肉桂卷與微苦咖啡的絕妙組合!讓人無視熱量的迷人香氣真的超上癮

2020-12-20 品味美食匯

相信對於愛吃肉桂卷的人來說,肉桂卷是個讓人又愛又恨的存在,愛的是咬下淋上滿滿奶油糖霜的肉桂卷,瞬間帶來的滿足幸福感;恨的卻是肉桂卷一顆就容易爆表的熱量。以下推薦8間臺北巷弄間的人氣肉桂卷咖啡廳,從道地美式風味肉桂卷到老饕也到排隊搶買的私房名單,搭配特色咖啡,成為周末午後的至上美好享受!

1、喜鵲咖啡(Pica Pica Cafe)

位於公館巷弄內的喜鵲咖啡,有著相當溫暖的木質風設計,常常讓人一坐就忘了時間流逝,非常適合讀書或工作。不過假日市場快速客滿,建議早點到才不會錯過!

鬆軟、香草風味

喜鵲咖啡的肉桂卷口感非常鬆軟,上層淋滿奶油起司 (cream cheese)糖霜,並以香草籽增添濃鬱香氣,整體口感鬆軟卻不會太乾,讓人可以吃完一個再帶一個回家!

2、鹹花生咖啡館

口感紮實不甜膩、帶焦糖焦

鹹花生咖啡館(Salt Peanuts)坐落於迪化街的老宅內,從外面看來是巴洛克式的洋樓,但進到屋裡卻感覺有種親近的閩南味,強烈的兩種對比交織出舒服的老宅文青風格。

鹹花生的肉桂卷淋著琥珀色的焦糖醬,上頭裝飾著一顆蛋白霜餅。焦糖醬帶點微微苦焦香的甜味,烤過的口感會更加酥脆鬆軟,但整體口感仍十分紮實美味。

3、Fly’s Kitchen

位於臺北東區的Fly’s Kitchen,有著「臺北最好吃肉桂卷」之稱,加上平日24顆、假日48顆的限量魔力,讓許多老饕往往都要在開門之前就先排隊,才可以從名為「肉桂卷爭奪戰」的戰爭中勝出。

多層次口感、大量核桃

Fly's Kitchen老闆「蒼蠅哥」的肉桂卷特色,是麵皮杆得很薄,如此一來糖漿可以很好的跟麵包體融合。更棒的是還可以吃到滿滿的核桃,只能說臺北最厲害的肉桂卷絕非虛名!店裡的另一款經典就是特調的「西西里咖啡」,以絕佳比例調和濃縮咖啡與檸檬汁,成為搭配肉桂卷的最佳享受!

4、Heritage Bakery&Cafe

位於臺北車站相機街附近的Heritage Bakery&Cafe,以美式糕點為主,他們的肉桂卷也是老饕推薦的必吃名單之一。

肉桂卷內餡撒上「四種」肉桂粉跟碎核桃,表層再淋上黑糖,如果再加上乳酪糖霜,就是道地的美式風味!

經典美式風味

除了肉桂卷廣受好評,Heritage Bakery&Cafe創意十足的「紅心芭樂」起士蛋糕、紅蘿蔔蛋糕也都是推薦必點,道地的美式風味吸引許多明星也紛紛來這裡報到!

5、FOMO COFFEE

在東區小巷內的FOMO COFFEE,除了價格佛心但品質絕佳的咖啡之外,也有肉桂卷可以一飽口福。FOMO的肉桂卷非常真材實料,滿滿的糖霜搭上肉桂的辛香,一口咬下的是甜甜的滿足感,再配上招牌拿鐵,幸福指數滿點。

大量糖霜、紮實口感

除了肉桂卷,店面的簡約質感風也成為FOMO的一大特色,純白的背景還有明亮的採光,讓它成為外帶咖啡中的一枝獨秀,咖啡迷無論如何都得來一趟朝聖!

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    咖啡作為舶來品,從民國時期已經開始流行起來。時至今日,咖啡已經從一個代表小資的舶來品,變成為很多人的必需品,就好比小編,工作時如果沒有一杯咖啡傍身,似乎一切都沒了頭緒。全球大部分的咖啡產區都位於南北回歸線的熱帶地區,也被稱之為」咖啡帶「的Coffee Belt,常被用來做精品咖啡的阿拉比卡豆就來自這條咖啡帶上。在我們日常喝的咖啡裡,其實主要就三個原種:阿拉比卡Arabica,羅布斯塔Robusta,賴比瑞亞Liberica。1,阿拉比卡——咖啡果實較小,風味出眾,香氣迷人,果酸明媚。
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