「 腸道不但是消化器官，還是免疫力的首道防線，更是整個身體的健康中心。我們的腸道與居住在其中的數萬億微生物和諧共生，讓我們保持良好的健康狀態。但是過度清潔、充滿毒素、濫用藥物、壓力過載的現代生活方式，讓我們的腸壁產生許多極小的孔洞，讓未消化的食物顆粒、細菌和毒素滲入到血流當中，導致免疫系統失常，進而產生各種疾病。這種情況被稱為「腸漏症」。80%的人都有腸漏症，但是大多數人根本不知道這種病的存在。
腸漏症是眾多疾病的根源，包括慢性炎症、過敏、肥胖、自身免疫疾病、甲狀腺功能減退、慢性疲勞、糖尿病、關節炎，甚至癌症。
在《吃土》中，喬希·阿克斯博士利用真實患者案例和科學研究成果，生動詮釋腸漏症為何發生、對全身的廣泛影響以及如何治癒它。他提出了一個全新的健康理念：回歸大地，過上「吃土」生活。阿克斯博士解釋，為了扶助腸道細菌和防治腸漏症，在日常生活中有一點兒「髒」是必要的。土壤中那些讓植物和動物茁壯生長的微生物，也是保持我們的腸道健康所需的。阿克斯博士提供了簡單的方法，讓我們可以獲得那些必需的微生物，例如不再使用除菌洗手液、多吃本地產的食物、使用精油、喝骨頭湯，甚至直接吃一點兒富含益生菌的黏土。阿克斯博士不但提供了簡易測驗，讓讀者很快掌握自己是否有腸漏症、屬於哪種腸漏症類型，而且提供了步驟簡單、花費不高、容易使用的解決方案，包括食譜、營養補劑、作息時間、自製清潔用品配方等，改善腸道健康，從源頭防治百病。」
提出以上這一理論的是喬希•阿克斯博士即《吃土》的作者，來自美國著名自然醫學專家（擁有自然醫學執業認證），美國營養學院註冊營養專家，脊椎按摩療法博士。一直致力於幫助人們用食物替代藥物來獲得健康，運營一家世界著名功能醫學診所和一個月訪問者量達1500萬的自然健康網站。2012年倫敦奧運美國隊隨行醫生。擔任眾多專業運動員的保健醫生，合作對象包括世界級遊泳名將麥可·菲爾普斯、瑞安·羅切特、彼得·范德卡爾伊和蜜茜·富蘭克林等。接下來我們往下看看他的研究吧！
究竟什麼是腸漏症呢？
腸漏症是指腸壁這條防線受到損傷，使得微生物和食物微粒能夠從消化道內滲出，激發炎症免疫反應。比如說，腸道在健康狀態下只有輕微的滲透性，就像一張完整漁網上的小孔，只允許少量的水和營養物質透過腸道弱屏障進入血液，這是消化過程中一個正常且必要的部分，也是身體獲得營養的關鍵步驟。然而，當腸道壁上的空隙過大，麩質和酪蛋白等較大的分子與其它外來微生物也可以通過腸壁，開始在全身範圍活動。我們的身體會把這些物質當做外來異物做出反應，最終引起全身性炎症，患上各種各樣的疾病。
每次進食時，腸道中的免疫系統就必須分辨出敵友，對營養素、微生物、細菌和小蟲做出歡迎或驅逐的反應。健康的免疫系統會時刻保持警惕，就像一個魁梧的保鏢，會接受好人，迅速驅逐壞人。但是，當腸道被殘忍而不守規矩的群體圍攻時，如環境中的毒素、營養不足的飲食、壓力、藥物或其它因素，「保鏢」就會不堪重負，防禦就會弱化。此時，病菌就是出動的最好時機，趁免疫力虛弱之機入侵身體。
俗話說，病從口入。消化道的篩選一旦出現問題，疾病就越發猖獗了！醫藥之父希波克拉底說，所有疾病都源於腸道。一點沒錯，這才是我們真正應該解決的問題——腸漏症。
當我們患病要堅持不懈的遵守醫生的指導，但是醫囑力不能及的地方，就是飲食和生活習慣改變起作用的地方。我相信，正是由於這些因素的共同作用，我們才能守護住自身健康。
腸漏症都有什麼表現呢？
因人而異，腸漏症的症狀各不相同，所以令人難以分辨：
你可能感到疲憊和懶惰
你可能常常消化不良、胃灼熱、腹脹和脹氣
你可能會對某些食物突然過敏，而你對這些食物前幾年（或幾十年）從未過敏過
你可能有持續性的腦力減退，特徵是記憶模糊和注意力不集中
你可能會觀察到自己皮膚上的變化，如黑眼圈，或者皮膚發炎，如溼疹、牛皮癬和痤瘡
如果這些症狀一直持續，就可能產生更嚴重的衍生疾病：慢性疲勞、腎上腺疲勞、嗜睡；嚴重的疼痛和關節炎；危險的消化系統疾病，包括炎症性腸道疾病、自身免疫疾病；有時還會患上可怕而又莫名其妙，甚至威脅生命的疾病。
聽起來，我們聞所未聞的腸漏症竟然如此嚴重！那麼，它是否有解決方法呢？
雖然腸漏症的影響可能是毀滅性的，但是解決方法卻很簡單，花費不高，容易普及，任何人都可以輕鬆掌握。《吃土》中，喬希•阿克斯分享了目前為止他所掌握的關於腸漏症的所有信息和治療方案，讓我們儘可能的對腸漏症有較全面的了解，並嘗試改變當前的不健康的飲食和生活習慣，從而走上吃土的健康之路。
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我們為何會患上腸漏症呢？
對抗生素的嚴重依賴說一個巨大推力，與抗菌物質的接觸也是一樣——幾乎所有東西都含有抗菌成分，從食物和水，到化妝品、洗髮水、護膚品、肥皂、防曬霜、粉底和乳液，到藥物，甚至寵物食品。但是，抗生素並不是唯一的威脅。
讓我們來看看破壞腸道健康的都有哪些因素吧！
1、現代飲食的危害
現代人對快餐產業有著極大的奉獻，節省時間就要追求快，從快餐飲食著手，先將用餐時間縮到最小。菜市場隊列越來越少見年輕人，外賣業務越來越火爆。那麼，我們究竟為了快節奏的生活付出了什麼代價呢？
紀錄片《超大號的我》在美國掀起了關於垃圾食品和垃圾食品中碳水化合物、有害脂肪、化學品和防腐劑毒性混合的討論，將一大波主流觀眾從熱愛加工食品中喚醒，並改變了快餐行業。
書中還列舉了兩個小實驗，非常有意思。第一個是將非裔美國人和南非農村人各自分為一組，並交換飲食。研究開始前，非裔美國人都是吃大量油炸食品、少量蔬菜和水果的；而南非人的飲食習慣是吃大量的豆類製品和蔬菜。在兩周的交換飲食後，兩組人發生了天翻地覆的變化。血檢結果表明，南非人的健康水平嚴重下降，非裔美國人的結腸癌生理標記物有了明顯下降。沒錯，僅僅兩周！
為了能夠深入研究，教授開始了第二個試驗，他不惜拿自己的兒子開刀。他倆達成一筆交易：連續十天供應兒子吃麥當勞快餐，但是十天之後要研究兒子的微生物種群。在十天裡，他眼見兒子的身體變得越發虛弱，面色蒼白。實驗終於結束時，他立刻跑去買沙拉和水果。
一個是兩周，一個是十天，短時間人們的腸道菌群就被摧毀，而恢復卻需要好幾個月。不光是麥當勞這類快餐店的飲食會影響健康，肉質熟食也是一種常見的破壞者。很少有人知道食物如何影響腸道健康的，本書列舉了很多可能危害健康的食物，也提供了可靠的替代品，這些都能夠讓你對現代世界的食物更加警惕，即使是那些我們一直認為「健康」的食物也可能在悄悄地損害著我們的健康。
2、過度清潔的社會
小時候，大人們經常嘮叨著讓我們多洗幾次手，多打肥皂，時刻提醒我們這個東西不能摸，那個東西要儘量少碰，因為它們很髒，它們會危害我們的健康。日常生活中，我們也會用各種清潔力度大的產品來保持環境的衛生。不知你們有沒有這樣的體會，不管我們使用什麼產品清潔，還是會擔心自己打掃得不夠乾淨。
保持健康要講衛生是沒有問題的，但凡事都不能過，清潔也有過度一說。2012年，《科學》上有篇文章表明過度消毒的居住環境反而對人們自身有害。研究人員觀察了兩組小鼠：第一組是培育出的無菌免疫系統小鼠，缺乏腸道細菌；第二組是以正常健康的方式接觸過好、壞細菌的小鼠。測試結果發現，與第二組小鼠相比，無菌小鼠結腸和肺部的炎症水平較高，除此之外，還會出現潰瘍性結腸炎和哮喘的症狀。好消息是，只要無菌小鼠仔出生後兩周內接觸到正常量的細菌，它們的免疫系統反應就回恢復平衡，繼而炎症疾病得到痊癒。
是不是很神奇？這些研究表明，強化「內在土壤」對維持腸道健康和預防炎症有著重要的作用。我們的任務是要找到一種將「土」帶回我們生活的方式，它能讓我們保持乾淨的狀態，可以有效避免感冒和流感，又要夠髒，好微生物才能發揮作用。最好、最安全也最簡單的方法就是每天能過微量接觸「土」，比如多接觸本地產的食物，每天多到室外待會兒。
現代人幾乎每天都會洗澡，這早已形成日常行為了。書中指出，頻繁淋浴會擾亂微生物平衡，還可能會破壞皮膚最外層的保護層，比如溼疹和牛皮癬，都是與腸漏症相關的自身免疫疾病。
3、便利生活的代價
群裡有個姑娘說在吃麥當勞，我試圖將前面的部分講給她聽，她連忙打斷說，一個人又不想做飯，怎麼辦！求你先別說了，等我吃完再說！
這聽上去就像是：我提醒你這東西有毒，你卻說吃完再說。其實，等到你吃完我也沒有說的必要了。有的人明明知道食用的東西有害健康，卻仍舊選擇持續下去，這是為什麼呢？其實很多被引入我們生活的有害食物都因為兩個非常簡單的理由：方便和利潤。
我們忙碌緊張的生活為這些方便食品創造出了不斷增長的需求，反過來，那些食品製造商們恰恰是為了順應這個市場需求並追求高利潤，往往忽略了產品對健康的影響。忽略帶來的效益仍然很好，那麼為什麼要改變？消費者都不在意這些會危害身體的物質，製造商們又何必多此一舉。所以，與其說商家黑心，倒不如說是大肆吃著這些垃圾食品的我們才是當前市場的罪魁禍首。人一旦發懶，就會貪圖便利，便利使人上癮也就不足為怪了。
除了麥當勞，人們每天接觸到的對健康有害的很有很多，這些毒素存在於食物、環境甚至我們的家中，下面我們來看看它們都是如何影響我們的生活和腸道的吧！
便利超市的隱藏危害
我們一般從超市買回來的蔬菜水果，很可能食用的是從幾千裡外長途運輸過來的產品，裡面含有充足的殺蟲劑，尤其是那些看上去已經被洗好擇好並分裝的蔬菜和水果，外表看著乾淨，卻更容易使殺蟲劑侵蝕蔬菜內部，要想洗乾淨可是難上加難。
冰箱和微波爐會改變食物的營養價值，但不是往好的方向改變。經研究發現，室溫存儲4天或冰箱冷藏8天後，菠菜就會損失47%的葉酸和類胡蘿蔔素。新鮮水果和蔬菜在運輸和儲存過程中也會迅速損失十幾種其它營養素。當我們從儲存空間將這些蔬菜瓜果拿出來時，不知道有多少重要營養已經流失。
現代發明——轉基因
現在大家都應該對轉基因生物很熟悉了吧！可以說，它是現代農業發展的一項產物。這些食物對人體微生物群的健康有害，這是不爭的事實。
4、充滿壓力的生活
腸漏症最主要的起因就是精神和心理壓力。我們都知道，壓力容易讓人生病，使人精神疲憊，當你的身體變脆弱，一切壞東西都隨之即來。實際上，有超過75%的就診病例都是和壓力有關的，其中很多都與腸漏症有關。
這是巧合麼？並不是。沒有壓力，我們會像恐龍一樣滅絕。高壓力下，我們的身體同樣吃不消。所以，僅僅調整飲食和生活習慣還不夠，我們還要學會減少自身的壓力。我們可以做的有：
a、減少工作時間
b、工作之餘多休息
c、每天運動30分鐘
d、去大自然中散步
壓力無法避免，為了健康，我們必須做出調整，控制壓力的關鍵就在於掌握自己的生活方式、情緒和處理問題的手段。只有我們積極採取措施，壓力才會逐漸減少。切忌把壓力當成動力，該是時候尋找更健康的方式來保持專注力了！
5、用藥泛濫的時代
現在談到了五大腸道炸彈的最後一種，可能也是最糟糕的一種。
我們可能還沒有意識到，一些當下最流行的藥物會剝奪身體必需維生素、礦物質和益生菌等。會導致我們身體疲勞、抑鬱和疼痛等常見症狀。可以說，現代醫學最大的武器就是處方藥，而有些處方藥會耗盡人體中的營養，破壞腸道黏膜，這也是為什麼藥物會導致人們患上腸漏症而不自知。
用益生菌增補劑代替藥物。益生菌是一劑良藥，它們不僅負責保護胃腸道，還能起到肝臟解毒、淨化腎臟和腸道清除的作用。益生菌增補劑可以代替藥物和處方藥，它們可以幫助保護人體內在的生態系統免受藥物引起的附帶損害。那麼，如何選擇益生菌增補劑呢？要知道，大部分益生菌在高溫下都會死亡。所以選擇可以獲得真正可靠劑量的益身菌是非常重要的。
這裡推薦一款非常好的，而且我自己在吃的益生菌---USANA益身菌!!!
USANA益身菌含有兩種已證實能夠在腸內繁殖並提供健康效益的菌株。
USANA益生菌的每條包裝中都包含兩種經過最多研究的益生菌菌株，以50/50的比例混合乳雙歧桿菌（BB-12®）和鼠李糖乳桿菌（LGG®）。這些細菌與屬於天然腸道菌群（主要存在於結腸）的雙歧桿菌和乳酸桿菌相似，此等益生菌株已被數十項研究證實對消化系統健康和免疫力有益。
這些菌株如此有效，部分原因是因為它們能通過胃部嚴峻的酸性環境，並且在腸道內繁殖。對益生菌來說，能夠活著到達腸道是最重要的結果。配方中含少量菊糖纖維，可以提高菌株的效力。菊糖是一種益生源，可以為您的天然益菌提供營養，並可能進一步協助建立腸內的雙歧桿菌菌落。
USANA益生菌含可靠數量的活菌以提供真正的益處—即使在18個月後，保證在製成時含有120億CFU的活菌—這是臨床研究中顯示有效的濃度。USANA益生菌設計為在室溫（25°C）下能夠維持穩定18個月，這種穩定性已經在獨立機構和內部的測試中得到驗證。
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腸漏症的五種類型
其實腸漏症並非一種。念珠菌型腸漏症、壓力型腸漏症、免疫型腸漏症、胃病型腸漏症、毒素型腸漏症五種統稱腸漏症。針對這五種腸漏症，《吃土》中有詳細的自測題來判斷自己屬於哪種腸漏症。下面，簡單介紹下這五種腸漏症。
1、念珠菌型腸漏症
它的起因主要由高糖飲食、抗生素和慢性焦慮造成的。這種類型的腸漏症害與人們體內的「溼」有關。溼是中醫裡面的概念，是指病理性液體在體內聚集的狀態。念珠菌感染是一種真菌感染，會在潮溼環境中旺盛繁殖，消化道中的溼是念珠菌型腸漏症產生的主要原因。
因此，經常食用產生溼的食物會削弱我們的消化系統、破壞健康。對於居住在潮溼環境的人，這種情況會更加嚴重。
2、壓力型腸漏症
從字面上很容易理解，它的起因多半是因為我們的情緒問題導致的。那麼，你知道腸道細菌能知曉你什麼時候壓力過大麼？當人因堵車而惱火、為心愛的人擔憂或忙碌一天中壓力漸趨升級時，人的身體就會釋放出一堆壓力激素。這些激素不僅會抑制有益菌的生長，還會引起酵母菌的過度繁殖擾亂微生物平衡，從而直接導致腸漏症。
因此，有一個好心態、好心情對我們的健康非常重要。
3、免疫型腸漏症
說到這個類型，有好消息也有壞消息。壞消息是最嚴重的腸漏症類型非他莫屬了。好消息是這種腸漏症有治癒的希望。
免疫型腸漏症的主要起因是對各種食物過敏、食物敏感和不耐受，這些都是這一類型最明顯的特徵。如果我們患上的是這類腸漏症，平時不顧食物帶給我們的不舒服感繼續食用，很容易引發更嚴重的健康問題，如炎症性腸病、關節炎、溼疹、偏頭痛、抑鬱等。現在找到過敏原最好的辦法就是食物排除法。
每個人對食物免疫的周期不同，有些人的免疫反應不一定吃過食物就立即發生不適感。有時副作用會在24小時或2-3天後才出現。所以，我們需要通過不斷記錄自己的感受去找到與每天感覺好壞相關的模式。記錄有助於改變我們的生活。
4、胃病型腸漏症
有些人平時吃飯經常狼吞虎咽，在別人看來是吃得那是非常香的，不光如此，還食肉如命的人，一遇到喜歡吃的，就會連續回碗，絲毫不顧及愈來愈膨脹的肚子。
一旦患上這種類型的腸漏症，消化系統的工作速度就會減慢，也就是說食物在胃中會滯留很長時間。隨著時間的推移，胃部壓力會不斷升高，進而導致幽門螺旋桿菌感染。長期持續還會引發高血壓和心臟病，這時候胃酸反流和胃食管反流說最明顯的表現。
看上去是不是很可怕？所以我們一定要改變自己的生活方式。從飲食角度來看，僅僅充分咀嚼食物就會對我們有很大幫助。如果我們能夠放鬆專注的咀嚼食物，每一口食物要咀嚼30次以上，唾液中的酶才能將食物初步分解。如果咀嚼充分，食物也會變得更佳美味呢！所以，不管多難多嚴重的問題，只要願意改變，就會習以為常。
5、毒素型腸漏症
誘發它的起因是過量的攝入來自環境、個人護理用品和加工食品的毒素和有害脂肪損害了肝臟和膽囊。聽上去這些都和我們息息相關，這不就是上面提到的飲食的危害和過度清潔二合一麼。因此，我們要想治癒除了改變自己的飲食習慣還有轉變生活方式。
我們所做的一切都是為了讓您熱愛生命並享受生活
聰明的人經營健康，明白的人儲存健康，普通的人不懂健康，糊塗的人忽視健康。
馬雲說：成功的人每時每刻都會分享有價值的信息，傳遞給身邊的朋友，你在他們心目中會變得更有價值。
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一個人可以默默無聞的來到這個世界，但他絕不可以默默無聞的離開。