這個夏天也是愛你的夏天
03:53來自昊昊昊小姐美食
嘿~寶貝，今天，你按時吃飯了嗎？我是你們的昊昊昊小姐，如果你也愛美食、愛烹飪、愛烘焙，可以點擊上方「關注」，我願與你成為志同道合的朋友！
終於！我們迎來了一年裡最熱的時令——大暑（捂臉哭），表示每次出門一股熱浪撲面而來的感覺真的是熱skr人，這個夏天出門抹防曬算是對夏天最基本的尊重了（想哭），雖說夜宵啤酒小龍蝦無辣不歡，但昊昊想說的是大暑正值「中伏」咱們還是來點清淡的吧（捂臉哭），今天本來想做酸梅湯，太陽阻止了我出門的腳步，所以我們今天就來份簡單開胃的家常美食——韭菜炒雞蛋。
韭菜炒雞蛋在飯桌上算是再家常不過的菜了，夏天吃韭菜對身體也是非常有益的，當然這道菜很簡單，但越是簡單的菜品越是有講究的技巧，很多寶貝在做這道菜的時候都會遇到一個苦惱的問題那就是，炒韭菜我明明沒放水，可炒出來就是很多水，那怎麼來炒這道菜才能鮮嫩爽口而出鍋又不是很水的呢，話不多說，搬好小板凳，馬上進入我們今天的Personal Sharing Time.
天熱下飯菜—韭菜炒雞蛋
食材：食用油15g、韭菜1把、雞蛋3個、雞精1勺；
步驟一：準備一把新鮮又根根分明的韭菜和兩三個隔壁張大爺送的雞蛋、1勺粒粒剔透的雞精備用；
步驟二：新鮮的韭菜用清水洗淨，切成每段5釐米的長度，裝盤備用；
步驟三：三個張大爺送的公雞蛋打入碗中攪散一會兒起鍋用；
步驟四：迪力熱鍋，倒入薄油，放入攪散的蛋液大火翻炒結塊出鍋裝盤；
步驟五：另油鍋倒入薄油，油熱後放入韭菜大火快速翻炒；
步驟六：韭菜炒至斷生後放入1勺雞精翻炒均勻；
步驟七：接著倒入炒好的雞蛋大火翻炒30秒，這裡不用再放調料啦，因為炒韭菜的時候我們就已經放過調味品了，這裡只要把雞蛋炒勻就用味道了喲；
步驟八：大火翻炒至像上圖這樣子就好啦~
得嘞~出鍋裝盤，這裡昊昊跟大家分享一下為什麼韭菜炒雞蛋有的寶寶能炒出那麼多水來呢，本身像蔬菜舉個最常見的蔬菜像茄子啊，放了鹽之後，都會有很多水分控出來，所以我們炒韭菜的時候也是一樣的道理，我們一定要把韭菜炒斷生後再放調料，這樣炒出來的韭菜炒雞蛋就不會有很多湯汁啦，而且一定要大火快速翻炒，這樣好吃，煙火味兒賊足，這道菜做法非常簡單，只要掌握好技巧，頓頓都能做出美味佳餚。韭菜炒不水的方法你學會了嗎，趕緊收藏學起來吧！
好啦~我們今天的分享就到這裡啦，你們最想讓昊昊做什麼美食呢，歡迎給昊昊留言私信哦，如果你有什麼想吃的菜品，可以點擊「主頁」裡的「為你下廚」菜單項，留言寫下你想吃的菜，昊昊為你專屬下廚，記得工作再忙，也要按時吃飯哦，明天見ByeBye~
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我是昊昊昊小姐，一個鍾情於美食，溺愛於廚房各種美食，四處散發魅力，為食物發狂的廚藝愛好者，每天更新各種美食家常做法，創意美食，只有你想不到的，沒有昊昊做不到的，如果你不知道每天吃什麼，關注我，總有一道屬於你自己的味道，喜歡昊昊的作品的話，別忘了動動你的小手點讚、評論、收藏、分享哦~