煮速凍餃子,到底是用冷水煮還是熱水煮?

2021-01-08 騰訊網

在現在的都市生活中,速食食品已經成為了很多學生和上班族的一日三餐,最常見的就是冷凍加工食品,比如速凍餃子,速凍餃子是眾多冷凍食品中,比較健康,比較好吃的一種,而且一日三餐都可以吃,其實,還是比較建議大家,自己沒事的時候包著凍上,外面的冷凍食品少不了添加劑、防腐劑等等。

煮餃子在很多人眼裡,就是一種非常簡單的操作,甚至完全不需要用腦子,但實際上,煮速凍水餃還是有一些講究的,就比如煮速凍餃子,用冷水還是熱水煮?多數人都做錯,難怪不好吃。很多人在煮速凍水餃的時候,都會先往鍋裡加入足夠的水量。

燒開之後把餃子放進去,等到餃子浮起來的時候就撈出來了,其實,這樣煮出來的餃子,味道往往都是很一般的,不如飯店中煮出來的速凍水餃好吃,所以用熱水煮餃子並不是最佳的選擇,最佳的做法,是用冷水下鍋去煮,很多人可能覺得,用冷水煮會用很長時間,而餃子不是不能煮很長時間嗎?

用冷水去煮速凍餃子的時候,能讓餃子在溫度較低的環境中,有一個慢慢解凍的過程,然後在隨著水溫的慢慢上升,餃子皮和餡子可以均勻的受熱,慢慢的化開,這樣煮出來的餃子會更香,而且也不會出現,餃子皮吸收了太多的水而變得很厚的情況。

如果大家實在是嫌慢的話,也可以用溫水去煮速凍餃子,這個的前提,大家在燒水的時候,最好先把速凍餃子放到冷水盆裡泡一會,先稍微解一下凍,然後在放進溫水鍋裡,這樣煮出來的餃子和用冷水煮是一樣的效果,只要不用開水煮就行。

煮速凍餃子,用冷水還是熱水煮?正確答案是用冷水煮,溫水也可以煮,怎麼樣,大家都記住了嗎?下次煮速凍水餃的時候,一定不要再做錯了哦!

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