探訪"舌尖上的中國男籃川菜":牛羊肉專程從新疆空運

2020-12-20 中國新聞網

  【解說】為仁川亞運會備戰的新一屆中國男籃正在成都金強籃球基地進行封閉訓練。在昆明高原拉練期間,男籃隊員經歷了魔鬼般的集訓,如何提供合理的膳食就成為了關鍵。5月13日記者來到成都金強籃球基地探訪「舌尖上的中國男籃川菜」。

  【同期】(基地餐飲部廚師長 馮舉)

  【解說】為仁川亞運會備戰的新一屆中國男籃正在成都金強籃球基地進行封閉訓練。在昆明高原拉練期間,男籃隊員經歷了魔鬼般的集訓,如何提供合理的膳食就成為了關鍵。5月13日記者來到成都金強籃球基地探訪「舌尖上的中國男籃川菜」。

  【同期】(基地餐飲部廚師長 馮舉)

  主要這次我們接待的是籃球隊員,然後主要搭配一些高蛋白質的,然後高熱量的和一些高鈣質的東西。然後(結合)川菜一些本地的特色。然後再結合一些全國各類的比如東北菜系,然後一些山西菜系,適合球員口味的東西。

  【解說】此次移師成都,基地方面的接待工作做得非常周密,僅在飲食方面,牛羊肉都是專程從新疆空運而來,蔬菜更是基地方面自己種植的有機蔬菜。

  【同期】(基地餐飲部廚師長 馮舉)

  這個牛肉是從新疆空運過來的牛肉 這個牛肉特別的好。

  【解說】據基地負責人吳娟介紹,他們在得知國家隊集訓通知後,在飲食上他們就做了精心準備。除了為國家隊員準備的正餐外,他們在每一個客房配備了新鮮時令水果。

  【同期】(訓練基地負責人 吳娟)

  因為前期接到國家隊要來的這個通知以後,我們就提前做好很多精心準備。客房的話針對這些運動員的營養搭配,除了菜品以外我們每個房間每天是配備了新鮮的一個時令水果保證他們營養的跟進。

  【解說】國家隊剛滿18歲的內線新星周琦告訴記者,他對基地的飲食很滿意,而對於川菜火鍋是他的最愛。

  【同期】(中國男籃隊員 周琦)

  感覺這地方挺不錯的,然後吃的這方面都挺好吧。(有沒有最愛吃的菜)最愛吃的菜,感覺火鍋不錯。

  段正陽 成都報導

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