羊肉串，羊肉串，好吃又美味的羊肉串。今天我們來做烤羊肉串。這道烤羊肉串做法超級簡單，而且營養價值很高高，可以當零食吃也可以當下酒菜，冬天到了，天氣也越來越涼，來串烤羊肉串滋補一下身體吧。
材料:
孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、洋蔥（半個）、羊腿肉1斤、竹籤若干
做法:
1、把一斤羊腿肉清洗乾淨然後切成塊狀，放入碗裡面，然後再往羊腿肉裡撒上一勺的孜然粉，如圖顯示（孜然粉主要起到調味的作用，讓烤羊肉串的味道更好）
2、羊腿肉撒完孜然粉後，再倒入的兩勺生抽，如圖顯示（生抽主要起到提鮮的作用，讓烤羊肉的味道更美味）
3、倒完生抽後，再倒入一勺的料酒，如圖顯示（料酒主要起到去腥提味的作用，因為羊肉的羊味比較重，所以要放些料酒去羊味）
4、倒完料酒後，再倒入一勺的植物油，如圖顯示（植物油主要起到調味以及讓羊腿肉在等下醃製的過程中吸收油分，以便等下烤羊肉）
5、倒完植物油後，再把之前準備好的一半洋蔥切碎，放入羊腿肉裡面，如圖顯示（洋蔥主要起到調味的作用，讓羊腿肉的味道更好）
6、把羊腿肉和我們所搭配的調料開會攪拌，攪拌完後拿個保鮮膜封起裝滿羊肉的碗，放入冰箱醃製至少30分鐘。在這期間，我們拿起之前準備好的竹籤用水浸泡，如圖顯示
7、羊腿肉醃製時間到了之後，用竹籤把每一塊羊腿肉串起來，如圖顯示（我這邊是一根竹籤4至5塊羊腿肉，而您的話看羊腿肉的大小而定）
8、把穿好的羊腿肉整齊擺放在微波爐烤盤上，如圖顯示
9、烤盤上擺好羊肉串後，再取植物油，在每塊羊肉上刷上植物油，如圖顯示
10、刷完植物油後，把烤盤推進微波爐，微波爐溫度調至200度，烤10分鐘，如圖顯示
11、10分鐘到了，把烤盤從微波爐取出來，您會發現羊腿肉已經變色了，然後再羊肉串上塗上植物油、撒上孜然粉和辣椒粉，如圖顯示（要均勻哦，這樣才能使味道更好）
12、塗完植物油和撒完配料之後，再一次把羊肉串推進微波爐裡面，還是和之前一個樣200度10分鐘，如圖顯示
13、最後一步，10分鐘的時間到了之後後，我們就可以把羊肉串從微波爐裡面取出來了了，這就可以吃啦。羊肉串的肉特別嫰，超級好吃！
是不是很簡單呢？趕緊晚上回家做一頓試試吧，味道真的是非常不錯的哦，簡單易學，也很容易做，材料也不多，最主要是，味道好極了，非常好吃！
廚房小知識：
1、在第一步切羊腿肉時要切成自己喜歡吃的大小，如果個人是喜歡吃大一點的，所以就切大塊一點，如果喜歡吃小快一點就切小塊一點，切大塊的羊腿肉吃起來口感會比較有滿足感，而切小塊的羊腿肉會比較入味，味道比較比切大塊的羊腿肉來的好。關於勺子的大小直接用家裡面的小陶瓷勺就行。
2、在第六步醃製羊腿肉時，可以常溫下醃製，也可以放入冰箱保鮮層裡面醃製，醃製的時間至少要30分鐘，可以更長時間，醃製的越久，烤羊肉會更加入味更加好吃。
3、在浸泡竹籤時，我們可以不用管它，羊腿肉醃製多長時間我們就給竹籤泡水多長時間，之所以要浸泡竹籤，因為竹籤本來是幹的，等下要串醃製好的羊腿肉到微波爐裡面烤，所以要讓竹籤吸收水分。
4、在做第十步和做第十一步的時候，我們在刷羊肉串的時候，孜然粉和辣椒粉要撒均勻，不然烤完羊肉串後，有的地方會特別鹹而有的地方卻沒味道。
5、特別是在第十一步的時候，要把油塗抹到每一塊肉上面，如果沒有塗抹到位，那烤出來的羊肉串就會比較乾澀，會不好吃，所以要把油均勻塗抹到位，植物油就是花生油。
羊肉小知識:1、羊肉具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血等功效。既可御風寒，又能補身體，對常見的風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
2、羊肉最適宜於冬季吃，所以被稱為冬令補品，很受人們歡迎。李時珍在《本草綱目》提到：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。
3、但是在夏天熱天或者發熱病人小心慎食。其中患有水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者都不可食用。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。
這道微波爐烤羊肉串的做法是不是很簡單呢？如果您還在擔心晚上不知道吃菜什麼的話，趕緊去超市買一斤羊腿肉吧，按照小編的這些步驟去做，晚上給家人換一道菜餚，簡單方便易學，最主要的是好吃又有營養哈，如果還想要了解一些簡單又好吃的家庭美食，去我主頁那邊看看吧，一定會讓您喜歡的！