鄰居張大媽今年剛56歲，本該是享福的年紀，兒子卻做生意虧了錢，家裡的生活一下子就變得很拮据。張大媽平時買東西也變得十分節儉，買水果都是買一些特價打折的。
但是像這種水果不耐放，還沒放幾天，就出現了不少發黴、腐爛的。張大媽也捨不得扔掉，而是將這些不好的水果榨成果汁喝。
這樣一段時間後，張大媽看自己臉色有些發黃，還以為是年紀大了，正常現象，也沒太放在心上。但前段時間開始，她又感覺腹部不太舒服，有疼痛的感覺，就去醫院檢查了一下，誰知竟已經確診了肝癌。並且經過兩個多月的積極治療之後，還是不幸離世了。
醫生嘆息：肝臟癌變，和1種「水果」脫不了干係，快遠離
原來，張大媽經常把不新鮮、發黴的水果榨成果汁喝。殊不知，這種水果中含有大量的黃麴黴毒素，經常喝，也就會讓毒素進入人體，損傷肝細胞，導致肝臟出現病變。
而張大媽明明早有臉色蠟黃，卻沒意識到是肝臟的問題，也就讓肝病逐漸惡化，拖成了難以治癒的肝癌。
醫生提醒：除了黴變水果， 這3種蔬菜也要少吃，再饞也別碰
1、醃製蔬菜
醃製的白菜、黃瓜、大蒜、酸豆角等食物，在餐桌上經常可以看到，這類食物十分下飯。但是，雖說好吃，卻也不可多吃。
因為蔬菜中本就含有一定量的硝酸鹽，而經過食鹽的醃製後，硝酸鹽會成為亞硝酸鹽。而此物質攝入後，需要經過肝臟的分解、合成、代謝，最終產物為亞硝酸胺，很容易損傷肝細胞以及肝組織，造成肝臟受損，奉勸大家要少吃。
2、剩飯剩菜
剩菜剩飯，是家中常有的食物。建議剩菜剩飯還是少吃為好，特別是海鮮和隔夜的蔬菜，都含有大量的亞硝酸鹽。
多數人或許不知道什麼是亞硝酸鹽，這種物質是「一級」致癌物。
若經常攝入，會給肝臟的解毒增加負擔，造成肝臟運轉困難，日積月累，從而誘發肝病。
3、辛辣食物
辛辣食物不僅會損傷胃黏膜，也會容易造成膽汁的分泌障礙，進而影響肝臟的正常消化液分泌功能。在膽汁瘀滯不暢的情況下，肝功受損程度就會加重，也就很容易出現一些肝臟病變的發生。
養護肝臟健康，這3件事要做好
1、吃飯細嚼慢咽
在快速的生活節奏下，不少人都習慣了狼吞虎咽，不到十分鐘就解決了一頓飯。但是殊不知，這樣會加重肝臟代謝負擔，對健康不利。
因此，建議平時吃飯慢一些，多咀嚼一下，不僅可以幫助消化，有利於營養物質的吸收，還能減輕肝臟的負擔，對養護肝臟有很多好處。
2、多吃一「紅」
想要肝健康的關鍵是平時要養護，平時吃一些有益於養肝護肝的食物，有助於恢復肝健康。肝不好，平時可以多吃一「紅」。
這一「紅」就是平 和 五 葛 素，補充肝臟所需的營養，減小肝臟受到的損害，並能及時修復肝損傷。這一「紅」所含有的五味子和葛根，能促進肝臟的毒素排洩，保護肝臟，增強肝臟抵抗力，減輕肝臟負擔。
3、經常運動
運動，可以加快代謝，讓毒素更快的排出，減輕肝臟負擔，呵護身體健康。尤其是肝不好的人，平時適量的運動，可以激活肝細胞，提高肝臟的能力，減少肝臟病變的機率。