每個人和每個人的品位和口味都不一樣，因為我們從小到大接觸到的環境，受到的教育都不一樣，在成長的過程中，我們在周圍的人的耳濡目染的影響下會形成不一樣的偏好和愛好，現在這個季節正是吃花甲的時候，花甲肉質鮮美，深受大家的喜歡，花甲又名花蛤，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形，但是每次去吃總是吃到一嘴的沙，真是一件讓大家最頭疼的一件事，今天小編就來給大家分享一下如何讓花甲吐沙又快又徹底，為你推薦4種方法，試試就知道了。
1.中醫認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。就算是自己買花甲回來做，還是沒法做到完全排除沙，其實如果掌握了正確的方法，讓花甲吐沙是很簡單的一件事，首先咱們來說一下第一種方法，把花甲浸泡在45度左右的溫水中。這個可以用手感，摸起來比較熱但是不會燙手的溫度就可以了。當花甲浸泡在46度的水溫時，它們就會感到危險，這時它們就會為了自保而吸收更多水分，這樣就會活魚的吐沙，一般15分鐘就能完成。
2.還可以用搖晃的方式。把花甲放在鐵容器裡，大力的顛顛它們，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。洗花甲、讓它吐沙的方法主要可以在水裡加鹽、加油、加醋、加鐵器，但無論哪種方法，用水泡花甲的時候，水都不能太多，一般剛好過花甲就可以了，因為花甲的觸角也要呼吸哦。
3.先將花甲洗乾淨，然後用篩子盛起，放在冰箱裡1小時，這樣花甲不但不會死，而且還全部張口吐出沙泥了。
4.快速加熱，先把花甲放在流動的水下清洗乾淨，然後放在沒有水的砂鍋中加熱2分鐘，等花甲多都逐漸的開的殼後，就馬上把花甲放在水下衝洗，將內部的泥沙清洗乾淨，然後把沒有打開殼的花甲扔掉就行。每一個人都在不斷學習進步中，美食在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。