如果你愛吃肉，肯定無法抗拒牛排。
牛排可以烤也可以煎，搭配牛排醬食用。美國的牛排大餐還包括澱粉類食物、少量煮蔬菜以及小圓麵包等。而英國的則包括薯條、蘑菇、番茄（或其他蔬菜）以及英式芥末和調味番茄醬。法國牛排大餐則是搭配法式炸土豆以及蔬菜沙拉等。
那麼，你知道世界上最昂貴的牛排是哪種牛排嗎？
今天我們就來盤點一下世界上最昂貴的10種牛排吧。
和牛戰斧（每22盎司109美元）
所謂戰斧牛排就是從肋骨上切掉多餘的肉，形成類似印第安人戰斧的形狀，重量約為30盎司。
它有著美麗的大理石花紋，柔嫩而又多汁，煮熟後，牛排中的脂肪融化，帶來濃烈的風味。和牛戰斧也是日本最珍貴的牛肉之一。
和牛的歷史可以追溯到幾個世紀前，所謂「和牛」就是「日本牛」的意思。
和牛是日本牛的一個品種，脂肪含量高，因此有著明顯的大理石花紋，正是這些大理石花紋賦予了牛肉豐富而柔嫩的味道。為了獲得最好的風味，和牛的種系必須非常明晰，確保母牛的血統是純正的。
神戶肋眼芝士牛排（每8盎司160美元）
神戶肋眼芝士牛排通常像鵝肝一樣切成薄片，然後撒上奶酪和松露。傳統的做法是搭配切碎的番茄和焦糖洋蔥，然後放在自製的奶油蛋卷上。
神戶牛肉飼養的過程是緩慢而又天然的，因此它有著乳狀質地和脂肪條紋。神戶牛肉是淺色的，並且含有大量的脂肪。烹飪神戶牛肉首先要烤或灼，然後在烤箱裡或烤架上烤15分鐘。也可以用鹽和胡椒粉調味，然後放入1200°的烤爐裡，接下來再慢慢調味。
在日本，一份8盎司的神戶牛肉配芥末和胡椒最多花費301美元，在日本之外，比如大家都知道的富豪聚集地——比佛利山莊，一份8盎司的肋眼牛排價格是160美元。
和牛肋眼牛排（每8盎司144美元）
在日本以外買到的和牛肋眼牛排不一定是來自日本，很多是從澳大利亞進口的，不過和日本的和牛是同一個品種。
這些和牛被自由放養了18個月以上，並且用日本特有的穀物配方餵養了360天，這些穀物保證了牛排出眾的嫩度。
烹飪時，和牛肋眼牛排上乳白色的肌內脂肪轉化為濃鬱的奶油狀，放入口裡隨即融化開來。和牛肋眼牛排可以手工切成不同大小的形狀，市面上常見的是8盎司到14盎司不等。
燒烤時，最好放在烤盤上，如果直接用明火燒烤，牛肉上過多的脂肪會在烤架上融化，然後起火或爆炸。
日本和牛肋眼（每8盎司144美元）
日本和牛肋眼來自日本著名的黑牛，日本專家嚴格按照國際標準來飼養牛肉。
很多人認為和牛牛排優於來自田島牛的神戶牛排，它的質地如天鵝絨一般柔軟，帶著優雅美麗的大理石花紋。煮熟後的和牛肋眼變得軟嫩，而且有溫和的甜味。
在日本嚴格的牛肉評級中，和牛牛排排名很高，從牛肉的顏色、光澤、質地和柔軟度來評判，通常能達到A5等級。
和牛神戶牛排（每6盎司144美元）
神戶牛肉價格之所以這麼高，是因為它的大理石花紋，它有著精緻的奶油狀脂肪條紋，這在大多數牛排中都很少見。
想要擁有神戶牛排的標籤，必須滿足以下標準：
閹割過的小公牛
飼養在兵庫縣內的農場
在兵庫縣內出生的但馬牛
在兵庫縣內加工的牛肉
肉質等級為4或更高（5分制）
大理石花紋率（BMS）為6或更高（12分制）
總重量不超過470公斤
由於嚴格的標準，每年只有3000頭母牛通過了神戶牛認證。神戶牛肉和和牛的關係是：所有神戶牛排都是和牛，但是並非所有的和牛牛排都是神戶牛排。神戶牛排可以舒適全球公認的和牛品牌。除了神戶之外，和牛還有其他品種，比如大江、松阪和豐後等。
神戶牛排燒烤時需要注意以下幾點。保持鍋蓋打開，全程關注烹飪進程。烹飪得差不多以後，轉移牛排到容器裡，可以再蓋上蓋子讓蒸汽間接作用於牛排。如果你使用木炭燒烤，那麼也要保持穩定的溫度，當木炭變白，沒有煙的時候就可以燒烤了。
和牛沙朗（每10.5盎司169美元）
和牛沙朗是眾所周知的昂貴牛排，這也是大多數餐廳供應的牛排，因其濃厚的風味受到歡迎。和牛沙朗來自上後腰脊肉，在很多人看來上後腰脊肉比下後腰脊肉要更優質。
和牛沙朗比較薄，而且嫩度適當。和牛沙朗可以先用調料醃再烹飪，也可以直接放在烤架上烹製，你可以按照你自己的喜好去烹飪它。
杜拜的阿拉伯塔酒店（帆船酒店）以奢華著稱，在這裡可以花費169美元享受到10.5盎司的和牛沙朗。在700英尺（約213米）高的餐廳裡，你可以一邊享用美味一邊欣賞美麗的風景。
特選神戶菲力牛排（每5.6盎司246美元）
這種美式風格的神戶菲力牛排口感如奶油般柔滑，有著極佳的大理石花紋。
據說這種牛排是用200年前相撲摔跤選手燒烤野豬的方式來烹飪，因此為了保留這種原始感，餐廳專門採用傳統的陶器來烹製牛排。
炭火神戶菲力牛排（每8盎司258美元）
炭火神戶菲力牛排是東京最昂貴的牛排。一份8盎司的牛排售價約258美元。
這些菲力牛排來自當地的和牛農場，它肥嫩而又多汁，回味無窮。想要享受最好的神戶菲力牛排，就不要用太複雜的調味料，僅以少量的鹽、芥末和胡椒調味即可。
純血統和牛裡脊肉（每14.1盎司295美元）
這是澳大利亞雪梨的一家明餐廳的高級菜，這種牛裡脊肉僅14.1盎司，它的大理石花紋評級為9+。
這種牛排十分鮮嫩，而且有著堪稱完美的脂肪。這些牛排來自澳大利亞的和牛牧場，嚴格挑選近600天的牛，據說，這些牛肉僅提供給這家餐廳使用。
A5神戶牛排（每12盎司350美元）
這種牛排來自美國紐約的餐廳，是全球最昂貴的牛肉，吃起來入口即化，味道也非常鮮美。一塊A5神戶牛排的價格約為350美元。
以上就是今天的奢侈牛排特輯。如果你有任何想法，歡迎給我們留言哦！