＃一檔冬日美食＃2019年12月3日，安徽六安一小區，居民把醃製的香腸、豬蹄放在外面晾曬。每年冬季，大別山區六安城鄉，百姓開始醃製各種腊味迎接春節，構成冬日一道誘人的風景線。
而郊區、鄉村的農民，則把自家醃製好的鹹鵝、鹹鵝爪等臘貨帶到農貿市場銷售，增加收入。皖西大白鵝聞名世界，一隻地道的鹹鵝價格起碼2、3百元，大的4、5百元。
鹹鵝好吃，鹹鵝的肫肝更是美味，下飯又下酒，幾乎是酒店餐桌上必點的美食。
鵝蛋比較少見，算是高檔菜，一個2、30塊錢，不過味道沒有想像的好。
除了鹹鵝，臘肉是每家必備的年貨。今年由於豬肉價格飆漲，不少市民減少了醃製臘肉的數量和品種。網友表示：「今年能曬臘肉和香腸的絕對是土豪。」圖為霍山縣一農家飼養的黑毛豬。
目前，菜市場的豬肉價格已經從30元以上下降到25元左右，而牛羊肉一斤維持在40元左右，過年一般家庭各種臘貨都有上百斤到幾百斤，是一筆不小的開支。
不過，小鳥可以享受免費的美餐。小編鄰居早早就開始晾曬臘貨了，看到讓人眼饞……
醃製各種臘貨是大別山區一帶傳統習俗，過去沒有冰箱，醃製食品容易保存，而且味道可口。如今，人民生活水平極大改善，從健康飲食的角度，還是不宜多吃，尤其是高血壓、高血脂人群，但中老年人都好這一口，這也是鄉愁年味，您怎麼看？