新竹市：面積約49平方公裡，位於中國臺灣省西北部，是一座新型工業城市，臺灣省的第七大都市。因為終年多風，又有"風城"之稱，是北臺灣最早開發的城市，
新竹四季溫和，相對於臺灣其他縣市來說災害較少，由古至今，新竹市一直是當地的行政中心和生活圈中心城市。 新竹科學工業園區設立之後成為臺灣的高科技重鎮，有臺灣矽谷之稱。也是臺灣的文化古都，有著豐富的文化歷史內涵、多元化的海岸生態以及高科技產業。接下來小編給大家介紹幾款新竹的美食。
新竹貢丸
新竹以米粉和貢丸為兩大名產，貢丸是以豬肉利用擊打使其成泥狀後做成的小丸子，貢丸也有人寫作扛丸，若照其製作過程的原意來說應是做扛丸，扛字有打擊的意思，有關貢丸的名稱還有個有趣的說法，有人說當年嘉慶君遊臺灣，在新竹吃過貢丸這種美食，後來成為臺灣的貢品，因此稱其為"貢丸"。
貢丸原料就是豬肉，質優量多的豬肉是新竹貢丸最大的本錢，再加上新竹的颳風非常頻繁，貢丸剛煮好時利用風勢讓它快速冷卻增加其彈性，美味的豬肉加上充滿嚼勁彈性，就是新竹貢丸美味的秘訣。
新竹米粉
新竹米粉與新竹貢丸齊名，為臺灣新竹市的名產。新竹米粉之所以會名聞全臺主要在於當地特殊氣候所致，每年中秋起訖翌年清明，東北風長驅直入到新竹後，受地形影響導致風勢轉驟，變為乾燥的風，也因此造就了新竹第一名產。
新竹米粉特別適合做炒米粉，米粉不用煮，只要水裡泡一會，就可以直接炒，再加上佐料調味，堪稱舌尖上的美食！
元祖潤餅
元祖潤餅是新竹的傳統特色美食，創店80多年、傳承五代的郭家潤餅，因知名度頗高，故攤前常見大排長龍的盛況。其與眾不同之處，在於用梨山高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔炒香後，滷製成口味獨特的滷菜，加上蛋酥、菜脯、沙豆乾、香菜、花生粉、豆芽等多種配料，再用香滑帶勁的自製餅皮包起來卷上，既快速又好吃。
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