蒲公英是一種很常見的植物，田間或者是公園裡面都不難見到。但知道蒲公英是野菜的人可能不多，其實它經過烹飪後是可以食用的。
蒲公英是一種食用價值很高的藥食兩用的植物，深受不少養生愛好者的喜愛，最常見的吃法就是蒲公英泡水喝。
蒲公英營養豐富，含有人體必需的多種天然營養元素以及多種天然藥物成分。喝蒲公英水不但能強身健體，提高機體免疫力，還能有效預防和治療一些疾病。
在平時生活中適當喝一些蒲公英水，這5個作用，可能你會感受到。
1、排毒養顏
蒲公英具有很好的清熱解毒效果，有助排出體內熱毒，平衡體質。蒲公英有很好的美白皮膚的作用，內含絡氨酸酶可去除斑點，堅持喝一段時間，或可收穫排毒養顏的功效。
2、防治泌尿系統疾病
尿道炎、尿路感染等是常見的泌尿系統疾病，這些疾病不僅給患者身體帶來疼痛，影響患者生活質量，有的時候還會引發其他併發症。
蒲公英內含大量廣譜抗菌成分，兼有一定的利尿功能，可有效預防和治療尿道炎、尿路感染等泌尿系統疾病。
3、降血脂
蒲公英具有降血脂的功效，血脂高的人喝蒲公英水可以有效穩定血脂，讓血脂處於一個相對平衡的狀態，改善血液粘稠，預防心腦血管疾病。
4、保肝利膽
蒲公英有很好的保肝利膽作用，在治療慢性膽囊痙攣和膽結石這兩種疾病方面有著很好的效果。
平時用蒲公英泡水喝，可清肝熱，去肝毒，尤其是蒲公英的根在防治一些肝臟類疾病的效果尤為顯著，肝不好的朋友可以適當多喝蒲公英水。
5、健脾養胃
胃是人體重要的消化器官，胃好身體才能好。但是在生活中，不少朋友都可能出現過積食、脾胃溼熱、肝鬱化火等胃部不適症狀，讓人感到痛苦難安。
這種時候，喝蒲公英水可起到很好的緩解作用，堅持蒲公英泡水喝，可健脾養胃，胃不好的朋友不妨嘗試下。
但，蒲公英根和蒲公英葉的功效還真不一樣，用它泡水的時候還真要選擇對。
人們通常拿蒲公英的根進行衝泡。它善於清熱，平肝瀉肝火，對肝火上亢導致的目赤腫痛、眼睛乾澀、口臭或化膿性疾病都有緩解的功效，尤其是它善於散結消乳癰。
蒲公英的葉子對祛溼祛黃疸方面有建樹，利尿通淋，解水腫，治小便黃赤。
雖然蒲公英泡水喝功效卓著，但對幾類人來說，吃它或許是在「找病」
蒲公英入藥，性味苦寒，對於本身胃腸道不適的人，或可加深症狀，出現噁心、欲嘔、腹部不適或是拉肚子等情況。
故體質陰寒、脾胃虛寒的患者不建議服用，體質陰寒的人喝它。還有身患風寒的患者，喝它病情不會有好轉之餘，還增加副作用。
此外，低血壓患者應慎用，因為蒲公英泡水喝可降低血壓，不適合血壓低的人。
總的來說，蒲公英是一種很好的養生植物，使用蒲公英泡水喝，可以起到很好的作用。不過由於蒲公英性質寒涼，大家在飲用的時候一定要控制好量，切忌長期大量、盲目飲用，以防傷身。