椰香蔬菜濃湯的做法

2020-12-23 豆果美食

非常營養的一款濃湯，蔬菜高湯混合入椰子的香氣，風味獨特。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

洋蔥 半個西蘭花 半個胡蘿蔔 半個西芹 3根鹽 適量黑胡椒 適量椰漿 150g蔬菜高湯 150g蒜片 3瓣

做法步驟

1、西芹、胡蘿、洋蔥、西蘭花洗淨切成小塊，放入鍋中加入能沒過蔬菜的水，大火煮開後，轉小火煮20分鐘。

2、所有蔬菜煮好後，撈出備用。煮蔬菜的水，瀝出150g用。

3、起鍋，加入少許橄欖油，先加入蒜片炒香。

4、然後將蔬菜全部倒入

5、加入蔬菜高湯，椰漿，轉中火煮到濃稠

6、加少許鹽和黑椒調味關火。

7、倒入破壁機打成細膩的糊

8、打好倒入碗中。

9、我加了椰子片和薄荷葉做裝飾。 你們隨便裝飾就可以啦。不拍照的就直接開吃吧。

10、成品

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