說起來千層真的是下午茶的完美代表了，各種各樣的千層也是吃的非常多，而且口味非常的繁多。不過，芋頭做出來的千層還真的是沒有試過，今天我們就來看看這個用主食做出來的千層可以散發出怎麼的味道，一起來看！
食材：雞蛋、牛奶、細砂糖、食用油、紅菜頭粉、紫薯、芋頭、、荔浦芋頭、淡奶油、奶酪芝士
1、雞蛋9個，打散後分批次加入150g的細砂糖（每加一次就要攪拌均勻，最好分三次加完）
2、在倒入840g的牛奶，接著篩入300g的低筋麵粉，攪打均勻至無顆粒狀態
3、接著加入75g的食用油，攪拌均勻後將麵糊過濾
4、平底鍋加熱至120度的樣子，加入一勺麵糊，4張麵皮
5、然後用6寸的模具把麵餅壓成6寸大小
6、剩下的麵糊中加入4g的紅菜頭粉，拌勻後過濾麵粉，在攤4張餅
7、剩餘的麵糊中一次加入紅菜頭粉8g-12g-16g-20g-30g（這樣顏色會越來越深）然後分別攤4張餅出來
8、準備好蒸籠，放入80g的紫薯、400g的荔浦芋頭（都是去皮的）蒸熟
9、蒸好之後趁熱將芋頭紫薯這些搗成泥後倒入到平底鍋中，小火加熱
10、在加入60g的細砂糖，翻炒成團，盛出備用
11、40g的淡奶油中加入40g的奶酪芝士，20g的細砂糖，打發均勻
12、將打發的奶油倒入到芋頭泥中，拌勻成奶香芋泥
13、一層麵皮一層奶香芋泥，顏色從深到淺，在從淺到深，放入冰箱冷藏1小時就完成了
先不說這個味道，就衝這個顏值就可以C位出道了，好看到爆炸，這樣多變可愛的小千層真的是太適合女生了。在來說說味道，因為是芋泥做出來的千層，清淡的甜味，搭配上芋泥特有的味道，好吃到不行，而且完全不會膩！真的是太棒了，我pick這款芋泥千層蛋糕哦！