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生日宴中國人歷來講究「團圓」二字，可想知，在如今緊張忙碌的社會，絲絲空閒的時間都被榨取的所剩無幾。大人們忙於上班應酬，孩子們折返於學校補習班，對於團圓這兩字，也就只有「過節」的時候，才能實現了。許久不回娘家的我，周末帶著孩子們回家小住了兩天，最主要的還是為老媽慶祝生日，順道兄弟姐妹們能團聚一下，想來也是好久沒有一大家子一起吃過團圓飯了，趁著這個「生日宴」總算能聚齊了。
生日宴本來是想著去飯店吃，可以省去張羅飯菜的麻煩，可一向節儉的老媽卻不同意，堅持要在自家做，總說飯店的飯菜不僅貴，衛生條件也十分堪憂，還是自家做的好。沒想到，在朋友圈曬老媽生日宴，9菜1湯葷素搭配，朋友都說：比飯店實惠又健康。自家做的飯菜雖不如飯店的擺盤精緻，可味道上卻一點也不輸，甚至比飯店略勝一籌，尤其在分量上，更是十足，也難怪朋友們都說「經濟又實惠」。今天把這9菜1湯分享給大家，您給點評下，是否真的經濟實惠呢？【燉排骨】
燉排骨「燉排骨」算是生日宴上的硬菜之一，老媽說最近的豬肉又漲價了，不過就算漲價也比去飯店實惠得多，而且肉也非常新鮮，吃的也放些。將排骨簡單焯水，糖炒底色，加上香料燉1個小時左右。成品後肉爛香濃，連骨頭都根根脫骨了。【燉柴雞】
燉柴雞這道「燉柴雞」是用家裡散養的柴雞燉的，自家養的雞雖沒有買的肥實，可肉質卻很鮮美，只是吃上它也費了一番功夫。雞的活力值太高了，與老媽合力才將其逮到，送去市場讓專人處理。跟燉排骨的步驟差不多，同樣焯水，炒糖色，加香料清燉，最後加了些鮮香菇來提升香味。【水煮肉片】
水煮肉片我做的「水煮肉片」，不僅在小家受歡迎，每次回娘家也同樣如此，這次老媽特意多買了些瘦肉，讓我來做這道菜。鋪底菜用的是家裡種的大白菜，稍微用水焯一下就變軟了，豬瘦肉加食鹽、澱粉上漿，倒入豆瓣醬炒好的湯汁裡，最後淋上熱油增香。【酸菜燉粉條】
酸菜燉粉條好長時間沒回家，老媽醃的酸菜都能吃了，撈出一小顆，燉了一大鍋「酸菜燉粉條」。洗好的酸菜切絲加豬油翻炒，用豬油炒出的酸菜會更香，加水沒過酸菜，再放上一把粉條，燉軟就可以吃了。粉條也是在我們當地一家專門做粉條的地方買的，這種不含任何添加劑的粉條吃起來口感就是好。【涼拌藕片】
涼拌藕片這道「涼拌藕片」是這次生日宴上唯一一道涼拌菜，可能因為冬天冷的關係，竟然都沒想到吃膩了肉類用涼菜解膩，還是小朋友說想吃姥爺拌的涼菜，才想起來的。配了些木耳、黃瓜、胡蘿蔔，加上食鹽等調料，淋上燒熱的花椒油就完成。別看簡簡單單，還真是解膩的一道好菜。【炒山藥片】
炒山藥片山藥絕對是深冬最好的滋補佳品，注重養生的老媽，每年冬天都會屯下點山藥。今年也不例外，挑了一根直溜的做一道「炒山藥片」，桌上的幾道炒菜都是我老爸動手做的，看這菜色配的就有食慾。【家常炒菜】
家常炒菜要說餐桌上最下飯的就要數炒菜了，這次由老爸掌勺炒了木須肉、香菇油菜、熗炒芹菜，3個炒菜，老爸是全家公認的炒菜能手，每樣菜都能搭配的色香味俱全。【羊肉丸子湯】
羊肉丸子湯宴會上怎麼能少的了湯呢，這次做的是「羊肉丸子湯」，天冷多吃羊肉，溫潤滋補還能抗寒。羊肉是老媽提前攪成餡加調料調好的，配上些白菜絲和粉條，稍微煮一煮就可以了。吃完飯後來一碗，確實暖意更勝一籌。
家常炒菜相聚總是短暫，離別總是傷感，都說「天下沒有不散的宴席」，殊不知下次聚又是哪時。如果您有時間，一定要記得與家人「常相聚」。我是愛吃美食，愛做美食的熙函，感謝您讀完這篇美食文章！如果您喜歡請點擊「收藏、關注」，未來~讓我們一起解鎖更多美食吧！