非常適合用來招待客人的幾道菜，簡單易學，最重要的是還好吃！昨天老公的同事到家中來做客，老公吩咐我一定要準備一桌的好菜，不能讓他失了面子，思來想去，最終還是選擇做了一桌子的家常菜，菜上桌的時候，可以明顯的感覺的老公不是很開心，或許是覺得我把他的面子給丟光了吧，誰知老公的同事卻直誇我做的好吃，還表明下次有機會要來我家蹭飯。今天小編就來教大家這幾種家常菜的做法，食材做法都很簡單，味道卻是很好。
一、秋葵炒肉片
準備秋葵，五花肉，大蒜，香蔥，白砂糖，食鹽，蠔油，生抽。首先我們要去超市買秋葵，挑選秋葵的時候要選擇一些嫩秋葵，挑選顏色較淺的秋葵，個頭太大或者顏色太深的秋葵會嚼不動。秋葵清洗乾淨後切成小段備用。五花肉要選擇那種肥肉相間的，炒出來的菜味道會更加的鮮美。將五花肉清洗乾淨，切成薄片，放進容器中，放入少許的生抽，少量的白糖，和幾段蔥白，揉抓均勻後醃製。大蒜去皮，拍碎備用。鍋中放油，油熱後將蒜粒放進鍋中，煸炒出香味，將切好的秋葵放進鍋中，加入少許的生抽攪拌均勻，翻炒兩三分鐘後，將肉片倒進鍋中，加入適量的清水，翻炒均勻後蓋上蓋子，用中小火燜幾分鐘，喜歡吃爽脆的秋葵的也可以不燜，在鍋中調入食鹽和蠔油，翻炒收汁，即可出鍋裝盤。
二、青椒炒雞蛋
準備主材，青椒和雞蛋，另準備兩根小蔥。將香蔥清洗乾淨，切成小段備用。青椒去蒂去籽，清洗乾淨後切成絲狀。準備一個乾淨的小碗，在碗中倒入少許的食用油，打進兩三個雞蛋，用筷子將雞蛋打散。鍋中放少許的食用油，油熱後，將打散的雞蛋倒進鍋中，用鏟子將雞蛋劃散，炒熟，將炒好的雞蛋盛出備用。一定要注意炒雞蛋時的火候和翻炒的時間，雞蛋太老會影響口感，有條件的可以選用土雞蛋，土雞蛋炒出來味道會更加的鮮美。鍋中再加入少許的食用油，將青椒絲倒進鍋中翻炒，火候不要太大，中小火即可。慢慢翻炒至青椒絲變軟，將備用的雞蛋碎重新倒進鍋中，翻炒至青椒絲和雞蛋碎混合即可，最後就昂香蔥段放進鍋中，翻炒幾下後即可出鍋。
三、剁椒蒸雞塊
準備大雞腿，生薑，料酒，生抽，剁椒，橄欖油，胡椒粉，香菜。將雞腿清洗乾淨，除去雞骨，將雞腿切成小塊。鍋中放水，水燒開後將雞塊倒進水中，焯水至雞塊變色，焯好後將雞塊撈出，放進容器中，加入生薑末，料酒，生抽，胡椒粉和適量的橄欖油，用手揉抓均勻後醃製十分鐘。將醃製好的雞塊擺放在盤子中，雞塊上面鋪上一層的剁椒，剁椒的量根據自己的口味適量的增減。蒸鍋中放水，冷水將盤子放進蒸鍋中，開大火蒸十五分鐘，蒸好後將盤子取出，撒上蔥花或者香菜末，用筷子攪拌均勻即可食用。
這幾道色香味俱全的家常菜大家都學會了嗎，無論是招待親朋好友還是做給家人吃，都是十分不錯的選擇。各位看官大人，都看到這裡了麻煩給小編點個大大的讚唄！！關注點讚，是對小編最大的支持和鼓勵！！對此有什麼看法可以在下方評論，敬請關注每日的更新。本文圖片來源網絡，如有侵權，請聯繫刪除。本文只代表作者本人觀點，不代表百家觀點。