夏天來一碗超大分量的西米露，順滑的口感和香甜的味道，真不愧是夏天經典甜品之一！
西米雖然很小顆粒，但是它主要成分是澱粉，有健脾助消化、補肺化痰的功效，夏天總是讓人熱得不想吃東西，這個時候健脾是很重要的！
紅豆同樣有健脾去溼氣的功效，與牛奶同煮，既美容養顏還能幫助消除水腫，對水腫型肥胖減肥很有效果！
混合了牛奶、紅豆、西米香甜之餘，加入略帶淡淡苦味、超清熱去火的仙草凍，讓這道甜品清淡卻不單調，口感呈現出層次遞進的感覺，很受大家的喜愛。
用料 ：
牛奶200ml、西米20g、蜜紅豆少許、仙草粉50g。
步驟：
1、鍋中水燒開，倒入西米，煮約15分鐘左右；
2、撈出一點看到西米的中間剩下一個小白點時，就可以關火了；
3、先不要急著把鍋移走，繼續蓋上鍋蓋燜幾分鐘；
4、在掀開鍋蓋時，可以看到西米全部變成透明小球就可以了；
5、燒仙草粉50g兌500ml開水，邊衝邊攪；
6、放涼後會自動凝結成仙草凍，用小刀劃成小方格，如果沒有仙草粉可以直接去超市買罐裝仙草凍，實在沒有可以買果凍、龜苓膏等口感相似的；
7、盛起西米，放到大點的器皿中，加一勺蜂蜜；
8、倒入牛奶，加入蜜紅豆、適量燒仙草就完成啦！
自己做的甜品，怎樣都比外面賣的吃得過癮，冰鎮更爽口——
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！