香菜做為評價兩極分化最嚴重的食材之一。不喜歡它的人對它嗤之以鼻，甚至有人表示香菜的味道聞起來像是這個...香菜英文名字的詞根是「臭蟲」可想而知它的味道對於某些人來說有多可怕。不過，根據科學家的研究表示，不愛吃香菜完全是因為基因導致的而全世界大約有15%的人是討厭香菜的。經科學研究發現，主要是因為這類人群有「OR6A2」這個嗅覺基因，這種基因能夠很敏銳地接收到香菜裡的醛類物質，也就是香菜特殊味道的來源。
香菜做為評價兩極分化最嚴重的食材之一。
不喜歡它的人對它嗤之以鼻，甚至有人表示香菜的味道聞起來像是這個...
香菜英文名字的詞根是「臭蟲」 可想而知它的味道對於某些人來說有多可怕。
不過，根據科學家的研究表示，不愛吃香菜完全是因為基因導致的
而全世界大約有15%的人是討厭香菜的。
經科學研究發現，主要是因為這類人群有「OR6A2」這個嗅覺基因，
這種基因能夠很敏銳地接收到香菜裡的醛類物質，也就是香菜特殊味道的來源。
這個「OR6A2」 離我們生活中肥皂的味道特別接近，所以天生不愛吃香菜的人。
就直接感覺香菜有一股肥皂的味道，這讓他們覺得香菜聞起來的味道很噁心。
甚至世界上還有人成立了「反香菜聯盟」 如今人數已經超過5000人。
有人甚至在網上還把香菜稱作為「陽痿草」，這顯然是不靠譜的說法。
恰恰相反，其實吃香菜好處多多，不僅能提高生育能力。
還能治療蕁麻疹和傷風等等疾病。
根據統計，全世界最不愛吃香菜中亞洲人佔的比例最大。
但是在日本，它卻尤其地受歡迎。
香菜不但在日本榮登「國民熱門食材」第一名，
官方甚至不停宣傳它有多種好處，
例如含有豐富的維生素A、維生素C，還能幫助消化等好處。
所以在日本迅速掛起一陣「香菜料理風」
比如：香菜烏冬料理
香菜炒飯
日本天婦羅很有名，當然不能少了香菜天婦羅！
這個簡直喪心病狂啊!
這不是薄荷蘇打，是香菜蘇打！想來一杯嗎？
日本果然是想像力夠豐富的國家，連香菜洋芋片都有了！
甚至還有香菜鐵粉設計出了帶有香菜logo的衣服。
其實香菜對於我來說雖然達不到情有獨鍾，但是它無論是作為佐料還
是一道菜品，我都很樂意接受。
每次點外賣，還不忘叫老闆加一份香菜。
而對於那些不吃香菜的人，我只能說你們人生中少了一份「獨特的體驗」 確實挺遺憾的。