巨鹿縣市場監督管理局開展醫院食堂食品安全專項檢查

2020-12-20 巨鹿發布

巨鹿縣市場監督管理局

開展醫院食堂食品安全專項檢查

為切實加強醫院食堂安全監管工作，保障廣大患者、家屬及醫務人員的飲食安全，巨鹿縣市場監督管理局對各個醫院食堂開展了食品安全專項檢查。

該局對醫院食堂食品安全工作高度重視，專門成立三個專項執法小組對縣域內各醫院食堂進行專項檢查。執法人員重點檢查醫院食堂證照資質是否健全、各項食品安全管理制度是否落實、《餐飲服務食品安全操作規範》是否執行到位、人員健康管理、原料採購驗收、食材貯存、加工製作、清洗消毒、食品留樣等情況，進一步督促醫院提高食品安全意識、落實主體責任。

7月10日，共計檢查縣醫院、縣婦幼保健院、縣中醫院、縣同濟醫院等9家醫院，其中2家醫院無食堂。針對檢查中發現的個別醫院食堂無食品進貨查驗記錄臺帳或進貨臺帳記錄不全面、個別從業人員無健康證、環境衛生不整潔的問題，已責令存在問題的單位限期改正。針對個別食堂存在未取得食品經營許可的情況下擅自開展經營活動的問題，執法人員已下達責令停業整改。

各檢查組堅持「問題查清查明、整改落實到位」的原則，要求相關單位立即整改，同時將組織「回頭看」，做好後續監管工作，確保醫院食堂這一重點食品安全監管領域不出問題。

（孫麗茹）

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