最好不過記憶裡的味道。
媽媽的味道是感動，那麼，學校食堂的味道就是青春，悸動肆意的青春。
拍過再多餐廳，對學校食堂的好奇永遠不減。現在的學生都吃些什麼？可否比我的當年吃得好呢？
海高、一中、南苑、宏達，4天尋味4所學校食堂。菜色豐富了很多，記憶裡的味道一直在。
你吃過哪家的食堂，那裡有沒有你難忘的味道與故事？
-海高食堂初相識
海高，對於我這種小學渣來說，一直是學霸般的存在，所以啊，學霸吃什麼，小學渣很好奇~
食堂的樣子和別的高中一般無二，一共三層。1940個學生要在這裡就餐~
1、2樓是一個窗口一個菜，葷素配好，一共20個窗口，一餐葷素共有40個菜色了。
-海高食堂吃什麼？
海高的食堂，要說豐富，感覺都要比上大學食堂了！
什麼麻辣燙、滷肉飯，連黃燜雞米飯都有啊！
▷每家食堂都會有的紅燒肉，作為經典硬菜，幾乎每天都有。
▷紅燒鴨腿，我就說嘛，食堂大鍋煮出來的紅燒不會差！
▷黃燜雞，時下紅火的黃燜雞米飯，海高食堂也趕潮流了，雞肉+土豆，贊~
▷獅子球滷蛋。
▷臘雞腿土豆。
葷素一起搭配，看著都是好胃口~
到了3樓之後，我覺得學霸的飯啊，果真很是豐富。3樓主要是現炒出來的，包括炒飯、麵食、點心、米線等。
看這個菜單，飢腸轆轆啦！
數了數，光麵食就有12種了~
你沒看錯，還有小餛飩和煎餃。我一定看到了一個假食堂！
暴擊還在繼續~
▷完整版黃燜雞米飯
▷粉絲煲
▷麻辣燙
在現炒窗口旁邊，還有一個比較隱蔽的窗口，主要是套餐飯，福建人做的。
這是加強版的滷肉飯，有葷有素，實在~
-大廚來了！
這就是給大家燒菜的大廚了，崔廣棟，2008年海高搬新校區後就在。
大廚是河南人，之前一直在酒店掌勺，穿上紅色的工作服顯得特年輕，帥帥的~
黃燜雞和油燜茄子是他的招牌菜。
看著這碗蛋炒飯是不是特別有食慾，是加飯版的香腸炒飯。出自3樓食堂負責人大廚之手。
看，就是他，賈潔海，炒飯的姿勢可帶勁~
大廚17歲就開始做廚師了，在學校食堂做了10多年，擁有高級營養師執照。
-海寧一中食堂初相識
一中食堂蠻大的，有三層，每層都有套餐、自選等項目。
廚房也大，洗消區、炒菜區、葷菜切配區、蔬菜切配區、麵點製作室……就跟大酒店廚房一樣，整理得非常整齊規範。
而且，地上是幹的，牆上也不油膩，每頓飯每道菜都有留樣，確保安全，真是有點佩服的。
-海寧一中食堂吃什麼？
一中食堂豐富是出名的，除了常規套餐，還有小炒、點心、蓋澆飯啥的。
就說早上的點心吧，就有32種，光燒賣就有三個品種，還有生煎、鍋貼、水餃等等，師傅每天凌晨1點半就來做點心了！
▷牛肉土豆炒飯
▷蝦仁炒飯
▷雪菜魚片
▷油豆腐嵌肉
賣的最火的是肉包，去晚了買不到。關鍵，才1元一個！十幾年都沒有漲價格啊！
蓋澆飯也是hin出名，什麼魚香肉絲蓋澆飯、雞蛋翅根蓋澆飯，很多學生都說，出了一中就吃不到這麼好吃的蓋澆飯啦！我們的二水同學，在一中三年，硬生生胖了15斤，90斤不到的光景就這樣一去不復返了。
▷紅燒大排蓋澆飯
糖醋排骨、酸辣土豆絲、紅燒雞塊、西紅柿炒雞蛋等，一中學生最喜愛菜單上，這幾道排名靠前。
另外，我還聽說，一中的雙皮奶很好吃。
▷糖醋裡脊
▷西紅柿炒蛋
-大廚來了！
餐廳負責人徐國良，留著時髦的髮型，手上戴著一塊金表，特別有範兒。
之前，徐國良自己開飯店，2002年，海寧一中搬遷新校區，徐國良開始承包一中食堂。
當時，學校食堂社會化經營剛起步，徐國良跑紹興、桐鄉、杭州等地，學習食堂管理。
現在，徐國良不僅是主廚、管理人，還考取了營養師，如今，還是學校美食自選課的老師。
最讓徐國良開心的，就是畢業生回母校來玩，會去食堂拉著他一起拍照留念，誇讚那幾年的食堂飯菜非常好吃。
-南苑食堂初相識
很多人告訴我，南苑中學的食堂沒啥勁道，認識的南苑人表示並不是啊~
然後我問了一「五大三粗」男性朋友，畢業快7年，他難得抒情：好想回去看看，是否是當年模樣~
南苑中學的食堂共三層，1、2樓是排隊窗口，3樓是特色窗口，有小炒部。
-南苑食堂吃什麼
以前食堂還只有2層的時候，小炒部就十分受歡迎。我那朋友對這小炒部也是有怨念的——
「食堂的小炒部，適合帶著女朋友去吃，可是那時候我沒女朋友啊！」
▷炒粉絲，5元一份
▷紅燒小油腐，5元一份
▷臘雞腿，8元一份
▷咖喱雞塊，8元一份
▷粉絲煲，11元一份
現在的小孩子真真幸福，除了各色小炒，還有雞排、雞柳這些，抓住同學的大招啊！
「記得高二，午飯前一節課，男生要去食堂幫忙盛飯，每個班輪過來。每次輪到都特開心，提早15分鐘下課，還可以多吃一個雞腿！」
嗯，果然啊，對於簡單粗暴的男生來說，大碗飯大份菜才是正經事。（可惜沒拍到人人點讚的紅燒肉）
▷紅燒豬排就是經典中的經典，滿滿一塊肉，滿足~
▷奧爾良雞腿，食堂師傅說這是初中生的最愛。
▷蛋餃
▷糖醋魚。這是食堂大廚著重推薦的一道菜，剛進後廚就聞到了香味。
吃過糖醋魚的都知道，魚肉不好夾，稍一用力就散了。更別說大鍋燒出來。但是，南苑食堂就能做到大鍋燒糖醋魚，入味而魚肉不散。
分享秘訣，下鍋後，要減少翻動，這樣就能防止魚肉散掉。
-大廚來了！
這就要介紹大廚出場了~
施建培，做了十幾年的大廚。在阿龍煲做過，後來也在袁花開過飯店。
配上番茄炒蛋，學生們排長隊要買~
大廚說，不比以前飯店廚房下勺重，學校食堂要清淡點，這兩年油炸類的菜也慢慢少起來，要吃得健康。
-宏達食堂初相識
當宏達的食堂負責人告訴我，整個宏達一天夥食費就要10W時，我驚呆了，這一天就吃掉我一年的收入啊！
不過，誰叫人家宏達家大業大~
▷初中食堂
▷高中食堂
宏達初中食堂有上下兩層，每天中午要容納3000多個學生吃飯！高中食堂每天也有2000多個學生吃飯。
▷燒紅燒肉的鍋辣麼大！
原材料都是統一採購的，豬肉是五芳齋肉聯廠的，豆製品是杭州紅光浪花的。學生餐飲，質量是第一位的。
-宏達食堂吃什麼？
初中高中食堂都是套餐制，每份套餐三個菜，水果都是免費的哦！
套餐每天都不一樣，每周都會調整。
初中生每頓固定一個套餐，高中生就比較幸福，每頓就有三個套餐可以選擇。
紅燒肉、糖醋魚、紅燒鴨腿這些都是經典菜！
▷紅燒肉
▷梅菜小肉
▷鹹菜汪刺
▷紅燒鴨腿
▷土豆小排
▷文武肉
▷三色裡脊
初中食堂最近有一個新菜「桃李滿天下」，裡面有菠蘿、黃瓜、水蜜桃等，帶著水果清香。
-大廚來了！
要知道，燒菜翻花樣是很傷腦筋的，也是虧得大廚沈曉榮、沈益強都有十幾年廚師資歷。
沈曉榮負責初中食堂，沈益強負責高中食堂，他們以前都在飯店做過，現在在學校食堂做，他們覺得，學生食堂更講究營養。比如香酥雞排，雖然學生很喜歡吃，但是因為油炸的，所以食堂也不常做。
▷沈益強
宏達有外教，這些外教也是這裡吃飯的，大廚們說，外教吃得可香了，他們特別愛吃牛肉，什麼牛柳、土豆牛肉丁等，都愛吃。
兩個大廚都在宏達好多年了，送走了一波波的學生。有些學生畢業了還會回來吃飯，吃一口熟悉的紅燒肉，回憶起那些美好的時光。
▷沈曉榮
你在哪個學校讀書的？你印象中最好吃的食堂菜是哪道？直接評論留言，一起來分享！
再見：想想我們那時候紫高還沒搬新學校，還沒有幾層的食堂，只有紫高自己辦的食堂，早上限量供應的鹹菜肉絲麵，還有一塊錢一個的大肉包，為了吃到面室友天還沒亮就去排隊，然後給整個寢室帶早飯，一眨眼都3年了。
司令：紫微高中不是紫微大肉包嗎？別的不說，就是管飽。
桃子：以前海寧二中的炸雞腿味道真的超級好，畢業後在外面就沒吃到過這麼好吃的雞腿了。
黃大仙：海職高大飯店的小熊伴嫁煲仔飯，畢業後就吃不到了。
山姆：海職高大飯店剛開始一樓的奶茶、二樓的鴨腿，鴨腿超級好吃，可以跟阿姨要一點鴨滷放在返利，簡直完美。還有一樓的面。
誰是誰的誰：吃得到的時候從來不知道的美味，畢業了想再吃卻是很難得事情。有種習慣叫做理所當然，有種想念叫做曾經擁有。
檸檬味夏天：海寧衛校的南乳肉，超級好吃。
m：衛校的煎魚和梅菜扣肉。
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