這本來是一道餐盤，但由於中午要帶工作餐，所以是早上做的，提前買的雞胸肉放在冰箱。
現在豬肉漲得太多了，吃雞肉的次數明顯增加，最喜歡吃雞胸，很嫩，沒什麼怕胖心理負擔，而且雞胸營養豐富，家裡的老人和小孩都吃得很好！
早上的時間很忙，但時間就像海綿一樣，還是會很擁擠的，如果你早起20分鐘，你將有一個體面的大餐，吃一頓好飯，開始一整天。
[辛辣的雞丁]
成分：
雞胸肉250克，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，郫縣豆沙1湯匙，適量澱粉，胡椒粉，料酒。
操作方法：
[步驟1]
將準備好雞胸脯洗淨，瀝乾水分，切成雞丁
把雞肉切成丁，放入小盆中，與澱粉、白胡椒粉和兩勺料酒混合，使雞肉更嫩美味並醃製十分鐘
一半黃瓜就夠了，把他切成丁，胡蘿蔔四分之一比雞丁小一個圓，胡蘿蔔丁比雞丁小一個圓，放在一邊。
[步驟2]
在鍋裡多放點油，相當於兩盤菜的油，把油加熱成雞丁，用筷子攪拌
炒菜時不要過小火，易糊，要經常用大火拉，直到雞肉全白，肉有彈性，用鏟子剷出來。
[步驟3]
將鍋裡的油燒熱，放一勺郫縣豆沙，用小火炒紅油，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁，翻炒至熟，火不宜太大，黃瓜丁和胡蘿蔔丁不易脫落，乾鍋的容量增大。
倒入雞丁翻炒，加入少許鹽、醬油，下鍋炒勻，舀上一匙花生和辣椒油倒入。
零k！
鹹香微辣的雞丁出鍋了，吃一小碗米飯，精力充沛，多吃也不怕胖，味道好極了！
敲黑板，說出要點：
1、用小火炒郫縣豆瓣醬，用紅油炒慢慢地！
2、豆瓣醬中有鹹淡，不要把鹽放在淺色的嘴裡！
從手術開始到烹調用了20分鐘，而且做得很穩定！
因此早起做一頓自己喜歡吃的飯並不需要太多時間，吃好自己就是好一天的開始。
好吧，試著做這個辣的雞丁，你也可以打包盒飯帶到單位，如果好吃的話，記得來找我，我喜歡吃如意廚師誰願意做和分享，我希望與您一起研究和創新美味佳餚，分享您的美味喜悅！