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事實上如果很多人在生活中在肉類和蔬菜之間做出選擇，很多人還是會更喜歡蔬菜，畢竟他已經走過了吃不飽穿不暖的時代，隨著物質條件的變化，人們在飲食中除了注重口味外，更注重營養，因此與肉類相比，各種蔬菜都有，是保持各方面健康的最好方法，這也是為什麼很多家長要求孩子不要挑食，多吃蔬菜。
說到蔬菜，人們可能會看到各種各樣的蔬菜眼花繚亂，然而在挑選蔬菜時，其實每個人都有自己喜歡的蔬菜，比如小編，菜花是你每次買菜都必須買的，他不僅味道好，而且含有豐富的營養成分，當談到花椰菜，我們可能都好奇他有什麼-這很容易說！
不過，只有仔細觀察朋友才會發現原來的花椰菜也是有區別，這種區別不是花椰菜和西蘭花，而是花椰菜實際上分為緊花和散花，想必，很多人吃了花椰菜幾十年了，卻沒有形成這種差異，所以我跟你分享，免得以後買錯花椰菜。
【花椰菜緊花與散花的區別】
1、外形上之間的區別
事實上顧名思義，所謂花椰菜的緊花是聚集在一起，圖案相對緊湊的花，而鬆散的花則是散開的花，看來花椰菜的生長是不完整的，整個花型的差距很大，但這不能直接決定他的好壞。
2、口味上的差異
說到這兩種花椰菜，他們烹調後的味道也是有區別，比如散花的味道清脆可口，味道鮮美適合做乾鍋、幹煸，並拌入醬油，而緊花的味道則相對較硬，如果烹飪時間還不夠，就沒有辦法讓他成熟，這自然會影響食物的味道水果太燙而不能吃。
3、色差
與緊花相比，散花的顏色為淡黃色，莖稍綠；緊花為乳白色，莖綠色少很多，散花的根莖比緊花的根莖長。
根據以上的解釋，我們必須知道花椰菜緊花和散花的區別，下次你買花椰菜時，不要錯了再買，如果你想要花椰菜的味道和味道，最好選擇顏色淺黃色、球莖不枯萎或發黃、根莖粗的花椰菜，你還記得嗎？
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