「陳道明說：教養和文化是兩回事，有些人很有文化但沒教養；有些人沒有多高的學歷卻很有教養。」——題記
「言為心聲，行為心表。」教養，是植根於心底的善良，深藏於內心的溫柔。
「林子大了，什麼鳥都有。」
這是汪曾祺小說《雞毛》的結尾，既是無奈，也是憤恨。
《雞毛》寫於1981年6月，是汪曾祺先生根據西南聯大求學時的見聞經歷加工而成。
小說主要寫了兩個不同生活軌跡的人物——文嫂和金昌煥瑣碎的生活，一個沒文化卻有教養普通婦女，一個有文化卻沒有教養大學生。金昌煥在畢業前夕，偷了寡婦文嫂的三隻雞，並借用文嫂的鼎鍋來燉雞，在床底留下了三堆雞毛。
教養與文化沒有關係。教養是通過努力修煉而來的，也是人品的一部分。
《雞毛》與汪曾祺其他小說一如既往的寫作風格，開頭一句「西南聯大有一個文嫂」，小說如此平淡的開頭。
平淡的像杯涼白開，而《雞毛》的主人公文嫂也是如此平淡而又平凡的小人物，卻是一個極有教養的人。
然而，西南聯大的往事畢竟也是大家感興趣的，雖然文嫂既不是教職員工，也不是學生。
文嫂，一個寡婦，有一個女兒，普通而平凡的小人物。相比較那些名師大儒，或者是那些莘莘學子，就像無主的墳頭一樣被人忽視，甚至不屑一顧。
教養體現了一個人的品德，習性和良知。
汪曾祺卻著眼於小人物來反思人性，詳細為這個小人物立傳。
她很老實，「所作所為，都在天日之下，人人可以看到」；沒有知識，「靠給學生洗衣服、拆被窩維持生活」；這麼一個靠漿洗衣服、拆洗被窩，養雞賣蛋的勞動婦女，人品卻有高貴之處，「但潔身自好，不貪小便宜」。
她雖不是西南聯大人員，因為建設校舍佔地，使她與西南聯大的「先生們」有了交集。
與文嫂鄰居的二十五號宿舍，這些「學生大都很狂，譏彈時事，品藻人物，語帶酸鹹，辭鋒很銳。」
然而，汪曾祺先生唯獨關注了一個人——金昌煥，「穿兩件襯衫，打兩條領帶」，斯文外表下掩藏著虛偽、醜陋、鄙俗、冷漠、吝嗇又自私自利。
金昌煥在畢業前夕，偷了文嫂三隻雞，「隔一個的多星期丟一隻」，雞毛堆在床底下，燉雞用的鼎罐借文嫂家的。
小說的故事情節一直很平和的推動著，就像小溪緩緩地流水，在小說即將結束時，如同陡然來到懸崖旁邊，水流跌落瀑布，水花四濺，激流響徹。
兩個主要人物的善與惡形成鮮明對比：一個外表樸實無華，內心善良豐滿；一個金玉其外，敗絮其中。突然之間調動起讀者的情感，對善良同情和對邪惡的憎惡，如同瀑布的落差，莫名的同情和極端的憤恨。
汪曾祺先生用「雞毛」小事折射出人性。
赫拉克利特說：教養是有教養者的第二個太陽。施與者光芒萬丈，受與者如沐春風。
汪先生用優美的散文式描寫反映了文嫂生活美好。
事實就是如此，和有教養的人相處，如沐春風，能夠讓你身心愉悅，感知世界的美好。
文嫂坐在草地上縫補被窩，一針一針，專心致志，「洗得的衣服，夾緊在兩繩之間。風把這些衣服吹得來回擺動，嚯嚯作響。」
文嫂洗衣拆被生活艱辛，卻不缺乏生活的熱情。
再看看文嫂養的那些雞，「把一個小腦袋很有節奏地轉來轉去，顧盼自若，——雞轉頭不是一下子轉過來，都是一頓一頓地那麼轉動。」
「進窩時還故意把腦袋低一低，把尾巴向下耷拉一下，以示雍容文雅，很有雞教」。在抗戰時間，艱難中依然保持著生活的樂趣。
不僅雞有「雞教」，文嫂也是頗有教養的。雞下蛋鳴叫，文嫂都能夠設身處地地替他人著想，及時「賞」一塊土坷垃，不讓雞們吵到先生們用功。
這些雞是文嫂過日子的，賣了蛋可以換回來鹽巴、辣子，偶爾還有一塊夠一個貓吃的肉。
然而，這麼有「雞教」的雞卻被偷了，而且還是三隻。文嫂卻沒有「像王婆罵雞那樣坐在門口罵——她知道這種潑辣做法在一個大學裡很不合適。」
教養就是人生的過濾器，把生命中的負面和暴戾逐一濾去。
文嫂知道金昌煥偷雞，是在金昌煥畢業離開學校之後。
「她也照樣替金先生打掃了一下」，在床底下用掃帚掃出來三堆雞毛。
文嫂哭了。「哭得很傷心，很悲痛。」
汪曾祺對文嫂的細節描寫有點模仿魯迅筆下的祥林嫂：「文嫂胖了」，因為女兒嫁人，女婿孝敬老丈母；女婿出事故，「女兒走了，文嫂失魂落魄，有點傻了」；「因為洗衣服、撿破爛，文嫂還能岔乎岔乎，心裡不至太亂，不過她明顯地瘦了」。
歷經磨難，嘗遍人生百味，文嫂更加生動而乾淨。
抱出來三堆雞毛，一屁股坐在地下，文嫂大哭起來。即便如此，文嫂仍然沒有「罵街」，哭泣也十分講究「教養了」。
「我寡婦失業幾十年哪，你咋個要偷我的雞呀！」
「你先生是要做大事，賺大錢的呀，你咋個要偷我的雞呀」
……
汪曾祺先生不嫌囉嗦，五句哭訴都羅列下來了。再次證明了文嫂有「教養」的人，並沒有滿嘴汙言穢語。
大概汪曾祺先生對待此類偽君子只是無奈，雖然也憤恨，所以只能「林子大了，什麼鳥都有」就此了事。
一個受過教育，而且是抗戰時期最高學府的頂尖教育的學生——金昌煥，卻不如一個普通的，沒有文化的，不知身世的勞動婦女，甚至連那些有「雞教」的雞都不如。
汪曾祺先生在《雞毛》諷刺筆法隨處可見，揶揄嘲笑一下「二十年目睹之怪現狀」還是可以的，金昌煥「穿兩件襯衫，打兩個領帶」，耗費一夜精力的情書，附贈金戒指還括弧註明：重一錢五，等等。
最後，可能是實在難以忍受了，汪先生竟然不顧文人的顏面，開口罵了一句「這金昌煥真是缺德」。
在當下，心浮氣躁的社會，願每一個善良可愛的你，都能夠成為一個有教養的人，感知生活的美好，身心與愉悅為伴。
（2020年6月3日 星期三 霧轉晴 於青島）