冬天對於大多數農村人來說，是難得的閒暇時光，大家除了聚在一起嘮嘮嗑，湊湊熱鬧，還會弄一些小零食犒勞犒勞一家子，比如這次說的爆米花。在20、30年前的農村地區，村子裡常常會有崩爆米花的手藝人來，他把攤子支在街頭，就開始了他的買賣，然后街坊鄰居互相轉告，有時候人多的話，還需要排隊等候呢，因為崩一爐爆米花並不是瞬間就可以完成的。
這種「大炮手搖爆米花機」是一種傳統工藝，想要崩出一爐漂亮的爆米花，尤其要掌握火候和時間，崩爆米花的老師傅把糧食和調味糖類裝進爐子裡後，放在炭火上要不停的手搖爐子，等到壓力表上的壓力達到12個時說明已成熟了，可以出鍋，放爆米花需要一個特製的口袋，將加力棒放在鍋口較長的卡口處，用力一搬，只聽到一聲巨響，爆米花做好了。這一聲巨響也會把周邊的人給吸引了來，因為大家都知道這是崩爆米花的標配聲音，有哪家需要崩爆米花的，就會帶上自己家的玉米和器具來這裡排隊了。
像這種場面，最吸引小孩子來圍觀了，大家都好奇為什麼要「被放上一炮」才能做出香噴噴的爆米花來，小孩都是來看熱鬧的，而且他們也喜歡撿地上被漏出來的爆米花來吃，不知道有多少個人這麼做過，反正我小時候是這麼幹過。
現在做爆米花的器具先進多了，而且做出來的爆米花說實話也好吃多了，想要什麼口味的都有，但留在兒時記憶中的傳統爆米花似乎更香些，因為那在冬日裡一群人圍著的場景比較讓人懷念，炭火爐子也讓人感覺溫暖。