價出售，並沒有從中得到很多利益。
由劉昊然、彭昱暢主演，今年10月上映的電影《一點就到家》就講述了雲南咖啡農民脫貧的事情，感興趣的小夥伴建議觀看。
同時，如果你對咖啡感興趣的話，推薦大家嘗試喝喝雲南咖啡，除了星巴克、雀巢等國際品牌，除了衣索比亞、瓜地馬拉等國外的咖啡豆，我們國家也有雲南咖啡，大家可以品嘗、推薦，這是我們能為本土雲南咖啡，為脫貧事業做的事。
4
海南、雲南為什麼會成為
國內咖啡文化濃厚的地區？
關於國內咖啡的發展階段，分享大家幾個冷知識點：
雲南是國內最大的咖啡種植區，佔到國內咖啡產量的90%以上。
海南是國內咖啡文化較濃厚的地區。
因為近代和東南亞華僑的交流深入，海南當地人有喝咖啡的習慣，有些地區甚至早中晚一杯咖啡，早晨會咖啡就油條、包子一起吃，成為一種獨特的咖啡文化。
總體而言，中國現在正處於從「速溶咖啡」到現磨咖啡的過渡階段，咖啡文化依舊值得宣傳推廣。
5
白天喝咖啡晚上真的會睡不著嗎？
對經常熬夜的人來說，咖啡可以緩解疲憊、提高注意力，是必不可少的功能飲品。
熬夜修仙就靠它了
那麼我們飲用時，如何降低副作用提高工作/學習效率呢？
眾所周知，喝完咖啡精神一震是咖啡因產生的作用。
咖啡因是一種被廣泛使用的精神藥物，它可以起到控制人體中樞神經、暫時提高血壓、抑制鎮靜機製作用。
紅牛、可樂當中就含有咖啡因，它讓我們的大腦釋放大量多巴胺，提高注意力，驅走睡意。
有人甚至說，咖啡因是全球唯一的合法毒品。
就反應時間而言，人體會在45分鐘之內吸收到咖啡因，其峰值可以維持兩小時。
也就是說，剛喝下咖啡不會立馬精神，喝完也不會精神一整天。
所以有同學就問了，可為什麼我白天喝咖啡後晚上會睡不著呢？
這是因為每個人的體質對咖啡的敏感度不一樣，如果你對咖啡比較敏感，建議避免晚上和下午飲用咖啡，根據個人需要把握時間。
6
如何喝黑咖啡才能讓人減肥？
黑咖啡，是把咖啡豆直接磨粉、衝飲的一種飲用方式。
不附加其他調味品，原始口味是它的特點，深受咖啡愛好者的喜愛。
但對普通消費者而言，它的口味過於純粹、苦澀，喝一口苦到皺眉頭。非常不友好。
但因網絡一直傳言黑咖啡可以減肥，這讓一些小夥伴寧願忍受苦澀口感，也要實現減肥大業。
那麼，這科學嗎？
事實上，黑咖啡確實能促進新陳代謝，如果配合運動，會達到減肥目的。
它也不像拿鐵、摩卡等一樣添加了牛奶、糖、煉乳等調味品，熱量幾乎為0，更容易減肥，所以才有它可以減肥的傳言。
7
為什麼咖啡豆
不一定非得買大品牌的？
許多咖啡資深愛好者，喜歡直接購買咖啡豆研磨衝泡，這是非常原味的飲用方式。
咖啡豆被磨成咖啡粉之後，香氣會迅速流失，現磨咖啡是最好選擇。
那麼在購買咖啡豆時，我們需要注意哪些問題呢？
保質期
雖然很多咖啡豆包裝顯示保質期12個月，但保鮮期只有1-3個月，越好的咖啡豆保鮮期越短。
所以不要過於迷信大品牌，說不定你買到的是它們的庫存產品，烘焙出廠已經很久了。
可能你家附近的自烘焙小店在口味上可以秒殺大牌。
其他參數
8
喝咖啡真的很小資嗎？
我國沒有飲用咖啡的歷史習慣，飲用歷史也只有100年歷史。
這也導致我國不像越南、拉美、歐美等國一樣有平民飲用習慣，國內咖啡文化主要是由一、二線城市推動的，這讓它在國內有了地域、族群的差異。
又因為咖啡館被譽為休閒、娛樂、社交的「城市第三空間」，很多人喜歡拿著書和電腦在裡面待一天，導致很多人認為咖啡是「小資」、「文藝」的代名字。
其實除了咖啡的功能性作用，它也是休閒放鬆、調劑生活的一種飲品。
所以你認為喝咖啡「小資」嗎，或者你認為的「咖啡文化」是什麼，歡迎討論～
文末說明：
以上關於咖啡的知識都來自萬門課程《你的第一杯手衝咖啡》。
看完以後，你是不是對咖啡有了更多的了解？