早餐怎麼吃困擾著好多媽媽們，有些朋友是沒有習慣做，有些朋友是真不會做，沒有關係，只要願意開始，真的沒有啥難的，堅持每天都豐富一點，哪怕是買來的也行啊，從不習慣到習慣，從不會到會，只要開始就一定能行。我家的早餐也不是一開始就很豐富，都是一點點兒做出來的。加油吧。每周做一次早餐總結，把每天的早餐搭配寫出來，大家可以參考一下。
周日早餐：
軟餅（春餅）+胡蘿蔔炒蛋+小炒肉絲+黃瓜片+玉米糝
軟餅可以提前烙好，吃的時候熱一下就可以，實在不想烙，超市也能買到半成品。其實做起來很簡單。中筋麵粉加開水和成燙麵麵團，醒好後分成小劑子，兩個合在一起，中間刷油，擀麵薄片，用平底鍋烙熟就可以了。胡蘿蔔炒蛋和小炒肉絲都很適合卷著吃，兩個卷餅吃得飽飽的。
周一早餐：
火腿雞蛋三明治+牛奶+玉米
周一時間比較緊，早餐相對簡單些，但依舊要保證有肉有蛋才好。一個三明治我用了兩片火腿，一片奶酪，一個雞蛋，兩片吐司，飯量小的孩子一個也夠了。三明治機特別方便，備好材料三分鐘就做好了。以前孩子不怎麼喜歡吃奶酪，現在用三明治機做出來的，她說可香了。
周二早餐：
吐司+黃瓜炒雞蛋+水煮蝦+米粥
米粥用飯鍋約，蝦白水煮，黃瓜炒蛋幾分鐘就出鍋，吐司是頭天做好的，這樣的早餐也很簡單。有肉有蛋吃得比較舒服。孩子早餐吃好上午精力肯定好。
周三早餐：
銀魚西紅柿疙瘩湯+雞肉三明治+黃瓜片+獼猴桃
疙瘩湯是孩子愛吃的湯，有蛋有銀魚有西紅柿，營養比較豐富，鹹口的早餐比較開胃，天冷的時候也很暖和。三明治肉餡用的雞肉、奶酪和黃瓜，把雞肉片成大片，醃製後煎熟，再用三明治機做成三明治就好了。三明治機可以先煎雞肉再做三明治，或者用平底鍋煎也可以。疙瘩湯用稠麵糊或者面絮都可以，先把西紅柿炒出醬再加水煮出來更香。
周四早餐：
拌牛肉+煎蛋+吐司麵包+烤西葫蘆+烤香菇+米酒湯圓+獼猴桃
這一餐中的牛肉是水氽的，需要試先把牛肉醃好，燒開水後下牛肉煮熟，然後用生抽和芝麻油辣椒油拌著吃。煎蛋我專門打散煎的，為了讓孩子吃掉蛋黃。蔬菜用烤箱，200度10分鐘，用一點兒鹽和黑胡椒味兒。吐司是頭天做好的。米酒湯圓幾分鐘就煮好了。記得米酒最後下鍋，久煮米酒會有酸味兒不好吃。
周五早餐：
雞肉+荷包蛋+香菇+娃娃菜+蕃茄+麵包+牛奶
除了蕃茄、麵包、牛奶，其它材料全都用臻米升降火鍋一鍋煮出來，十分鐘就搞好了。頭天晚上把肉切好醃上，蔬菜也都準備好，早餐不慌不忙就吃了，營養又好吃。這裡的肉可以用牛肉、豬肉、雞胸肉、蝦、魚片等都可以，蔬菜也可以換成其它喜歡的菜。用臻米升降火鍋煮荷包蛋非常好用，水開後轉小火，把雞蛋慢慢倒入鍋中，中火煮三分鐘就好了。
周六早餐：
小米稀飯+韭菜雞蛋菜合+黃瓜
周六的早上，時間稍稍充足些，不用擔心時間不夠用。剛好左天從朋友的園子裡割了韭菜，搭配雞蛋和粉絲烙了菜盒子。菜盒的麵皮要燙麵才好吃，建議頭天晚上和好，讓麵團充分水合，早上起來稍稍一揉就光滑細膩，做出來的盒子特別好吃。韭菜雞蛋餡調味時只用鹽和芝麻油，做出來非常鮮美。我回頭再專門寫一篇。一邊烙菜盒一邊煮稀飯兩不誤。再切個黃瓜清口，很美的早餐。早餐店裡也有這種吃法，妞兒說沒有自己做的好吃。
喜歡這一周的早餐嗎，除了最後這一種，其實都有蛋有肉，做法也都不複雜，吃法也可以相互替換，關於早餐的問題，歡迎討論。