是否在很多人的印象中，對「香菜」這一詞有些忌諱？尤其是在佛教徒之間，大家往往都不敢吃香菜，但追根究底的問是為什麼？大家又都不太能說的出具體原因，那麼今天就讓我們在佛經中一探究竟，關於「香菜」我們佛教徒究竟能不能吃？
佛教五葷中有「香菜」嗎？
香菜，民間也稱芫荽，現在很多寺院的午齋會用到香菜做配料。但也有佛教徒說，香菜是五葷（五辛）之一，所以不解為什麼寺院燒齋飯會用到香菜？
首先我們先來認識一下什麼是五葷？
五葷，是指具有強烈刺激性且氣味強烈的植物類食物。五葷之說自佛陀時代已經開始。《梵網經》所載的五葷為「大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠」。即為大蒜、大蔥、洋蔥、韭菜、興渠（也稱藠頭，在印度有，形狀像小蒜）。
可見五葷中是沒有香菜的。
佛經中說不能吃香菜嗎？
看到這裡可能有的善信會把佛經找出來，說某某佛經有記載佛陀說了我們不應該吃香菜。
如《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰：卷1：「諸善男子，若欲經過師子、虎、狼、毒蛇、怨賊，一切險難之處，當須淨其身心，不得近諸女人，及吃一切五辛、酒、肉、蕓薹（油菜）、胡荽（香菜）。」（蕓薹指油菜。薹：多年生草本植物，生在水田裡，莖扁三稜形，葉扁平而長，可制蓑衣；胡荽指香菜）
此部經文由唐 · 北印度迦溼彌羅國三藏寶思惟翻譯，目前收錄在《大正藏》第20冊，No.1181。但這段經文是有緣起的，此段經文指持咒（文殊師利根本一字陀羅尼）者，如果是想要經過有險難之處所時，比如有師子、虎、狼、毒蛇、怨賊等所在的地方，我們則應當齋戒敬慎，不得親近諸位女人，以及吃一切含有五辛、酒、肉、油菜和香菜的食物。以防所持的咒不靈驗。
由此看來，這段經文中說不吃香菜的原由是為了謹防其咒術失靈，在此經中還特別交待說，尤其是在作火供（唐密的一種儀軌）「燒蘇酪、粳米、石蜜、蕎麥、華芥子、安悉香等」(CBETA,T18,no.901,p.884,b12-13) 時，不可吃胡荽菜（香菜），如果有食者會令人其咒術失去靈驗。
受五戒可食香菜
無論是對受了「五戒」還是「在家菩薩戒」的居士來說，都沒有經文說吃香菜此行為不可，更沒有說吃香菜便是犯戒。對於皈依後沒受戒的居士來說，香菜更是可以食用的。
以大乘菩薩戒來看，香菜並不屬於五辛之一，更不是菩薩戒所要禁食的蔬菜。所以，食用香菜或油菜更不會是違犯十重戒和四十八輕戒。
當然，對於專門修密法（唐密或東密）的持誦密咒者，特別是在經過具有一切險難之處所時，抑或結界作「火供」時，以防其咒術失驗，建議不要食用香菜或油菜等。
如果從醫學角度來說，香菜久食可能會令人多忘，根發痼疾。但香菜又有驅風、透疹、健胃及祛痰、降血壓的功效。因此，佛教徒可否食用香菜，還可取決於個人體質和個人意願。
結語
可能有些善信認為不就是吃個香菜嘛，就為了一口香菜爭來爭去，難道少吃一口香菜又能怎麼樣呢？如果到最後真的能吃，我也只是少吃幾口香菜而已。
雖然說少吃幾口香菜確實不是大事，但如果我們把這些小問題都不能有個妥善的認知，類似這樣的問題在幾百年後可能會愈演愈烈，可能那時的善信都去守外道戒了，而忽略了真正的律藏。
文章來源：上海玉佛禪寺
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積福慧庚子年(2020)第十一期放生共修
明日2020年11月22日，庚子年十月初八，應大眾所請，積福慧、佛教導航與江浙佛教聯合九華山西來禪寺啟建庚子年第十一期放生共修。願以此功德回向眾生，悉皆具足世出世間一切順緣安樂，疾病淨除、家庭幸福、福慧增長。速圓菩提心，精勤菩提行，救護無邊眾，同證無上覺。（註：接收放生款截止時間為今日24:00）