4 、5月份又到了吃芋頭的季節，這個時候的芋頭十分的新鮮，不管是公司食堂、還是學校食堂，阿姨們紛紛選用了芋頭做菜，所以我們連續好幾天都吃到芋頭已經不是什麼大事了，不過芋頭的食用方法真的很多哦！煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都可以，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸醬料吃，或者是芋頭燒肉，或者是炒芋頭絲，不過我相信大家這些都吃膩了吧？今天我就教大家來點新鮮的做法，趕緊@食堂阿姨收藏起來吧！
排骨蒸芋頭
【食材準備】豬小排500g、芋頭200g
【配料】
食鹽、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖適量做法：我們先把芋頭去皮，一定要小心哦，不然手可能會特別癢，然後切成末；再把排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖等準備好的調料拌勻醃製備用；然後將芋頭丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；蒸鍋燒開水，上鍋隔水蒸20分鐘左右即可，嘗試不一樣的芋頭哦！
荔浦芋頭
【準備食材】芋頭300g、臘肉150g、培根、食鹽、蠔油、香油、植物油適量做法：我們將芋頭洗淨切絲，然後放入鹽、香油拌勻，將臘肉切成丁，將拌好的芋頭絲放入碗中，撒上切成丁的臘肉，然後上籠蒸大概蒸10分鐘，起鍋燒油，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可，做法也十分簡單哦！
蜆肉香芋煲
【準備食材】絲瓜200g，蜆肉100g，香芋200g
【配料】
薑末、蔥段少許，油、鹽、鮮奶各適量做法：我們將絲瓜刮去外皮，切成塊，芋頭去皮切成菱形塊;，然後將規肉悼水後撈起待用；重新起鍋放入油、薑末、蔥段爆香，然後加入清水、香芋，慢火煮約2分鐘；最後放入絲瓜、蜆肉，與香芋一起煮，快出鍋的時候調入鹽、鮮奶，然後蓋上鍋蓋煮至絲瓜熟即可。
翻砂芋頭
【準備食材】大芋頭500g、白砂糖、清水、食用油適量做法：將芋頭去皮，切成細條狀，然後鍋中倒入油，待油熱6成後，下芋頭條開小火炸3分鐘左右撈出，晾涼後再用中火炸一分鐘上色，然後另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，這樣就做好了，可以當小零食吃哦！味道非常好。
好啦，今天小編給大家分享的內容，到這裡就結束了，有喜歡的朋友可以點讚關注一下，每天都會持續的更新哦！咋們下期再見啦！
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