熔巖芝士麵包
家裡還剩下一些馬蘇裡拉芝士，再不吃就要過期了，這東西死貴不能浪費呦，於是拿來做了麵包，烤好後的成品內餡外流，就像巖漿噴發一樣，一出爐就被消滅了四個，好吃的停不下來呀，啊哈哈！
原料：水、全蛋液、鹽、白砂糖、麵包粉、芝士粉、無鹽黃油、乾酵母粉、馬蘇裡拉芝士、午餐肉。
做法步驟：
第1步、準備好麵團的食材，麵包粉我用的是金龍魚烘焙粉中的高筋小麥粉，成品香軟可口易拉絲；
第2步、準備好內餡的食材；
第3步、將水、全蛋液倒入麵包機的麵包桶中，鹽、糖對角放；
第4步、倒入麵包粉；
第5步、倒入芝士粉，然後在麵包粉中間挖個洞，加入乾酵母粉；
第6步、選擇麵包機的和面程序開始揉面，揉面程序結束後放入黃油，繼續選擇揉面程序；
第7步、結束後麵團非常光滑，選擇發酵程序開始發酵；
第8步、麵團發酵的時候可以來準備內餡,將午餐肉切小條後放入鍋內煎炒至表面金黃；
第9步、完全冷卻後再跟馬蘇裡拉芝士碎混合拌勻；
第10步、麵團發酵到兩倍大，中間戳一個洞不回縮即可；
第11步、選擇揉面程序揉面5分鐘排氣，然後分割成八等份一一揉圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘；
第12步、取一個麵團擀成圓形；
第13步、翻面後包入適量內餡，像包包子那樣收緊收口；
第14步、全部包好後收口朝下放在鋪了油紙的烤盤上；
第15步、放進烤箱進行二次發酵；
第16步、發酵到兩倍大的時候取出，篩少許麵包粉（配方外）；
第17步、用麵包整形刀在頂部劃十字，讓內餡露出來一些；
第18步、放入預熱好的烤箱內中層180度20分鐘；
第19步、成品；
第20步、香味濃鬱鬆軟可口，而且內餡拉絲哦。
小貼士：
1.每款烤箱溫度不同，烘烤時間根據自己的實際情況增減；2.沒有麵包整形刀用剪刀也行；3.芝士粉沒有可不放，用奶粉代替吧；4.午餐肉可用培根代替，一定要完全冷卻後再跟馬蘇裡拉芝士混合，否則芝士遇熱就融化了，不好攪拌；5.烘烤的時候當麵團上色到自己喜歡的程度後記得表面蓋上錫箔紙，避免上色過度；6.發酵時間一般1小時左右，天氣冷的話1.5-2個小時左右；7.這款麵包一定要趁熱吃才不失美味哦。
來自 美食天下 安寶的虎媽 的作品。