希臘是世界上最古老的葡萄酒生產目的地之一，並且在過去的6,500年中，希臘葡萄酒取得了長足的發展。他們的早期聲望和交易能力大部分來自於葡萄酒，而慶祝希臘葡萄酒之神狄俄尼索斯（Dionysus）是在整個地中海建立希臘影響力的關鍵。
儘管葡萄酒在建立地中海周圍的希臘文化中發揮了重要作用，但最終卻不受歡迎。到20世紀初期，rettsina（一種松香味希臘葡萄酒）成為希臘最受歡迎的飲料。它也代表了國際上的希臘飲酒文化。
幸運的是，現在有許多希臘葡萄酒品種，包括已經在該國種植了數千年的葡萄。
希臘葡萄酒的起源
據悉，葡萄藤和葡萄栽培最早是在新石器時代引入希臘的。在整個上古時期，這個國家的葡萄酒很是豐富，以至於那個時期最好的希臘葡萄酒品種仍然廣為人知。錫拉（Thira），克裡特島（Crete），羅得島（Rhodes）和科孚島（Corfu）都是擁有自己獨特年份的受歡迎的葡萄酒產地。
這些年份酒出口到全國各地和周邊地區。狄俄尼索斯崇拜希臘的葡萄酒為生育和戲劇之神，非常受歡迎，對葡萄酒的區域欣賞一直持續到奧斯曼帝國崛起。那時，宗教禁止飲酒的禁令使許多希臘人放棄了葡萄園。這導致了在葡萄酒生產低迷一直持續到19 日世紀。
要知道的希臘五大葡萄酒品種
儘管希臘葡萄酒生產停滯了數百年，但現代葡萄酒商還是能夠重新種植許多當地的葡萄品種。以下是來自全國各地的一些最受歡迎的希臘葡萄酒品種。
阿西爾蒂科
Assyrtiko（a-SEER-ti-ko）葡萄原產於聖託裡尼島，聖託裡尼島是一個風景如畫的火山島，位於希臘大陸南部。這種葡萄生產的葡萄酒乾爽，酥脆，從灰濛濛的火山土壤中富含豐富的礦物質。現在，它通常種植在希臘大陸上。用100％Assyrtiko葡萄製成的葡萄酒具有很高的酸度，帶有檸檬，柑橘和生薑的香氣。Assyrtiko葡萄酒可以在橡木桶中陳化幾個月，甚至乾燥並製成甜葡萄酒。
Moschofilero
Moschofilero（maw-sko-FEEL-ero）葡萄遍布希臘各地，出產大膽，辛辣的白葡萄酒。許多侍酒師將Moschofilero葡萄酒與Sauvignon Blanc或Viognier相提並論。儘管紫色葡萄已經在希臘種植了幾個世紀，但它非常精緻，對惡劣的天氣也很敏感。Moschofilero葡萄酒口感濃鬱，辛辣，帶有蜂蜜，花朵和柑橘的香氣。
薩瓦蒂亞諾
希臘種植的最受歡迎的葡萄品種是Savatiano（sa-va-tee-AH-no）葡萄。儘管近年來已將其製成普通葡萄酒，但它在rettsina的生產中最常用。這些低酸度葡萄酒強烈而乾燥，帶有美麗的柑橘，甜瓜和藥草香氣。
阿吉爾吉蒂科
該Agiorgitiko紅葡萄，可以發現在整個伯羅奔尼撒半島。它是希臘最受歡迎的葡萄品種之一，用於釀造出精美的鬱鬱蔥蔥的紅酒（或桃紅葡萄酒），並帶有成熟的李子，漿果和胡椒的香氣。通常將其與美樂或Sangiovese進行比較，可以從尼美亞（Nemea）尋找紅酒，該葡萄已經種植了數百年。
希諾馬沃
濃鬱而大膽的Xinomavro（ksee-no-MA-vro）是希臘的PDO（受保護的原產地）葡萄之一。這些葡萄在希臘北部和北馬其頓種植，是該地區的主要紅酒葡萄。Xinomavro葡萄酒單寧和酸度高，非常適合陳釀。與義大利Barolo相比，Xinomavro葡萄酒經常具有水果，漿果，菸草和五香粉的香氣。
希臘葡萄酒的悠久歷史只是其吸引力的一部分。獨特的品種為現代生產者提供了豐富的調色板。新技術和現代設備，結合歷史智慧和農業知識，使之成為了華麗葡萄酒的新興目的地。