軍運會 | 武漢軍運會的專家翻譯團,讓熱乾麵、豆皮的英文更有味

2021-03-02 經典老友俱樂部

16位頂尖外語專家、教授組成最強翻譯專家團,為即將在武漢舉行的第七屆軍人運動會海量外語翻譯任務把關,制定標準。

9月20日,記者走進軍運會翻譯中心,探訪處於戰前高效運轉中的賽會翻譯中樞,在市會議中心三樓一間狹小的辦公室,十幾名翻譯專家正全神貫注緊盯著電腦屏幕,審校著數以萬計來自四面八方的各類外語信息。

在翻譯中心外,懸掛著醒目的第七屆世界軍人運動會翻譯中心工作職責和組織架構。

「翻譯中心的工作職責負責在賽時為領導和貴賓、國際軍事體育理事會大家庭成員和參賽國代表團參加重要活動提供專業口譯服務;負責為軍運會組委會、執委會組織的團長例會、新聞發布會、有關國際會議提供專業口譯服務;負責為重要講話稿、文件報告、手冊指南、競賽信息、新聞宣傳資料等提供專業筆譯服務;負責指導各項目競賽委員會提供競賽組織和場館運行翻譯服務;負責組建抵離中心、總部酒店、聯合指揮部辦公室等非競賽場館翻譯服務團隊,提供符合標準的翻譯服務;負責向開閉幕式運行中心、軍運村運行管理委員會(以下簡稱「軍運村」)、主新聞中心、廣播電視中心和媒體服務中心派駐專業翻譯團隊;負責翻譯服務突發事件應急處置工作。「

軍運會特聘翻譯專家正在給翻譯工作人員培訓。

在現場,專家評審組的三名副組長之一,來自武漢商學院的劉夢婷向記者詳細介紹了專家評審組有關情況。

專家評審組系翻譯中心下設的小組,負責為各類口、筆譯服務提供質量監督、評估和譯審工作,負責向主新聞中心、廣播電視中心和媒體服務中心派駐專業翻譯團隊。

借鑑2008北京奧運經驗,2018年7月13日經執委會研究批准,組建了由16名資深外語專家為成員的外語專家委員會,提供翻譯諮詢服務。

今年6月,為了壯大譯審實力,從武漢大學、華中科技大學、華中師範大學、華中農業大學、中南民族大學、中國地質大學、湖北大學、武漢紡織大學、武漢商學院、武漢體育學院等部、省、市屬高校共抽調了12名老師,加上季壓西、丁翔、吳鍾明三位特聘專家,一名志願者,現共有16名成員。

如軍運執委會特聘專家、翻譯中心副主任吳鍾明來自武漢大學,蔡蕾來自湖北大學,譚華來自華中師範大學,他們都是各自學校的優秀教師。

軍運會是舉世矚目、舉國矚目的國際性大型運動會,所以翻譯工作責任重大,不容半點疏忽,而翻譯中心所審校的稿件中往往涉及重要信息、涉密信息,稍有疏忽就有可能產生廣泛的負面社會影響,加之時間緊迫、任務繁重,加班加點是工作常態。

今年6月以來,賽事臨近,來自軍運會執委會各中心、各部委對外聯絡的雙語化文件以及需要校審的翻譯稿量出現井噴式增長。

翻譯中心工作人員正在給國際軍體組織官員提供翻譯服務。

「往往是收到一個幾萬字的稿件,需要馬上返稿,同時要保證翻譯質量。」據軍運執委會特聘專家、翻譯中心副主任吳鍾明介紹,翻譯專家們為了精益求精,常常加班至深夜。

2018年底剛從國外回來,今年6月正式加入審校專家組的譚華負責日常審稿、手冊編撰、稿件收發等等非常具體細緻的翻譯工作。

他告訴記者,本著節約辦賽會的理念,翻譯中心審校組人力資源緊張。

「不能因為人少工作多,我們就馬虎。」譚華說,有人認為,翻譯只要掌握紮實的外語知識就行了,哪有那麼難?其實,在軍運會翻譯中會遇到各種各樣的問題,翻譯中心的審校專家並不是通曉百科的全能人才,一些術語專業、內容複雜,涉及各類專業,審校專家也需要惡補各類語言外百科知識和專業領域知識,同時需要花費大量時間對專業術語進行反覆核對查驗,還要向需求方反覆確認源語含義以避免出現信息遺漏或錯誤。

例如,軍運會中常用到「軍銜」這個詞,大家都會翻譯,但在英語中,美軍、英軍、俄軍、澳軍,表述的方式都不一樣。再比如軍銜中海軍少校、空軍少校又不一樣,表述的方式多達5、6種。

為了明確波蘭籍田徑項目優秀運動員PIOTR MALACHOWSKI(彼得·馬瓦霍夫斯基 曾獲2016年奧運會該項目亞軍)的軍銜縮寫MCPL的標準翻譯,翻譯專家們通過軍方領導聯繫波蘭駐華武官,並查閱了大量文獻和工具,經查證MCPL的全稱是Master Corporal,可譯為「一級下士」或者「下士長」。

你知道武漢豆皮、熱乾麵的英文翻譯嗎?在軍運村餐飲中心的菜單翻譯審校修訂工作中,需確認數千道各式菜品、食物的英文譯名,包括不少武漢獨特美食。

「我們想儘可能描述武漢美食的色、香、味、形,增進國際友人對武漢美食文化的了解。」王辭來自武漢紡織大學,是翻譯中心的工作人員之一。

「最明顯的改動就是,原菜單中粥的翻譯主要指燕麥粥,後來改成了亞洲人食用的米粥。」王辭介紹,為保證菜名的統一性和規範性,8天時間內,他從早到晚查閱資料,將中餐、西餐、穆斯林餐、日餐等專業用語全部逐一核對。

最大的難點在於中國菜名,翻譯時既要符合食物本身的內涵特質,又要便於理解。他舉例,比如武漢熱乾麵的翻譯,考慮到芝麻醬雖是半流質,但比番茄醬、辣椒醬等蔬菜類調味汁明顯要稠一些,同時要體現武漢熱乾麵正宗口感,最終按意譯改為「Wuhan hot-dry noodles with sesame paste」,中文逐字解釋就是「武漢芝麻醬熱乾麵」。

他表示這要求非常嚴謹、繁瑣。部分不太好把握的菜單譯名,有時甚至需要了解一道菜的具體烹飪方法,才能確定更合適的翻譯表達。

武漢小吃豆皮的翻譯,就要先了解製作工藝,充分考慮豆皮「油煎」的烹飪方法,並體現豆皮所使用的餡料「糯米和肉末」,最終譯名是「Doupi (a pan-fried delicacy of glutinous rice and minced meat)」,中文逐字解釋就是「豆皮(用煎鍋烹飪的一種美食,主料是糯米和肉丁)」。

軍運會翻譯中心,翻譯官們正在緊張進行翻譯審校工作。

軍運會需要翻譯的資料量大面廣,參與翻譯的力量來自方方面面:有翻譯公司、有各部門的工作人員、有高校師生、有志願者,這些人的能力、經驗、風格都迥然不同;英語有一詞多義的特點,相同的含義可以有多種表達方式;美式英語、英式英語等都有很大的差異。

「廁所」一詞有十幾種譯法,為了統一「廁所」這個術語,專家們需要向美國軍方專家、英語國家大學教授等人確認後統一了「廁所」這一術語的說法(Men’s Toilet, Women’s Toilet)。

為了確定「鐵馬、水馬」的含義及標準翻譯,專家們需要聯絡中文稿件需求方並大量查閱文獻才能確定該術語的翻譯。

吳鍾明說,在實際翻譯審校過程中,統一的標準十分重要,於是,翻譯中心陸續出臺了一些標準性和指導性的文件和工具書,如:《第七屆世界軍人運動會英語規範使用手冊》《第七屆世界軍人運動會中英雙語對照詞彙手冊》(試用版)。由於語料太多,分揀量太大,綜合性的工作太雜,時間又太緊,只能對其中急用的一部分進行了先期整理、更正、去重,做了一個《手冊》的試用版,在很大程度上對各單位的語言應用起到了救急的作用。

「軍運會的一些日常翻譯,如果錯了,可能很多人都看不出來,但外國人看得出來,尤其是一些低級錯誤,他們會認為你是大國,不是強國,我們不能因為工作量大,就不去精益求精。」

吳鍾明說,對於軍運會的翻譯工作,國際軍體組織以前沒有一個規範統一的標準,希望武漢軍運會,給國際軍體組織提供一個翻譯版的樣本。

軍運會場館標識、武漢公共場所標識的翻譯,是武漢城市國際化的窗口。

軍運會翻譯中心專家審校組所審校的稿件中有大量稿件涉及軍運會場館或部分與軍運會直接相關場館的公共標識翻譯審校,或通過軍運會執委會規定的正常翻譯流程提交的其他公共場所審校稿件。

專家審校組需要對這部分影響面大的公共標識進行規範和統一,如各競賽場館動線所涉及的大量公共標識、軍運村內的場館標識等。

「我們現在下班在路上都養成了四處觀察的習慣,看哪些公共標識翻譯不規範。」專家審校組副組長蔡蕾說。她因辦事到一個小區,發現小區人臉識別系統中出現的軍運會英文標語錯誤,「world peace」被錯誤拼寫為「word peace」。在發現該錯誤後,她立即進行調研,發現這是一個普遍錯誤,並及時聯繫相關職能部門,在全市小區迅速進行錯誤整改。

蔡蕾說,作為軍運會的翻譯專家組成員,對這些翻譯細節,我們不關心,誰還能更關心?我們就是最後一道防火牆。

記者了解到,除承擔翻譯中心本職翻譯工作範圍內的公共標識外,翻譯中心的審校專家或工作人員還基於武漢市政府早期發布的武漢市公共用語英文規範、其他官方權威參考文件、以及此次軍運會翻譯中心確定的翻譯原則和術語規範,對全市範圍內的英文標識進行自發性的糾錯服務。

因此,在翻譯中心指導下,在全市營造語言學習氛圍,在長江日報開辦「軍運英語天天學」專欄、在武漢交通臺FM89.6開辦「每日一語」欄目,在武漢廣電HanNews微博號開辦軍運詞彙欄目。

據翻譯中心副主任吳鍾明介紹,在軍運會結束後,翻譯中心可能會將已經確定的公共標識術語和大型體育賽會術語提供給有關職能部門,作為「軍運遺產」,為促進城市建設和語言服務產業發展、提升城市國際化形象提供文獻參考。

隨著賽會的臨近,大量口譯工作就會開始,翻譯中心為此做了精心準備。

據了解,貫徹節儉辦會精神,精準調研翻譯需求,削減經費預算,翻譯中心組建了口譯團隊,確定了10名一類譯員和50名二類譯員的核心翻譯團隊名單。並制定競賽場館、各非競賽場館等8個業務口賽時翻譯服務保障方案,完善應急預案,做好各領域全流程翻譯服務保障演練準備。

大型體育賽事新聞發布會口譯譯員需要面對諸多困難:如大量複雜的體育運動專業術語、新聞發布會現場突發狀況,如發言人情緒激動或失控、發言人言語不當、設備運轉不正常等、發言人英語口音重或語言邏輯混亂等,如果翻譯不當,將會給賽會帶來消極影響。

翻譯中心負責指導項目競委會組建各自的語言服務團隊進行賽時語言服務翻譯保障工作。

自2019年4月以來,翻譯中心赴19場測試賽觀摩並指導場館運行語言服務工作,組織專項培訓7場,內容涵蓋語言服務團隊組建、管理注意事項、培訓要點、新聞發布會翻譯實訓、模擬演練等重要專題。培訓形式多樣,不僅邀請軍運會執委會特聘專家,還有北京奧運會、南京青奧會賽事語言服務專家進行專題授課。

在「男籃」測試賽期間,翻譯中心專家丁翔、吳鍾明、林莉(武漢紡織大學教授)、蔡蕾負責為軍運會中標翻譯公司、各競委會語言服務主管和口譯譯員提供新聞發布會(體育賽事類)口譯培訓。培訓內容包括場館動線參觀、新聞發布會口譯技能及現場應對策略培訓(講座)、賽後新聞發布會口譯現場點評和實訓、總結。

在男子排球測試賽,組織外國模擬代表隊進行全要素全流程模擬演練,為各項目競委會語言服務團隊工作提供發現問題機會和解決問題的建議。

今年6月份以來,翻譯中心共為三批次外事活動提供翻譯保障,對象主要為國際軍體官員、參賽代表團賽前考察組、全球媒體採訪團。

據軍運會翻譯中心負責人介紹,自6月集中辦公以來,僅賽前翻譯及英文審核把關,已完成筆譯業務134餘件共計47萬字,審核重要文稿近125萬字,為重要外事接待活動安排口譯譯員3批次。

這是一個什麼樣的工作量?翻譯中心審校專家組副組長蔡蕾這樣介紹,她去年和同事翻譯了一本30萬字的書,花了3個月的時間,專家組只有16名成員,在這麼短的時間,在大量其他重要審校工作佔據下,工作量之大可想而知,而且還不能出差錯,大家每天要坐在電腦桌前長達12-14小時。

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