緊挨公廁垃圾場醃鹹鴨蛋 無證黑加工點被查處

2020-12-20 半島網官網



加工點內臟亂不堪,正在醃製鴨蛋的大缸都髒乎乎的。

公廁和垃圾場夾著的綠色鐵門處就是醃製鹹鴨蛋的作坊。

一些醃製好的鴨蛋堆放在籃子裡。

    北面是公共廁所,西邊是垃圾場,中間夾著個作坊,一般白天關門晚上幹活。平度市東關新村附近的一個公廁後有人偷著醃製鹹鴨蛋。6月18日下午,平度市質監局工作人員檢查發現,鴨蛋加工窩點不僅生產環境髒亂不堪,而且並無任何許可證。

反映 公廁旁平房裡醃製鴨蛋

    「在平度市東關新村附近的一個公廁後面,有人偷偷醃製鴨蛋,很不衛生!」近日,記者接到市民反映稱,黑作坊不僅生產環境差,而且散發出的惡臭氣味刺鼻燻人。

    6月 17日上午10時許,記者來到東關新村附近,找了很長時間,並沒有發現市民舉報的黑作坊。「這地方有賣鹹鴨蛋的嗎?」「有,你沿著這條胡同一直往南走,在一個廁所旁就是賣鹹鴨蛋的,不過不知道開沒開門。」記者詢問路邊一名賣衣服的中年男子,他告訴記者,醃製鴨蛋的加工點緊挨公廁和垃圾場。

    來到攤販所說的居民樓前,記者看到,在一處居民樓附近的公廁和垃圾場中間,有一個綠色的大鐵門,一直上鎖緊閉。記者隨後走進居民樓,通過樓道內的窗戶看到,醃鴨蛋的平房院子內臟亂不堪,地上擺放著多個白色的籃子,裡面裝著鴨蛋。

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    端午節颳起一陣吃鹹鴨蛋的風,那你知道鹹鴨蛋為什麼要醃著吃嗎?在端午這一天中,人們不僅要吃香甜糯軟的粽子,還要吃鹹鹹的鴨蛋。從小到大不論什麼樣的粽子,我都覺得我們家人做的粽子是最好吃的,那種熟悉的口感是別的粽子所不能比擬的。
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    鹹鴨蛋怎麼醃才好吃?這個方法老媽用了40年,個個不鹹還起沙流油有一個叔叔,也就是老爸的一個朋友是養鴨的,自然鴨蛋就少不了,昨天晚上給我們送了一大桶,得差不多40斤左右吧。這麼多的鴨蛋,蒸著吃腥味太重了,炒著吃的話,就算天天吃頓頓吃,也得吃好久,到時候鴨蛋沒吃完還變得不新鮮了,所以思來想去,老媽還是決定全部醃成鹹鴨蛋,畢竟好吃還能保存足夠久的時間,就再也不用擔心鴨蛋變質變壞了。
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    原來醃鹹鴨蛋這麼簡單,不用黃泥,不用鹽水,保證個個起沙流油雖然我們家生活在縣城內,但是奶奶還是生活在農村的老家裡,由於小時候爸媽工作忙,所以寒暑假都是把我送到奶奶家過的。除去這些,奶奶家還養著幾隻鴨子和老母雞,每天我還都會主動幫奶奶去拿下的鴨蛋和雞蛋。尤其是鴨蛋,養的鴨子多了,每天下的蛋也就多了,時間久了,攢起來的鴨蛋就能多到吃不完,所以奶奶總會把多著的鴨蛋醃起來。奶奶醃的鹹鴨蛋鹹淡適口,蛋黃個個咬一口滿嘴流油起沙,即使是鹹一點的,也是鹹香鹹香的。
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