看了我家1周晚餐,朋友說:這樣吃,難怪你家孩子「挑食」

2020-12-22 錢媽的廚房

當上家庭主婦後,每天操心最多的就是一日三餐,手機上最多關注就是各大超市的活動,會員日的活動一定要上鬧鐘,除了特價還有免費蔬菜,這屆老母親啊,給孩子報補習班眼睛都不帶眨的,兩塊錢的免費蔬菜是一定不能錯過的,在家這兩年,別的別學好,做飯、燒菜我還是敢說學得還不錯,吃過的沒人說不好吃。

家裡小朋友去鄰居、朋友家串門,只對玩具感興趣,吃喝他從來沒覺得眼饞,大家都說,我家這個不好招待,因為老母親中式、西式還都能來兩把刷子,吃喝他是不愁,有時候曬曬家裡三餐,朋友都說,吃這麼好,難怪你家孩子「挑食」,他不是真的挑食,而是你做得好不好吃,他真的會挑,民以食為天,我家算是貫徹到位了,曬曬我家一周晚餐,搭配還行吧。

【周一】鹹骨黃瓜湯、照燒雞腿肉、紅燒帶魚、清炒藕片、清炒紅薯梗、滷鴨脖

因為愛吃,認識了很多天南地北的吃貨,也會經常收到他們投來的吃食,鹹骨就是廣州朋友寄過來的,用本地土黃瓜煮湯真的是清熱又好喝,照燒雞翅,雞翅用照燒醬醃製入味,煎香後燜熟,比烤雞翅香嫩,夏天的蓮藕脆嫩清甜,清炒真的很可口,紅薯梗,小時候經常吃,紅燒帶魚、鴨脖下飯挺好。

【周二】金針菇燜雞腿肉、白灼秋葵、茄子幹炒肉片、紫菜牛肉丸子湯、二米飯

雞腿肉去骨,用照燒醬醃製入味,金針菇、雞腿肉鋪在錫紙上,放鍋裡燜熟,特別鮮,秋葵裡面的黏液能保護胃黏膜,是很有應該的蔬菜,白灼、炒雞蛋這兩種吃法最可口,茄子幹是老媽給我的,平時用豬肉一起炒下飯很好,紫菜肉丸子湯,朋友寄來的手工肉丸和頭水紫菜,味道沒話說,有時候真心羨慕靠海生活的人,可以吃到我們都買不到的海味。

【周三】山藥燒土雞、酸菜燒草魚、涼拌毛豆、蒜蓉莧菜、平菇牛肉丸子湯、滷鴨脖

家裡我喜歡吃魚蝦,他們喜歡吃肉,所以,每次做飯為了誰都不遷就誰,喜歡的都做一點兒,毛豆、莧菜是應季蔬菜,家裡也經常吃,夏天,每餐飯少不了煮碗湯,補水開胃。

【周四】臘鴨火鍋、牛肉丸、肥牛卷、脆皮腸、腐竹、豌豆苗、玉米、西瓜

夏天在家開足冷氣吃火鍋,還是很爽的,配菜肉丸子、肥牛卷是必備的,各種蔬菜和豆製品也少不了,吃完了,記得吃點水果促消化。

【周五】蟲草花雞湯、滷鴨胗、涼拌毛豆、鹹蛋炒苦瓜、紅米飯、哈密瓜

跟南方人熟了,多多少少都會教你煲幾道好湯,蟲草花雞湯就是她教我的,家裡要是有花膠,加點花膠那就更鮮美了,一碗下肚元氣滿滿,真的很鮮美呀,滷味,天熱的懶人菜,葷素滷一鍋菜都不用炒,是不是很方便呀,鹹蛋炒苦瓜是最近解鎖的苦瓜吃法,廣受好評,粗糧飯,這是慣例,粗糧一定要多吃。

【周六】五指毛桃豬骨湯、土豆燒排骨、清炒芥藍根、酸辣白菜、小炒蝦球

五指毛桃是根,加芡實、薏仁煮湯祛溼很好,這也是廣州姐妹教我的,用砂鍋煲一鍋,湯清味鮮,好吃不膩,土豆燒排骨,經典的家常菜,不知道吃啥的時候做它就對了,芥藍根,武漢難得一見的蔬菜,遇到當然不想錯過,小龍蝦也是吃了一個夏天了。

【周日】鹹檸檬燒魚尾、辣椒炒肉片、豬油渣炒小白菜、蠔油口蘑、煮玉米、冬棗

因為喜歡潮州菜,買了很多豆瓣醬、鹹橄欖、鹹檸檬,家裡做菜想方設法的用上它們,燒魚的時候加點鹹檸檬去腥還真的不錯,辣椒炒肉片開胃下飯,豬油渣炒小白菜,能讓味道平淡的小白菜口感立馬豐富起來,口蘑俗稱一口鮮,用少許蠔油調味就足夠了,粗糧、水果是餐桌上不能少的。

我覺得我家的「挑食」是對吃飯有要求,個人認為不是壞事,這關乎你的健康問題、生活品質,好好吃飯也是一種好的生活態度,我們都應該認真對待。

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