大家好我是食妹很高興又和大家見面了，這幾天天氣很好到市周邊玩了一圈，春天的氣息很濃，到處都是綠油油的，特別喜歡南方的春天，今天給大家分享製作彩虹蛋糕，全部的顏色都是天然的水果色素，好看又好吃。
很多朋友看到圖片了之後是不是覺得很漂亮，但是感覺做起來有點難度呢，其實並不是這樣的，彩虹蛋糕製作的也非常簡單，而且這些顏色都是從純天然的水果裡萃取的，對於我們現在的老百姓來說現在考慮的不是解決溫飽問題了，現在都考慮的是要吃得健康，在網上買的色素都覺得有點不放心呢，所以今天就做一個用水果萃取做的彩虹蛋糕。現在我就開始準備好一些食材，看看都是用了什麼樣的水果呢，現在我們就開始吧！
01準備食材
8寸彩虹蛋糕準備食材：1包巧克力奶油餅乾（350克）， 80克無鹽奶油，300克奶油乳酪，5個雞蛋，100克白砂糖，50克麵粉，30克玉米澱粉， 50克草莓， 50克芒果， 50克奇異果， 50藍莓， 50克桃子；
02製作步驟
8寸彩虹蛋糕製作步驟：
步驟①、1包巧克力奶油餅乾放入八寸的蛋糕模具中搗碎， 30克的無鹽奶油隔熱水融化倒進模具中混合攪拌均勻，攪拌好了之後放入冰箱冷藏2個小時。
步驟②、現在開始調蛋糕了，往碗裡倒入奶油乳酪80克無鹽奶油隔熱水融化，300克奶油乳酪，5個雞蛋，50克白砂糖，50克麵粉，30克玉米澱粉用電動打蛋器中速打發，打發到有紋路就可以了。
步驟③、現在要萃取水果色素了，鍋放入草莓、水、10克白砂糖大火燒開，草莓煮熟了之後就用攪碎機攪成泥放旁邊備用，剩下的芒果、奇異果、藍莓、桃子都是一樣的操作。
步驟④、準備好5個同樣大小的碗，每個碗中加入同樣分量的漿糊，再把萃取的色素分別的倒入不同的碗中，大概每一份的分量是100克剩下的留著備用，接著就是做彩虹蛋糕了，第一層先倒入一勺的原液第二層就是草莓色，第三層倒入原液再倒有色原液，重複這樣的操作直到加完為止。
好看的彩虹當初步模樣就出來了，現在就是放到烤箱烘烤了，烤箱設置成145度烤60分鐘就好了，但是每個烤箱的脾氣不一樣所以僅供參考哦。
好了漂亮又好吃的彩虹蛋糕終於出爐了，是不是很漂亮比一個模型還要漂亮，不知道還以為真的是個模型呢，
我先試吃一塊看，奶油餅乾打底脆脆的，蛋糕很軟吃到嘴裡都是滿滿的水果味，這麼漂亮的彩虹蛋糕瞬間食慾大增，家裡有小朋友的做這樣的蛋糕不錯哦，用的色素都是天然的水果做出來的，今天食妹就分享到這了，喜歡的朋友趕緊收藏轉發吧。
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