文：番茄
如果沒有被可口可樂公司收購，COSTA在中國市場將不會有這麼多的「新玩法」。
繼今年推出即飲咖啡後，COSTA（中文名：咖世家）和中糧可口可樂將戰略合作擴大至自助咖啡機領域。這也意味著，它們和「雀巢+星巴克」組合在中國的渠道上要來一次「正面剛」。
中糧可口可樂是可口可樂公司在華兩大裝瓶商之一，其經營區域覆蓋中國19個市場、81%的國土面積和51%的人口。
在昨天舉辦的戰略籤約儀式上，雙方表示未來將一起推進咖世家咖啡·快選（下稱：咖世家快選）在中國各渠道的布局。咖世家快選是在去年8月進入中國市場的，該項目擁有臺式咖啡機和自助咖啡機兩種機器。
咖世家咖啡-快選：左為自助咖啡機，右為臺式咖啡機
小食代今天獨家了解到，上述合作覆蓋範圍為中糧可口可樂的經營區域。此外，可以肯定的是咖世家快選會在全國進行布局——未來更有進一步拓展至太古可口可樂經營區域的打算，後者是與中糧可口可樂「兩分天下」的另一個裝瓶商。如果一旦成事，這意味著該品牌的自助咖啡機將有機會快速實現對中國大陸地區的全覆蓋。
中糧可口可樂的19個市場包括北京、天津、河北、山東、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陝西、四川、重慶、內蒙、甘肅、寧夏、青海、西藏、新疆、湖南、貴州
新的場景
不久前，COSTA曾向小食代表示，要在中國做一個「全渠道咖啡品牌」。簡單來說就是不僅要做咖啡店，還要拓展門店以外的咖啡消費場景。
此次與中糧可口可樂的合作便是上述戰略的最新落地。今天，COSTA中國方面告訴小食代，中糧可口可樂將幫助咖世家快選拓展非傳統咖啡店渠道，主要聚焦在辦公室和酒店等場景，雙方將「長期緊密合作」。
「我們雙方是戰略合作關係，各自發揮優勢。」COSTA中國說，就拓展咖世家快選的分工而言，COSTA負責品牌和產品方面發展和創新，中糧可口可樂負責客戶和渠道的管理和拓展。
中糧可口可樂黨委書記、CEO 慶立軍（左）及COSTA咖世家中國區總經理周烈文（右）
小食代了解到，目前，咖世家快選提供的飲品包括美式、拿鐵和卡布奇諾等常見的咖啡飲品。「定價與定位都是與COSTA咖啡門店是不同的。」COSTA中國方面稱，會「根據客戶場景需求提供不同的方案，（客戶）可以選擇臺式和自助咖啡機」。
在COSTA看來，加速布局咖世家快選的必要性在於，咖啡的戶外即時消費需求正不斷增長。
「消費者生活節奏快，在on-the-go（戶外移動消費）的需求性上升，需要便捷、快速、高品質的現磨咖啡。」COSTA中國向小食代表示，將以零售門店作為核心，並提供「多元化的現磨咖啡解決方式」。
談及此次合作，中糧可口可樂黨委書記、CEO 慶立軍在昨天的籤約儀式上表示，這「將為中糧可口可樂提供更為全面的飲料解決方案，幫助我們更好地完成咖啡品類的拓展。」
COSTA咖世家中國區總經理周烈文表示，希望藉助此次與中糧可口可樂的戰略合作，完成咖世家快選的迅速擴張。「中國是COSTA咖世家最重要的國際市場之一，我們希望不斷挖掘中國咖啡市場的巨大潛力」 。
「進一步升級」
自被可口可樂收購後，COSTA在中國市場有了「新玩法」。通過上線自助咖啡機、即飲咖啡和膠囊咖啡等產品，COSTA中國已將所覆蓋的消費場景從咖啡店拓展至無人零售、家庭咖啡消費等。
在這一過程中，可口可樂裝瓶系統扮演著重要角色。小食代介紹過，可口可樂執行長詹鯤傑（James Quincey）曾在去年的三季度業績會上透露， COSTA咖啡業務正在與裝瓶商建立合作夥伴關係，並與客戶合作，探討如何通過一整套咖啡平臺來帶動增長。
可口可樂執行長詹鯤傑（James Quincey）
從此前看，「借力」裝瓶商的第一步是發展飲料業務：如COSTA與中糧可口可樂在即飲咖啡上的合作。
據COSTA的通報稱，在今年3月於中國上市首款即飲咖啡系列產品後，該產品藉助中糧可口可樂在賣場、商超、社區便利店、無人便利店、智能自販機等渠道的資源和布局。
今天，小食代則進一步從COSTA中國處了解到，其即飲產品已進入全國10萬多個零售網點，「聚焦便利店，通過賣場/超市和電商渠道等，通過智能零售、直播帶貨、場景贈飲等方式觸達核心消費群體」。在今年即將到來的冬季，COSTA還會在賣場、商超等渠道推廣即飲咖啡熱飲。
COSTA中國還表示，除了咖世家快選之外，其也會與中糧可口可樂持續進行即飲咖啡等咖啡品類的合作。而在回應是否考慮與中糧方面合作拓展門店時，該公司則稱「暫時先不做考慮」。
「未來，雙方的的戰略合作將進一步升級。」COSTA通報稱，除持續推進咖世家快選在全國各渠道的布局外，雙方還將完善產業布局，發揮協同效應，持續尋找咖啡市場的增長點等。
自助之爭
回到自助咖啡機上。儘管這次背靠了有央企背景的合作夥伴，COSTA如果要迅速搶佔中國自助咖啡機市場，尤其是辦公室和酒店內搶佔一席之地並非易事。
例如，全球最大的食品公司雀巢和全球最大咖啡連鎖星巴克就已經在華組成了「咖啡聯盟」。 小食代介紹過，與COSTA及中糧可口可樂的合作一樣，雀巢咖啡業務也將辦公室和酒店視為重點。
在雀巢2019年投資者會議上，該公司列出了為咖啡業務制定的五大新戰略，其中就包括「加速發展戶外咖啡消費」。具體而言，雀巢要把重心放在辦公室和旅途（如酒店）這兩大消費場景上。
當時，雀巢飲料戰略業務全球主管David Rennie曾表示，在咖啡市場中，戶外渠道銷售額佔70%。其中，辦公室和旅途渠道就貢獻了70%的戶外咖啡消費。
在中國市場，雀巢的咖啡新戰略正在持續推進中。
去年，雀巢專業餐飲也將同樣包含自助咖啡機的「星巴克咖啡服務」整體咖啡解決方案引進中國大陸，主攻高端酒店和辦公室等場景。此前，雀巢還已在中國市場推出「雀巢辦公室咖啡館」項目、雀巢咖啡簡萃研磨咖啡解決方案等。
在上周與雀巢大中華區專業餐飲飲料解決方案全國銷售經理湯戴鋒交流時，小食代了解到，「星巴克咖啡服務」現時已進入10個城市，今年增長也超出預期，接下來將陸續拓展。
值得留意的是，由於疫情令不少戶外消費受限，自助咖啡機的主力戰場或會進一步集中到辦公室場景。
今年4月，技諾智能在2019年度自助無人咖啡機運營大數據報告中指出，受疫情黑天鵝影響，諸如商業區、酒店等絕大部分公共商用場景客流量有限，多數高校也尚未開學，令自助無人咖啡機的售賣情況受影響。
該報告認為，在此情況下，辦公室將成為自助無人咖啡機的最大潛力市場，吸引運營商將更多精力轉移到此場景。