藍靛果新品酸甜似藍莓

2020-12-22 哈爾濱新聞網

    樣子是藍色卵圓形,吃起來果味酸甜、果肉柔軟多汁——東北農業大學培育出的國內首個藍靛果品種——蓓蕾,目前已在延壽縣大面積種植成功。

    藍靛果學名藍果忍冬,俗稱山茄子、羊奶子,為東亞特有植物之一,其分布區域包括俄羅斯、朝鮮北部、日本及我國,在大小興安嶺、長白山等林區廣為分布,果實為藍色漿果。「藍靛果的花青素成分比藍莓還要高。」東北農業大學園藝學院副院長霍俊偉介紹,藍靛果果實中花青素含量極為豐富,適合提取天然色素,也可加工成各種食品、保健品等。藍靛果可降低膽固醇含量、提高肝臟解毒功能。

    霍俊偉告訴記者,蓓蕾的果實比野生的品種要大,卵圓形,果實幾乎是黑色,有薄的蠟質果霜。「這個品種6月上中旬成熟,比草莓成熟的時間還早。」

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  • 「趨勢與挑戰」2020全球藍靛果產業發展大會召開
    11月25日,2020全球藍靛果產業發展大會成功召開,本次全球藍靛果行業盛會由俄羅斯藍靛果產業協會主辦,共有來自13個國家的行業代表參會。大會的主題為「趨勢與挑戰」,旨在促進全球藍靛果產業多元化發展,進一步加強各國家藍靛果行業的交流合作,提升藍靛果的知名度及影響力。大會首次以視頻直播的會議形式舉行。不同國家的藍靛果行業協會、企業、農場主、研發人員、營銷團隊等相關從業人員通過線上直播平臺收看會議直播。
  • 它才是真正的花青素之王,相當於藍莓的13倍,可惜有些人沒見過
    今天小編給大家介紹的這一款水果,它的花青素含量相當於藍莓的13倍,所以在日常生活當中又被稱之為長壽果,而且吃起來口感也是酸甜多汁的,非常不錯,但是在日常生活當中卻很少有人知道這種水果,甚至有一些人見都沒有見過。
  • 此野果曾是航天食物,營養是藍莓的3倍,4年豐產,卻很少人知道
    其實在野外還有一種野果,營養價值不輸藍莓,單論花青素的含量來講,更是藍莓的3倍,但是這種野果卻很少被大家所知道,僅在東北地區、蒙古地區以及四川部分山區才能見到。這種野果便是藍靛果!曾是俄羅斯太空人的專用食物藍靛果不僅在我國北方生長,在俄羅斯也大量生長。但是與國外不同的是,我們對於藍靛果的利用和研究並沒有排上日程,估計是我們國家地大物博,物種比較豐富,所以還沒有來得及對藍靛果加以利用。
  • 它才是真正的「花青素之王」,花青素是藍莓的13倍,卻少有人吃過
    13倍,被人們稱為「長壽果」,吃起來也是酸甜多汁,但是卻少人吃過,並不很多人所熟知。,葡萄等等,尤其是藍莓,一直都被稱為「花青素之王」,可是咱們今天要說的這種水果,其實它才是真正的「花青素之王」,這種水果它就是藍靛果,也叫藍錠果,羊奶子果,山茄子果,藍果等等,很多人一定感到有些陌生,其實藍靛果和我們常吃的藍莓,草莓一樣,同屬於小漿果的一種,因此作為眾多漿果中的一員,藍靛果和藍莓等漿果有著很多相似的地方,尤其是吃起來的口感上,藍靛果吃起來酸甜多汁,香味濃鬱,特別的美味好吃。
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    今天我們要講的這種植物,它的果實鮮美多汁,酸甜可口,種子很小,所以出汁率非常高,是一種很好的製作飲料的原料,被人們稱作是「飲料之王」,但是因為分布地域少,國內沒有多少人吃過它,它就是藍靛果,人稱「黑瞎子」,下面我們一起來具體了解一下這種獨特的野果吧。
  • 農民稱它為黑瞎子果,市場上40一斤很搶手,花青素是藍莓的5倍
    黑瞎子果的名字其實很好聽,叫做藍靛果,這個果子只生長在北方農村的水邊,長相像是一個個小手指一樣,外皮的顏色紫的發黑,上面還有一層白白的霜,就像是我們吃的藍莓一樣,可是這個水果比藍莓難種植,因為藍靛果雖然喜歡溼潤的土地,一般都生長在水邊,可是太溼潤了,藍靛果只會快速生長,就不結果了。