美好的一天要從美味的早餐開始，俗話說得好「早吃好，午吃飽，晚吃少」，一天最重要的就是早餐了，早餐吃的一定要營養健康，一整天的能量對於早餐吃什麼很重要的，現在有很多人早餐幾乎不怎麼吃飯，一直堅持到中午才開始吃飯，其實這樣對身體損害很大，尤其是對減肥的人士來說，不吃早飯反而會更容易引起發胖，而且長期不吃早飯會易患膽結石等症狀，今天小編就來給大家分享幾道簡單易做的早餐，大家就不用因為早上怕耽誤上班而不做早餐了。
一、迷你早餐包。準備食材：高筋麵粉:270克、鹽適量、檸檬:1個、白砂糖適量、水、酵母:3克、火腿腸:少許, 生菜:少許, 杏仁片:少許, 蛋白:40克。製作方法：首先將所有材料倒入麵包機內，按和面鍵。時間設置為15分鐘，看面成分加入少許檸檬汁，15分鐘結束後，加入軟化的黃油！繼續攪拌，直到攪拌到完全階段，即能拉出手套膜即可，揉好的麵團收圓，放在麵包機內發酵，發酵至兩倍大即可，發酵好的麵團中間用手指沾粉戳洞，洞口不回彈，四周不塌陷，即為發酵好了。發酵好的麵團排氣揉勻，在平均分割成16個等量的小麵團，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，靜置好後取一個小麵團，擀成片，然後在收圓，排在烤盤中，整形好的麵團放入烤箱進行第二次發酵，同樣 發酵至原先的兩倍大即可。烤箱下層記得放碗溫熱的水，發酵好的麵包取出，在表面刷上蛋液，撒上杏仁片烤箱預熱175度。最後送入烤箱，最後將烤好的麵包在橫面劃開一個口子，不要一刀劃斷，然後在劃開的口子裡塞進生菜和火腿腸，在擠上沙拉醬或者番茄醬就完成了。
二、艾葉烙餅。準備食材：麵粉:250克、艾葉:200克。輔料：花生油:10毫升, 鹽:3克, 生薑:5克。 製作方法：準備食材：麵粉、艾葉、生薑，將艾葉洗淨，汆燙，汆燙好的艾葉、生薑放入料理機中打碎，接著將打碎的艾葉連同汁一起倒入麵粉中；然後放鹽，一起攪拌均勻成艾葉麵粉漿；最後起鍋燒油，倒入艾葉麵糊，均勻鋪開，煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎；最後把煎好的艾葉煎餅用刀切成塊就做好了。
三、早餐蔬菜煎蛋糕。準備食材：雞蛋:2個、胡蘿蔔:少許、油菜:2棵、木耳(水發):一朵。輔料：鹽:2克, 植物油:1勺。製作方法：油菜洗淨，胡蘿蔔擦絲，切蔥花和木耳碎。將油菜焯水之後，再用刀切碎。接著與蛋液加少許鹽，攪拌均勻。蛋液不必打得特別勻，蛋白和蛋黃稍有分別，煎出來更好看，熱鍋熱油，將3寸慕斯圓模放入鍋中，燙熱，倒入蛋液，此時底部很快凝固了，所以不會溢出。小火煎至頂部稍有凝固後，蓋一張油紙在表面，用鍋鏟鏟起，迅速翻面，待底部凝固後，抽掉油紙。稍晾涼，用牙籤沿模具劃一圈脫模就完成了。
希望大家一定要重視起早餐，記得吃早餐，早餐一定要做好，做的有營養，一天才會更加元氣滿滿的，如果每天早上不吃飯或者說直接在早餐店裡隨便吃點長期已久身體很容易缺乏營養的，大家感興趣的話可以學者做一下哦！熟能生巧學會了做早餐是一件很容易的事情呢！