看了網上很多做芒果千層蛋糕的教程，勾起了我的食慾，家裡正好有幾個芒果，於是試著做了下，沒想到出奇的好吃，因為本人比較喜歡吃芒果，正好家裡也有，所以就放了芒果，如不喜歡可以換別的水果一樣好吃，外面去買的話很貴，但做起來很簡單，學會了以後想吃就可以在家自己做了，下面來看看我是怎麼做的吧。
材料
低筋麵粉90g，純牛奶250g，淡奶油300g，細砂糖30g（放奶油）細砂糖20g（放麵糊），黃油12g，芒果若干，2個蛋（家裡沒雞蛋了我就放了鴨蛋）
黃油隔熱水融化，備用
將蛋打入碗裡，加入20克細砂糖，攪拌均勻
再加入牛奶，攪拌均勻
篩入低筋麵粉攪拌均勻，（不過篩的話，最好攪拌到無顆粒）
攪拌好的麵糊過篩兩遍，讓麵糊變得更加細膩
加入融化好的黃油攪拌均勻，放冰箱靜置1小時左右
芒果去核去皮，切成薄片備用（比切成丁，可以讓千層蛋糕做出來更平整）
用平底不粘鍋，小火加熱，舀入一勺麵糊，迅速攤均勻，煎到千層皮鼓泡就可以了，依次把麵糊全部做完，放一邊晾涼（一定得使用平底不粘鍋）
淡奶油加30克糖打發，裝裱花袋備用（也可以不用裱花袋，等下直接抹就可以了）千層皮沒有晾涼可以先把奶油放冰箱冷藏
千層皮晾涼後就可以抹奶油了
底部先鋪一張千層皮，抹上一層奶油，再蓋上千層皮，抹上奶油，鋪上一層芒果，再抹點奶油，蓋上千層皮，依次做完（可以隔一層放一層水果，也可以每層都放，隨自己的喜好）
好啦，芒果千層蛋糕就完成了，是不是很簡單
做好冷藏下口感更好
可以切開享用了，我做的6寸的，一會兒就被消滅完了，O(∩_∩)O